Fri fwa, resèt

se fwa a nan bèt konsidere yo dwe plat la pi itil, depi li se konpoze ak yon kantite lajan gwo nan mineral, vitamin ak lòt sibstans ki nesesè pou fonksyone nòmal nan kò imen an. Sepandan, fwa fri gen kolestewòl, se konsa li se pa sa konsidere kòm yon pwodwi dyetetik, byenke sa a plat se egalman itil. Konsidere ki jan yo kwit li byen.

Premye a tout, sa li vo sonje ke gou a nan plat la depann sou kalite a ak bon jan kalite nan engredyan itilize. Kidonk, pwodwi a pi bon sipoze vyann bèf ak fwa estipid, fwa bèt volay se kote, dezyèm lan, an patikilye, poul, ti mouton Lè sa a, (akòz yon odè espesifik), ak dènye - vyann kochon an, depi li gen ki ba Gou.

Men, tou sa pa pwodwi se chwazi, bagay la enpòtan an se ke li te fre. Koulye a, li se nesesè yo okipe byen. Pou rezon sa a fwa a, premye retire tout fim eksteryè, ak Lè sa a li se tranpe nan lèt pou demi èdtan yon elimine sant la epi bay plat la yon gou delika, epi sèlman Lè sa fri.

Konsidere yon kèk resèt pou asyèt tankou fwa fri.

1. fwa poul.

Engredyan: yon sèl kg nan fwa poul, de san ak senkant gram zonyon-etaj adzhika kiyè, yon sèl kiyè nan koryandè, se yon lay nan lay, pèsi youn gwo bout bwa, ak senkant gram bè, lwil oliv legim pou fri, sèl.

lave byproduct ak bouyi pou dis minit. Pandan se tan Pasè zonyon, ak sou tan ajoute fwa a ak bè, ak fri, vibran detanzantan. Apre kèk tan, te ajoute sèl ak fèy santi bon, adjika (deja tèt nan yon ti kantite dlo) yo e yo kontinye fri bè ven minit, pandan l ajoute nan fen koupe lay ak remèd fèy.

Fri fwa poul ale byen ak diri oswa pòmdetè kraze ak sòs tomat (satsibeli).

2. Fwa a kochon.

Engredyan: kat moso sou fwa kochon, se yon reticulum porcine, kat dan lay, yon santèn gram nan lèt, lwil oliv legim pou fri, sèl, pwav (nwa ak tè dous).

lave byproduct, mete yo sou trant minit nan lèt. Lè sa a, se chak moso mete yo sou dan yo lay, pre-tranche li vlope may l ', li fri pou senk minit sou tou de bò nan bè.

se fri fwa pran soti sou yon plato, w'a vide ak Paprika ak plen ak grès, ki li griye.

Bagay la enteresan an se ke se sa a plat kwit pou plizyè syèk de sa nan sezon otòn la nan lòt gwo jou fèt peyizan e li te sèvi ak piman ak vinegar ak choukrout ak pen endijèn.

3. Vyann bèf fwa fri.

Engredyan: yon sèl kilogram fwa, soda boulanjri, sèl ak pwav, farin, lwil legim ak bè, vèt.

Pa pwodwi se fè sèvis pou mete soti nan fim nan, retire venn yo, koupe an pòsyon, chak nan ki se vide ak soda boulanjri, epi kite pou yon ti tan. Apre sa li se lave ak fin chèch nèt. Plis sèl, pwav, w'a vide ak farin frans ak fri pou senk minit sou chak bò nan lwil legim.

Fri fwa vide ak bè ak voye ak tise byen koupe vèt.