Fondu nan kay

se pawòl Bondye a "fondu" (Fondre) prete nan men franse a. Tradui soti nan franse a, sa vle di "nan fonn". Yon plat se lakay yo nan Laswis. Sa Swis yo te vini ak fwomaj rasi yo fonn, bese l 'nan diven ak planèt la nan mennen. eleman Tradisyonèl fondu - fwomaj ak diven. Men, sa a plat se konsa te sitèlman anvi e li te devni popilè, ke yon fwomaj ak diven te gen okenn ankò ase. Ki jan yo fè fondu? Se pou nou eseye fè yon repa sou kont yo.

Fwomaj fondu nan kay

Engredyan: difisil fwomaj (400g), fwomaj, imental (300g), blan pen (oswa pen), ji sitwon (ti kiyè), lanmidon (ti kiyè) sèk diven blan (glas), ji Cherry (tas), yon nwa noutmèg tè (zongle).

Preparasyon. • Fwote fwomaj (tou de). se pen an koupe an moso (pre-koupe kale). fwomaj la fonn sou yon chalè epi ajoute lanmidon an. Dousman brase, vide yon kouran mens nan ji ak diven vini. Ajoute noutmèg a yo e yo kontinye chalè moute. Li te sèvi sèlman nan fòm cho. Tranch pen (oswa bwa) tranpe l 'nan mas la.

Fwomaj fondu ak dyondyon nan kay

Fwomaj fondu ak dyondyon. Engredyan: difisil fwomaj (500g), dyondyon (tranche ak fri nan bè, 150 g), yon vè lèt, de ze, bè (70-80 g), poud pwav blan, yon vè diven blan, pen blan (oswa pen ).

Preparasyon. • Fwote ak fonn fwomaj li (jiska 60 degre nan yon tanperati pa pi wo). Fwe ze yo ak lèt la ak tou dousman, pa bliye brase, vide nan fwomaj la chofe. Ajoute bè a ak dyondyon. Piti piti, brase, vide nan diven an. Pen (pen) koupe an kib gwo, pant l 'nan sa ki lakòz mas la cho.

Fwi ak chokola fondu nan kay

Chokola fondu. Engredyan: yon bar gwo nan chokola, 3/4 tas krèm (30% grès kontni ak pi wo) Wonm (oswa likeur oswa Brandy, 25 c), pòm, zoranj, fig, frèz (200 gr).

Preparasyon. bannann Netwaye, pòm ak zoranj. Koupe yo an tranch oswa fragman. Chalè chokola a nan fondyushnitse. Vide wonm ak krèm. Moso nan fwi tranpe l 'nan mas la ki kapab lakòz chokola krèm.

Kamèl fondu nan kay

Ekstraòdinè delika e bon gou plat. Trè apwopriye pou yon aswè amoure.

Engredyan: Asòti fwi (ou ka pran absoliman nenpòt - anana, pwa, mandarin, kiwi, fig, pòm, pèch), karamèl (pèmèt lèt kondanse - 1 Bank), lou krèm (de preferans yon séparation), vaniy.

Preparasyon. Fwi yo netwaye, koupe an tranch oswa kib. Kamèl krèm ak vide nan yon chodyè, chofe (men se pa pou pote nan yon bouyi, li se dezirab yo sèvi ak yon pataj), ajoute vaniy a ak vide nan tas.

moso fwi yo tranpe l 'nan melanj la.

Nou te limite a sa sèlman sèlman yon kèk, ki pi senp, abòdab ak bon gou egzanp yo nan preparasyon. Epi finalman, gen kèk konsèy sou kòman yo chwazi yon seri fondu ak kouman yo fè fondu nan kay la.

Jodi a, gen dè santèn de varyasyon diferan nan fè fondu nan kay la. Anvan w ap chwazi yon seri, reflechi sou sa ou pito fondu. Si chokola a, plis apwopriye seramik (oswa ajil) fondyushnitsa la. Pou fwomaj (lwil oliv oswa bouyon) se asye plis apwopriye ak fè jete. Asye sanble estetik plezi, men fè a se pi plis pratik, ak tanperati a kenbe pi byen. Trè enpòtan fouchèt. Chwazi yon pi long pwoteje. Pou fwomaj (chokola) fondu mete yon fouchèt, men pou vyann lan - de (youn gout nan moso nan lwil oliv ak moso nan lòt kote nan sa a tire Lè sa a,). Si seramik fondyushnitsa, sous nan dife ka sèvi kòm yon balèn òdinè. Men, pou flanbo metal la se yon dwe. brûler mande tanperati kontwolè a.

Lè w ap prepare yon plat fwomaj, ajoute yon gout nan lanmidon (fwomaj la pa pral delaminate) nan diven ka ajoute yon ti kras ji sitwon (si li pral fonn pi vit). Anpeche pi bon fason zigzag (sa a tou vitès moute k ap fonn nan fwomaj la).

Chak envite nesesè yo mete menazhnitsu (yon plak), li mete yon fouchèt espesyal (oswa de, depann sou sa ki di ki kalite fondu).