Italyen pitza - soti nan antikite jou a prezan

Plis pase 50 ane ki sot pase, pitza te vin devni yon repa pi renmen pou yon gwo kantite moun atravè mond lan. Dè milyon gato yo konn kwit nan fou ak yo te itilize chak jou nan yon Kafe, pidzerya ak restoran. Men, kèk moun konnen ki jan e nan ki sikonstans li te kreye se yon plat popilè. Istwa a vre nan orijin yo nan pitza yo tou bèl ak kolore kòm yon gwo pil nan pi frèch nan fou.

Gen yon kwayans ki byen koni ki te pitza orijinal la kreye pa Italyen yo nan 17yèm syèk la. Sepandan, sa a se pa totalman vre, paske orijin li yo se vo enpute pi plis tan lontan. Kidonk, tòtiya nan plat manje Babilòn, moun peyi Lejip, moun peyi Lagrès, ak lòt Mwayen Oryan kilti. Tortillas kreye nan san ledven, farin san ledven ak kwit nan fou ajil. Kòm ranpli a sou tèt lè l sèvi avèk fwomaj bouk kabrit, remèd fèy ak epis santi bon. Fè tankou pitas pitza te gaye anpil nan Lagrès ak Mwayen Oryan an. Li se tou li te ye ki moun yo ansyen ki rete peyi yo Mediterane, te manje pen tranpe nan lwil oliv cho ak epis santi bon lokal yo.

Sa a se kalite a nan pitza te kòmanse gaye li yo nan peyi Itali syèk de sa. boulanje lokal te fè gato cho ak santi bon ak bè yo epi ak fèy, ki fè yo vann nan boutik yo. Pase-te achte gato ak manje nan lari yo, literalman sou mouvman an. Apre sa sa a "vit manje" yo te kòmanse jwenn popilarite ak machann inisyateur te kòmanse yo louvri yon Kafe ti kote ou ka chita epi jwi tat la fre.

Pitza nan fòm plis modèn li yo parèt nan syèk la XIX nan Naples. se kreyasyon li atribiye nan byen li te ye la-nan moman an boulanje a Raffaele Esposito. Dapre istwa a, Italyen monak Umberto la ak Margaret nan plantasyon zòn nan, madanm li. Enpresyone yo ak montre nan eklatman patriyotik ou, boulanje a te fè gato a, engredyan yo nan ki reflete koulè yo nan drapo a Italyen se pi bon rannman: tomat wouj, blan fwomaj mozzarella ak Basil vèt. Wa a ak larenn te tèlman enpresyone ke nouvèl la byen vit gaye nan peyi a, e pli vit isit la epi gen yo te kòmanse parèt tortillas ak fwomaj ak tomat.

Peyi a dezyèm apre peyi Itali, kote pitza a se ekstrèmman popilè ak renmen, se Amerik la. Nan kòmansman 19yèm syèk la nan Etazini yo te kòmanse parèt yon gwo kantite imigran Italyen, espesyalman nan New York ak Chicago. Piti piti yo te kòmanse parèt nan blòk kafe ak ba pou fèmen ti goute, ofri cuisine Italyen ak pi wo a tout - pitza. Imedyatman, li te plat la vin gaye anpil tou gras a sòlda Ameriken yo, ki moun ki nan fen a nan Dezyèm Gè Mondyal la, te sèvi sou fwontyè ki separe peyi Itali e li te devni dejwe pen yo bèl bagay.

te Jodi a pitza tounen tankou yon Ameriken kòm bezbòl ak tat pòm. Pwatikman tout kafe ak bistro ka jwenn omwen kèk nan espès li yo. Kòm Ameriken renmen bay lòd yon pitza nan kay la, jwi gou li pou gade televizyon oswa avèk zanmi yo. Fè ki jan li kapab, nou ka di ak sètitid ke pitza a konkeri mond lan. Rapid nan prepare, trè bon plat epi ki disponib pou tout moun, pitza te genyen kè yo nan dè milyon de moun!