Espageti bon gou ak poul

Anvan ou kwit manje espageti ak poul, ou dwe aprann ki jan yo chwazi pasta la. Pou jwenn te kòmanse se yo karakterize pwodwi an. Espageti - yon kalite pasta, ki gen longè se 15 cm oswa plis, ak epesè a - mwens pase 5 mm, tipikman 2 mm. Gen de kalite nan pasta: mens ak epè. Preferans pou youn oubyen kalite a lòt yo ta dwe fè sou baz la nan konsiderasyon pèsonèl oswa senpati. Lè w ap chwazi espageti kritè enpòtan se ke, ki soti nan sa yo yo te fè nan farin. Pasta te fè nan durom ble - pi bon an. Pwemyeman, pasta sa yo pa bwa yo ansanm pandan pou kwit manje. Epi, dezyèmman, yo yo pi ba nan kalori pase lòt moun. Ki jan yo detèmine ki sòti nan yon farin frans te fè nan espageti? Premyèman, kite pou yo gade nan konpozisyon sa a nan pwodwi an. Si nouy yo yo vann nan esansyèl oswa pou kèk rezon, konpozisyon sa a se pa sa ki nan lis sou pake a, Lè sa a, gade nan tag nan pri. Pasta pwodiksyon Larisi a de durom ble deziyen kategori A, Italian la - yo rele "semola di Grano DURO". Epitou, enspekte sifas la nan pasta a, li ta dwe lis epi ki gen yon Hue an lò. Si nouy yo se unnaturally koulè klere, Lè sa a, gen plis chans, sou yo te travay koloran. Nan ka sa a, jij pou tèt ou si wi ou non ou vle sèvi ak eleman ki pa natirèl nan manje. Men, si gen pwen sou pasta la nan blan osinon nwa, pa ta dwe bezwen pè, paske Sa a efè rezidyèl nan koki a grenn jaden.

Se konsa, nou te aprann ki jan yo chwazi espageti yo, ou kapab kounye a kòmanse preparasyon yo. Fwa sa a, nou pral prezante w yon resèt pou espageti ak poul.

Pou fè sa a plat etonan nou bezwen:

- 400 g nan espageti

- 2 ti tete poul

- 2 piman (wouj ak vèt)

- blan pwav

- 2 tomat

- vèt (de preferans pèsi)

- yon dan kèk nan lay

- 1 zonyon wouj

- 150 mL poul bouyon

- 200 ml fwete krèm

- lwil oliv (ka ranplase legim òdinè)

- yon ti kras diven blan

- bè

- sèl ak odè yo.

Pou kwit manje espageti ak poul se pi bon yo kòmanse avèk tranche nan legim yo. Pou fè sa, pran blan, vèt ak wouj piman yo , ak delivre yo soti nan nwayo a ak grenn yo. Pepper koupe nan twou bag mwatye. Lè sa a, nou pran zonyon an ak koupe li kòm semicircles. Pli lwen, "skilte" tomat nan fòm lan nan kib, sa a mòd nan premye yo Longitudinal ak Lè sa a transversal. vire a nan lay la, tise byen koupe li. Lay koupe yon ti tan vstoronu legim.

Se pou nou zwazo. Efondreman poul nan frizè (si sa nesesè) ak koupe l 'an kib nan gwosè mwayen. Libreman voye kib poul ak fèy santi bon ke ou ka chwazi nan bouch ou. Opsyon nan ideyal - yon konbinezon de Paprika ak kannèl. Paprika ap bay précision ki nesesè nan plat la ak ranpli li ak kannèl bon sant siy. Fry poul la nou pral nan yon chodyè fri gwo twou san fon ak bè. Premye nou bezwen yon bon chofe yon chodyè fri, fonn li nan yon ti kras bè, Lè sa a, mete l 'nan sou mwatye nan poul la koupe. Fry moso yo poul jiskaske lò Piquant mawon, pa brase, epi sèlman detanzantan vire tèt yo nan yon sèl bò nan lòt la. Rive nan fen pou kwit manje poul ak sèl ak mete l 'nan yon veso ki apa a. repete nan menm ak mwatye ki rete a nan moso poul.

Fry legim yo. Nan chodyè a menm nan ki fri poul la, ajoute yon ti kras bè ak lwil oliv. Apre yap divòse konplè sou lwil oliv la nan chodyè a mete koupe zonyon, lay, pwav, epis santi bon ak sezon ak solim yo. Fry legim pou yon minit sou yon chalè gaz la ase wo. Ajoute nan sote legim tomat yo, melanje yo nan yon fèt yon sèl kou. Sa ki nan kouvèti a chodyè avèk yon kouvèti ak mitone sou ki pi ba chalè pou apeprè yon èdtan. Shift legim yo kwit nan yon veso ki apa a.

Pran yon chodyè byen fon, li vide l 'nan dlo, pote nan bouyi a. Lè sa a, bouyi sèl dlo ak mete l 'nan espageti literalman bouyi yo pou 10 minit. Pasta nan yon Incline egoutwar.

Apre sa, nou bezwen tout chodyè a menm nan ki kounye a nou vide yon ti kras diven blan ak bouyon poul. Alkòl konbine avèk sòs vyann lan pral bay yon lonbraj bèl nan mawon ak yon gou misterye. Ajoute krèm a nan melanj la ki kapab lakòz epi redwi dife a. Brase detanzantan likid baleye oswa an bwa spatul, pote l 'ankò jouk epè. Touswit apre yo fin sòs la sepesis ajoute nan li fini poul la ak legim yo. konpozisyon sa a ap soufri anpil jis yon kèk minit.

Koulye a, li rive pasta, nou mete nan deja vin chodyè nou an "natif natal". Byen melanje espageti yo ak poul, legim ak sòs. Nou chanjman nan plat elegant ak voye ak tise byen koupe vèt. Espageti ak poul pare, ou ka aplike li trè Apetisan plat nan lakay ou. Anvan k ap sèvi, si yo vle, yo ka pasta vide ak fwomaj griye.

Espageti ak poul - sa a se byen senp yo prepare manje, li pa mande pou nenpòt ki engredyan espesyal ak yon fatra siyifikatif nan lajan yo achte engredyan ki nesesè yo. Si ou renmen sa a "bonjou gastronomik soti nan Italy," tan kap vini an ke yon varyete de espageti kwit manje ak boulèt sou yon resèt menm jan an.