Kalite farin strudèl Phyllo

patisri endijèn yo toujou renmen pa timoun ak granmoun. Nan mond lan modèn se cuisine li te ye pou yon varyete de resèt ke nou ka tanpri tèt ou ak moun yo renmen.

Ki sa ki se farin lan Phyllo?

se Filo farin li te ye nan cuisine la lès ak Mediterane a. Li se paske li fè tout baklava pi renmen timoun ou, menm jan tou sansasyonèl Greek tat la ak epina. ou ka kwit manje tout nan egzamen sa a se ke anyen nan men pi vyann, woulo ak fini woulo. Fini pwodwi ki soti nan li sansib ak fonn nan bouch ou. Strudèl a Filo farin - yon opsyon desè trè popilè.

Ki sa ki se strudèl a?

Sa a te gato bon gou vin jwenn nou soti nan cuisine la Ostralyen. Tradisyonèlman, li se yon woulo liv nan tès la tiyo echapman ak pòm. Anpil fwa prepare soti nan farin strudèl Phyllo oswa soufle. Li ka gen ladan pòm fars ak aditif divès kalite, tankou kannèl, vaniy, kadamon. Pafwa, pou yon chanjman yo ajoute CRANBERRIES oswa rezen chèch. Jodi a li te ye strudèl resèt ak pwa - li se yon pi plis dou. Nan atik sa a ou pral aprann ki jan yo kwit strudèl a Filo patisri ak pòm. foto rsèt pral ede nan pwosesis sa a.

Filo farin nan kay

Reyèlman pa gen anyen espesyal sou egzamen sa a pa fè sa. Li kapab achte nan nenpòt ki magazen pare. Men, kòm dabitid, lakay-kwit manje yo anjeneral savoureuse, fresher ak plis serye. Se konsa, si ou gen tan, eseye fè Filo pwòp yo. resèt farin anpil ak kèk nan yo yo diferan: yon kote, pou egzanp, ponn ze nan li. Se poutèt sa, chwazi yon resèt gou ou. Sa se yon sèl opsyon.

obligatwa pou envantè de tès la:

• yon tas farin frans;
• sou 2 gwo kiyè sik;
• mwatye yon vè dlo;
• zongle sèl;
• mwatye yon ti kiyè nan soda boulanjri.

Pwosesis la pou kwit manje se jan sa a:

• Chalè dlo a nan 50 degre ak gaye ladan l 'jouk sèl la konplètman fonn.
• Nan yon veso ki bon Separe farin frans, ajoute dlo sèl ak lwil oliv legim.
• Vide soda.
• Mase Filo nan farin bezwen ak anpil atansyon. Pifò pa ajoute likid - nan pwosesis pou yo malaksaj rive nan farin vle konsistans. farin lan fini yo ta dwe elastik epi yo pa bwa nan men ou.
• Divize l 'nan plizyè pòsyon ak chak fòtman repouse.
• pèl woulo liv, kouvri yo ak fim rete kole, li mete nan frijidè a pou apeprè yon èdtan.
• Apre sa, woule soti chak moso tankou mens tankou posib.
• Apre sa, fèy papye yo bezwen detire bra yo nan direksyon opoze, men yo te atansyon pa chire li. farin a ta dwe sanble ak papye a, yo dwe prèske transparan.
• Transfè dra parchemin pare. Si ou pa yo ale nan friz farin lan, Lè sa a, woule li dousman woule epi retire yon sèvyèt mouye, kòm li ka sèk byen vit yo epi yo vin frajil.

By wout la, ka farin lan fini nan frizè a dwe estoke jiska sis mwa. Jis pa friz li de fwa, paske li pral pèdi pwopriyete li yo.

Strudèl a Filo patisri ak pòm

Pou fè woulo liv sa a, w ap bezwen apeprè 20 fèy papye nan Phyllo ak sou 1 kg nan pòm. Anplis de sa:

• ji sitwon;
• rezen chèch oswa bè fin chèch nèt si ou vle - 100 g;
• farin frans;
• bè - 150 g;
• Sugar - 100 g;
• kannèl - mwatye yon ti kiyè;
• jivraj sik pou decoration.

tan pou kwit manje Total ki Filo farin strudèl - sou 40 minit.

• Peel pòm yo, retire nwayo a ak tise byen koupe. Nan pòm pa klere ankò, yo ta dwe vide ji sitwon, nan adisyon, li pral bay yon strudèl gou plis delika.
• Tranpe fwi sèk yo nan dlo bouyi pou 10 minit, tise byen koupe, si yo gwo.
• Sou travay sifas voye farin frans lan nan kouch ki pi ba nan farin se pa kole.
• Next ou bezwen fonn bè ak tap mete fèy papye yo nan farin, wile yo youn pa youn. Si ou pa wile fèy papye yo nan farin nan sèch yo dife pou chofe fou ak se ni gou. Se konsa duve 10 dra.
• Tranche pòm melanje ak fwi sèk oswa bè, voye ak sik ak kannèl. Melanj lan ta dwe vire soti sèk, san yo pa ji depase. sila Mwatye mete yo sou fèy papye Filo woulo liv ak woule byen sere zaschipnuv kwen.
• Gaye sou yon strudèl boulanjri bezwen Couture desann. Repete pwosedi ak rete fèy ak lòt mwatye a nan pòm ranpli a. Top de strudèl wile ankò.
• dife pou chofe fou a yo ta dwe chofe a 200 ° C. Tan pou kwit manje - 20 minit. Volonte strudèl wè koulè - li ta dwe an lò.

Rolls Bay yon ti kras fre, Lè sa a, voye ki gen sik an poud. Strudèl ou nan farin Filo se pare!

Strudèl nan farin Filo ak fwomaj

Yon lòt strudèl reyalizasyon, pa mwens bon gou. Pou fè li, ou pral bezwen:

• anpil grès kaye fwomaj - 200 g;
• Phyllo farin - 20 fèy papye;
• bè - 150 g;
• yogout - 3 gwo kiyè;
• vaniy - zongle;
• sik - 2 gwo kiyè;
• bè - sou demann.

• Resèt la nan preparasyon se menm jan ak nenpòt ki lòt nan farin Filo.
• Ou bezwen fonn bè an ak duve chak fèy endividyèlman.
• Sou yon sèl woulo liv pran 10 dra.
• Pou prepare ranpli a, melanje fwomaj Cottage ak yogout (kapab ranplase pa anpil grès tounen krèm), melanje byen, ajoute sik, vaniy ak bè. Bat melanj blenndè jouk lis mas mou.
• Mwatye pwa a nan plas la sou fèy papye yo tès wile. Ak anpil atansyon vlope nan yon woulo liv epi mete sou fèy boulanjri.
• Pati nan dezyèm nan ranpli a itilize pou rete 10 fèy yo nan farin.
• Yon chalè nan fou an a 200 ° C. Kwit woulo pou 15-20 minit.

Bon apeti!