Boulèt Japonè (gedza): rsèt

Dènyèman, li te cuisine oriental vin trè popilè atravè mond lan. An patikilye, nou ap pale sou asyèt yo Japonè ak Chinwa. Pwobableman tout moun konnen ak anpil moun ki renmen susi, woulo, mizo soup. Ki sa ou konnen sou boulèt yo nan Japonè? Eske ou te rankontre yo nan bò solèy leve a nan meni an restoran? Si ou te janm te eseye boulèt Japonè, ou gen plis chans mande sou jan yo ka prepare yo nan kay la. Epi sètènman gen ak Lè sa a, fwote sou kote lide a, ki kwè ke li se sèlman pa yon pwofesyonèl. Nan atik sa a, nou pral revele sekrè a nan preparasyon yo, epi w ap konprann ki jan li se fasil ak bon gou.

yon pwogram edikasyon kout

Se konsa, premye nou jwenn nan istwa a. Toujou panse ke boulèt - tradisyonèl plat Ris. Ak tout respè akòz cuisine la Slavic li se toujou vo anyen ki boulèt yo vin jwenn nou soti nan Lachin. Nan Lachin se sa a plat bay atansyon espesyal. Premye a tout, non an anpil nan "ravyol" ak Chinwa yo nan mizik ak volonte yo nan siksè ak pwosperite. Pi souvan, kwit yo nan Èv Nouvèl Ane sa a. Gen yon lejand Chinwa ki di ke lè ou manje pelmen, ou fè yon vle epi li pral rive vre.

Akòz boulèt Chinwa yo te kòmanse fè nan Japon. Epi ou konnen ki jan Japonè boulèt rele? Yo rele yo "godze". Non Sa vle di menm bagay la kòm "Jiaozuo" nan lang Chinwa, sa vle di boulèt. Men, teknik la nan kwit manje ak resèt la se yon ti kras diferan. Jiaozuo Chinese vapè, bouyi ak soup la ak boulèt, Japanese-gedza sèlman fri nan lwil oliv. Anplis de sa, ka ranpli a nan pwodwi sa yo dwe varye: vyann, pwason, legim ak menm fwi. Men, bagay sa premye an premye. Premye di ou sou Japonè "anvlòp" resèt la klasik.

Resèt la klasik pou boulèt Japonè yo. Pou kwit manje farin

Malgre ègzotik a nan sa a plat, kwit li se pa difisil. Menm kwit inisyasyon ka gate moun yo renmen yo yon dine etranj Oriental.

Anvan ou kòmanse kwit manje, ou bezwen konnen ki jan yo byen prepare farin lan pou boulèt Japonè yo. Pa gen anyen konplike sou li, men si li toujou ou gen dout ke ou ka kwit li tèt ou, ofri yo achte pare-fè fè yo. Benefis la nan jounen jodi a nan tout makèt ou ka jwenn tout bagay.

Pou tès la, w ap bezwen jis twa engredyan:

• Farin ble - 500 g
• Bwè dlo - yon vè (250 mL).
• Salt - ti kiyè.

Pou prepare farin lan dwe fonn nan dlo sale cho. Lè sa a, ajoute farin lan ak bat farin lan elastik. Li pa ta dwe bwa nan men ou. Yon fwa farin lan se pare, kouvri l 'ak fim rete kole, epi kite pou apeprè mwatye yon èdtan. Li se pi bon voye l 'nan frijidè an.

ranpli a klasik pou godze

Jiska farin lan "anfòm", ou ka prepare fars la. Classic boulèt Japonè te fè soti nan ache vyann kochon ak chou Chinwa. Se konsa, pou ranpli a, nou bezwen:

• Kochon filange - 250 g
• Chinwa chou - fèy 3-4.
• zonyon Green - gwo bout bwa.
• Zonyon - 1 PC.
• Lay - 2 galik.
• Ginger koupe - mwatye yon ti kiyè.
• Sezam lwil oliv - Atizay. l.
• Soy sòs - Atik 0.5. l.
• Lanmidon (pòmdetè oswa mayi) - 1 ti kuiyè. l.
• Bwè dlo - 1 ti kuiyè. l.
• Epis santi bon (sèl, pwav, sik) - a gou.

preparasyon:

1. Koupe tise byen Chinwa chou ak zonyon (tou de espès).
2. Melanje legim yo ak vyann lan, ajoute sik, sèl la ak lanmidon.
3. Kraze lay ak ajoute nan esansyèl. Genyen tou voye jenjanm nan grat.
4. Boulèt Japonè pa vire sèk, ajoute dlo nan ranpli, sòs la soya ak lwil oliv wowoli.
5. fars a ta dwe yon ti kras marine, se konsa kite l 'pou kont li pou yon demi èdtan.
6. Nan fen kantite lajan an vle nan tan ou ka kòmanse pwosesis la kreyatif, sètadi yo modèl. Si ou pa janm te fè boulèt abityèl yo, nan kou, ou ka gen kèk difikilte. Se poutèt sa, jis anba a tèks la ou ap jwenn enfòmasyon sou ki jan yo byen skultur gedza.
7. Boulèt Japonè anjeneral pa bouyi, menm jan nou te konn abitye fè avèk nenpòt nan boulèt ak fri. Vide lwil oliv la wowoli nan yon chodyè fri, mete gedza, vide ti gout dlo epi fèmen kouvèti a. Boulèt ta dwe vapè an premye, ak le pli vit ke tout dlo ki klou lwen, yo bezwen fri sou yon bò sèlman.
8. Pare gedza manje nan plak la plat, tap mete moute sèk. Manje yo ak bagèt tranpe l 'nan yon sòs.
9. Bon apeti!

Anplis de sa nan filange vyann kochon se akseptab yo sèvi ak lòt sila. Pou egzanp, ou ka kwit manje boulèt Japonè ak krevèt. se opsyon sa a konsidere kòm pi plis fèstivite. Epitou prepare gedza ak legim tankou joumou, osi byen ke poul, somon ak vyann bèf.

Gedza ak kribich

Pou yo pa patikilyèman deranje, ou ka achte deja kwit kribich yo. Yo ta dwe fè kraze. Ou kapab sèvi ak yon blenndè oswa vyann moulen. Anplis de sa nan kribich, w ap bezwen Chinese chou, zonyon, lay, sòs soya ak odè yo. Melanje tout engredyan ak marinad nan yon melanj de lwil oliv wowoli, epis santi bon ak vinèg. Kribich ranpli se pare.

Ekipman modèl boulèt Japonè

Gedza skultur se trè senp, bagay la prensipal nan ka sa a, menm jan yo di, yo ka resevwa men an. Premye ou bezwen woule soti farin lan nan yon kouch mens. Ak vè konvansyonèl yo fè pen wonn. Nan chak mete yon ti kras ranpli. Ekipman gedza modèl sanble ak boulèt. Zongle bor nan farin nan yon fason ke yon pati rete plat, ak dezyèm lan te "tankou yon akòdeyon". Gedza boulèt ki gen fòm tankou yon lalin Kwasan.

By wout la gen yon tradisyon nan modèl boulèt "kè kontan". Moun ki pa konnen ki sa sa a se sou, nou pral di. Sans la nan tradisyon an nan sa a: nan mitan èstime nan boulèt se "kè kontan". Sa a kapab yon gedza vid ak andedan ak yon pyès monnen, oswa pwav. Si ou te resevwa yon sèl boulèt moso - se erezman pwav - a renmen ak pasyon, tankou si ak yon pyès monnen - lajan. tradisyon Chinwa Sa a toujou ap viv.

Konsèy soti nan avantaj yo

1. Chou ak zonyon pou fars ka moulen nan yon blenndè.

2. Pou zonyon yo pa gou anmè kou fièl, ou ka marinad li nan sòs soya.

3. Se pa bezwen mete yon anpil nan sila. Pou yon gato ase sèlman yon ti kiyè.

4. chou a graje bezwen yon sèl ti kras, se konsa li te bay likid. ji sa a genyen batay yo.

5. boulèt gedza tipikman manje sòs soya ak adisyon nan lwil oliv wowoli ak vinèg.

6. Nan bor yo nan kouch nan gato yo ta dwe mens pase nan sant la.

konklizyon

Pou rezime, li ta dwe remake ke moun ki nenpòt ki plat kwit sou pwòp yo, e menm plis boulèt, ki te modle ak pwòp men l 'yo, ap toujou gen bon gou. Nan fanmi kote se pwosesis sa a bay gwo atansyon sou timoun yo ki pran pati nan li, tankou yon règ, byen vit aprann travay nan yon ekip ak kominike.

Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit manje boulèt Japonè, resèt la nan yo ki se ki idantik ak sa yo ki te itilize pa chèf nan restoran. Kòm ou ka wè, pa gen anyen konplike, kidonk menm si ou se - yon kwit manje inisyasyon, li ka byen fasil fè fas ak travay sa a. Bagay pwensipal lan - yo montre pèseverans ak dezi. Nou pa bezwen pè fè yon erè - tout fixable.