Favorite chat plat Hartfield. Resèt Prepare lasanya

Ewo a nan desen ki pi ba chat la Ameriken Hartfield te pi gwo fanatik nan mond lan nan lazay. Men, anpil moun atravè mond lan tou konnen resèt la nan lazay, ki se Hallmark a nan peyi Itali. Tradui soti nan lasanya an grèk se plak cho.

Mansyone nan premye nan k ap grenpe ki gen rapò ak syèk la XIV, ak prepare li nan dra mens nan nouy endijèn ki fè yo bouyi ak sandwich fwomaj ak yon varyete de fèy santi bon. Manje se lakay yo nan rejyon Emilia-Romagna. Pakonsekan lazay gaye nan tout peyi Itali ak Lè sa a resèt lazay trè byen vit te vin konnen nan tout mond lan.

Depi lè sa a, li te resèt la pou lasanya chanje anpil ak jodi a li se li te ye yon anpil nan diferan fason yo kwit manje sa a plat. Nan vyann mens, sosis, bèt lanmè, legim, fwi ak bè ka itilize kòm yon ranpli. Lazay se konsa bon gou ke li se enposib reziste, pa pou yo eseye kwit li nan kay la.

Koulye a, nou pral montre w ki jan yo prepare lazay ak vyann ache. Pati nan pi di nan kwit manje lazay - li se manifakti a tès, se konsa anpil moun ki ta pito achte tou pare, fè fè yo. Kòm nan nenpòt ki biznis, nan preparasyon an nan farin lan pou lasanya gen sekrè pwòp li yo. Sekrè a premye se nan bon jan kalite a nan farin frans - malaksaj farin frans itilize sèlman soti nan durom ble. Pou prepare farin lan, ou bezwen pran 600 gram nan tamilsex farin frans, fè li renur ak vide 100 ml dlo frèt, 3 ze, 50 mL nan lwil oliv ak jete yon zongle a sèl. Sekrè a dezyèm se ke tout engredyan yo ou bezwen pou lontan ase mase jouk farin lan se soupl. Men, si ou gen mixer a - ke sa a pa pral gen nenpòt pwoblèm.

woulo liv nan farin fini nan yon boul, kouvri ak sèvyèt epi kite rès pou demi èdtan yon. farin lan ta dwe divize an twa pati ak woule soti chak 1.5-2 mm epè, soupoudre l 'ak farin frans fè farin lan se pa rete soude ak pikèt la woule. te woule farin koupe an bann apeprè 10 cm nan lajè, moso twal kouvèti yo ak pèmèt yo seche pandan yon ti tan, ak Lè sa bouyi jouk mwatye nan dlo sale epi kòmanse kwit manje.

Nou ofri ou yon resèt pou lasanya ak vyann. Anvan ou kwit lazay la ak vyann, si w bezwen prepare de lòt kalite sòs - boloyz ak bechamèl. Pou prepare boloyz nan sòs bezwen pran 400 gram nan vyann mens ak fri nan 50 ml lwil oliv. Nan tan sa a, tise byen koupe 8 galik nan lay ak de zonyon, epi tou li ajoute nan fars la. Pran piman vèt, sèlman twa gous, koupe ak ajoute nan chodyè a menm. Twa nan senk tomat filange, vide nan chodyè a ak mitone. Nan fen a, lè tout engredyan yo yo byen protushatsya, ajoute vèt tise byen koupe ak 120 mililit diven sèk blan.

Pou prepare bechamèl nan sòs blan, ou bezwen fonn nan chodyè 100 gram yo nan bè ak fri 70 gram nan farin. Farin Frans ta dwe bouche, men se pa boule. Koulye a, ou bezwen tou dousman vide 600 mL nan lèt ak brase jouk lis. Mitone sou chalè ki ba bezwen kenz minit, brase toutan. Nan fen a ou bezwen ajoute sèl ak pwav nan gou.
Pou prepare plat la ou bezwen pran yon fòm espesyal, grès li ak lwil oliv ak vide nan li yon ti jan ti kras nan sòs blan sou tèt fars lan, li mete yon fèy kouvri nan lazay. Lè sa a, ankò vide sòs la blan yo e yo kontinye nan lòd la menm. Tradisyonèlman, fèy li yo yo fè sis. kouch final la yo dwe yon fèy papye an lazay. Top bezwen vide 200 gram nan fwomaj gri rape ak founen pou 30 minit jiskaske yon kwout an lò. Li sanble trè bon gou.

Lazay ak legim fè nan menm fason an eksepte ke olye pou yo fars ou bezwen kwit yon fars legim. Pou prepare ranpli a pran 300 gram tomat, dous piman, zukèini, berejenn 200 gram, 150 gram pye nan seleri ak zonyon, 200 gram nan fwomaj, lwil oliv legim oswa lwil oliv, lay nan lay, sèl ak pwav.

Legim koupe moso. zonyon Fried, ajoute legim yo ak bouyon pou 10 minit, lè sa a ajoute epis santi bon yo ak bouyon yon lòt 5 minit. se lazay ak legim ki fèt ak twa fèy papye. Nan fwomaj la tèt vide, griye. Kwit nan 180 degre pou minit 30-40. Lè lazay a ak legim se pare, koupe l 'an pòsyon ak sèvi yo.