Herring Pate: resèt

Li pa ka di ke komen endijèn yo prezan nan meni nou chak jou, sa yo asyèt yo pi tipik nan cuisine nan Sid Ewòp. Men, mèt nou yo gen yon bagay pou yo fè grandizè. Vre, aletranje tankou asyèt yo souvan kwit nan vyann nan jwèt, bèt volay ak varyete chè nan pwason. Nou gen menm bagay la pou kole itilize pi souvan fwa ak aran. Recipes asyèt sa yo te envante ak metriz rafine pandan fwa Sovyetik, lè etajè yo pa obsève abondans sa a, men detritus a ak pwason ki disparèt. Epi nou dwe peye peye lajan taks bay fanm - yo konvenk yo kwit manje pou ke ti goute yo tou senpleman fonn nan bouch yo, ak Ewopeyen sèlman te jalouzi konpetans la ak imajinasyon nan kwit nou an.

Ki jan fè yon Pate aran

Pa ak gwo, jodi a ak nan magazen an ou ka achte tankou yon plat san difikilte anpil. Men, mwen dwe di, kwit nan kay, keratin nan aran pral, natirèlman, dwe anpil savoureuse. Li prepare, tankou yon règ, ki soti nan aran yon ti kras sale, men ou ka tou itilize pwason fimen pou objektif sa a. Bagay la prensipal se skilfully ranmase tout engredyan yo. Ak dènye a, mwen dwe di, byen anpil. Se konsa, aran tat, resèt la nan yo ki, epi yo pa yon sèl nou vle ofri w jou sa a, prepare lèt ak ze, ze bouyi ak kawòt, pòm, krèm fwomaj, bè ak anpil lòt konpozan. Kòm kondiman sèvi ak origan, kimen, koryandè, lay, Dill. Chak madanm marye gen plat pwòp kouwòn li. Kòm pou pwosesis la pou kont li tèt li, li se byen senp. Tout eleman yo se tè nan yon blenndè oswa pase nan yon moulen vyann.

Sepandan, teyori ase, li lè yo kòmanse pou kwit manje pate aran. Epi kòmanse ak bidjè ki pi.

"Elèv"

Aktyèlman, deja soti nan non nan tèt li li klè ke goute a ta dwe senp, bon mache ak satisfè. Epi paske engredyan yo bezwen apwopriye. E nou pral bezwen:

• Heron trenng - kat san gram yo pral ase.
• Pòmdetè - ase pou twa tubèrkul gwo.
• Bè se pa plis pase yon santèn gram.
• De zonyon.
• Dill ak lay (swa cheche oswa fre - tankou nenpòt moun ki vle).

Soti nan pòmdetè li oblije fè pòmdetè kraze, de preferans lè l sèvi avèk yon mixer, pandan y ap ajoute lwil oliv, lay ak Dill pandan pou kwit manje. Fillet ap bezwen pase nan yon blenndè ansanm ak yon banza, ki, nan chemen an, yo ka itilize tou de fre ak sove. Apre sa, konbine de eleman yo ansanm, sèl ak pwav gou. Sa yo keratin aran, resèt la ki, menm jan ou ka wè, se trè senp, ou ka tou senpleman gaye l 'sou pen, epi ou ka itilize li ansanm ak krèp oswa lavabo.

Wouj pwason? Non - aran!

Ekonomik opsyon, yon kalite armor nan gou. Sa yo aran terin ak kawòt, nan ki se te ajoute ak fonn fwomaj, nan gou, ak potsvetu, okoumansman de lwil oliv pwason wouj. Li se prepare twò vit epi tou senpleman, epi kòm engredyan ou bezwen stock moute:

• Herring filt - tout menm 400 g la.
• Ze nan kantite kat a senk moso.
• Jele fwomaj - pa plis pase de san gram.
• Bè se yon santèn gram.
• Kawòt - de gwo rasin yo ase.

Kawòt, osi byen ke ze, dwe premye dwe bouyi, ak Lè sa a, netwaye. Lè sa a, tout engredyan yo, eksepte pou zonyon, pase nan yon moulen vyann oswa melanje nan yon blenndè. Kòm pou zonyon, ou pral gen soufri isit la - ou bezwen griyaj li sou yon rap amann, ak Lè sa a, ajoute nan Pate a fini ak anpil prekosyon melanje mas an antye pou ke li sanble bè. Sèl ak pwav - nan gou. Pou fre. Tankou yon keratin aran ak fwomaj fonn ak kawòt se pafè pou ranpli ti goute, ak pou sandwich.

Vèsyon jwif la

Tankou yon keratin aran anpil sanble ak forschmack, men depi lèt la se yon plat nasyonal ki mande pou swiv resèt la klasik, Variant yo pwopoze a pral yon varyasyon sou sijè sa a. Diferans prensipal la, sepandan, osi byen ke zès la, se prezans nan lètkaye nan konpozisyon an. Ak sèl la granulaire. Ka konbinezon an dwe rele byen odasye, men gou a vire soti ekskiz. An jeneral, plat la se merite pou yo atansyon ou inegal.

Resèt la pou preparasyon li mande pou:

• Kat san gram nan arete trenng.
• Yon santèn ak senkant gram lètkaye granulaire.
• One hundred gram nan pen.
• Yon pakèt ti zonyon vèt.
• Fèy fre nan pèsi (oswa Dill) - trant gram.
• Glass an lèt
• Pens nan koryandè.

Ki jan yo kwit

Fichye a ta dwe egzamine ak anpil atansyon, chwazi nan li, si li disponib, tout zo yo, Lè sa a, vide yon vè lèt epi kite nan kalite sa yo pou yon èdtan. Pou preparasyon an nan blenndè pate se pa apwopriye, ou bezwen yon moulen vyann, ak nesesèman ak yon griyaj gwo. Herring oblije jwenn soti nan lèt, rense, ak Lè sa a, ansanm ak tout engredyan yo, ak eksepsyon de pen, pase nan li. Nan fen anpil nan pwosesis la, ou ka jete yon tranch kèk nan rasi pen blan nan yon moulen vyann. Apre sa ajoute pen nan mas la, melanje tout bagay byen avèk yon fouchèt, ak Lè sa a, ajoute yon lèt ti kras, nan ki aran an kouche, reyalize konsistans a vle.

Pate ak smoul

Yon Variant yon ti jan etranj nan preparasyon, ki, sepandan, pa nan tout afekte rezilta final la ak gou a spesifik nan plat la. Yo nan lòd yo fè tankou yon keratin aran, premye ou bezwen fè vyann mens soti nan 400 gram nan arete trenng. Lè sa a, vide yon mwatye tas dlo nan yon marmite, vide nan twa oswa 4 gwo kiyè lwil tounsòl ak vide yon zongle sèl. Lè tout bagay klou, ajoute senk gwo kiyè nan sereyal semolina ak bouyi bouyi a, vibran toujou, jouk li epès. Apre mango a te refwadi, li dwe melanje ak aran an, ajoute yon sèl kawòt kwit, te deja tè nan yon blenndè, vide senk gwo kiyè nan lwil tounsòl ak yon ti kiyè nan vinèg oswa ji sitwon. Lè sa a, ajoute koupe - trè tise byen - vèt zonyon.

... ak ji tomat

Sa a keratin aran se yon vèsyon modifye yon ti kras nan premye a, ak yon manga. Se sèlman isit la gen yon ji tomat. Pou fè tankou yon ti goute, ou bezwen melanje yon vè ji tomat ak yon vè lwil legim. Vide melanj sa a nan yon marmite, ak Lè sa a ,, apre bouyi, vide senk kiyè nan smoul nan li ak kwit manje, vibran toujou ap, pou plizyè minit. Lè sa a kazye spesifik la refwadi, li dwe melanje ak konte a arete deja tounen nan vyann mens, pou preparasyon nan ki ou bezwen pran kare san gram nan pwason. Add swa tise byen koupe vèt, oswa griye zonyon. Piman ak sèl natirèlman, nan gou.

Konklizyon

Herat pate, yon resèt ak yon foto (epi yo pa yon sèl) ki ou ka jwenn nan atik nou an - yon gwo ti goute, ki pa wont mete yo sou tab la fèstivite. Natirèlman, aran se bon nan tèt li, san yo pa nenpòt fiksyon - vide sou zonyon ak vide ak lwil oliv legim, li pral nan nenpòt ka pa dwe kite san yo pa atansyon nan envite. Men, pwopaje, ki toujou mande pou kèk efò, tankou anpil Menager ke gras a yo, ou ka siyifikativman varye meni an - fè yo sandwich anpenpan, ti goute tartlet ak plis ankò. Se pou ke jan li ka, men tout rayisab nan aran pral sètènman apresye sa a plat.

Bon appetit!