Kanna bouyon, resèt

Kanna vyann se yon délikatès vyann, souvan ki fèt sou tab la moun ki rete nan tout ti bouk ak tout ti bouk. Li se souvan itilize kòm yon mwayen, ki èkspuls soti nan maladi nan kò, purify li epi ranfòse. Rekòmande vyann kanna nan tanperati ki ba, febli kò, swe lannwit, tous, spermatorrhea, èdèm, sechrès nan gòj la, asit, swaf dlo, sere chèz elatriye Men, gen kontr - pou dyare, osi byen ke doulè nan do.

Kanna konpòte ak woulo zonyon

Yo nan lòd yo prepare yon plat bon plat, ou pral bezwen de kilogram nan fre vyann kanna, youn oubyen de gwo kiyè nan lwil legim, kenz zonyon mwayen, nwa pwav.

Pou prepare farin lan 450 gram nan farin frans, sèks yon ti kiyè sèl, yon ze, 210 mL nan dlo.

Kanna lave, koupe an moso. Nan gwo Kettle vide pi bon kalite lwil oliv legim, mete vyann lan tounen, konfizyon zonyon, pwav, sèl la.

Se konsa, bouyon an kanna nan ji pwòp yo pandan karant minit.

Lè sa a, vide w bouyi dlo (dlo pou de santimèt ta dwe kouvri vyann lan). Ak mitone pou apeprè yon èdtan.

Nou kontinye nan preparasyon an nan farin (boulèt). Si ou fè li nan yon machin pen, ou bezwen mete tout engredyan yo epi y'a vire sou "boulèt yo" pou ven minit.

Jiskaske farin ou petri, fè kèk zonyon. Netwaye tout zonyon yo ak tranch yo bag, sèl ak pwav. Koulye a, woule farin lan ki kapab lakòz nan yon sèk gwo epi gaye l respire sou zonyon an koupe. Apre sa, woule farin lan ak ranpli a nan woulo liv e li te koupe l 'an pati egal, kòm "boulèt". Lè sa a, ajoute zonyon an woulo yo vyann, kote sou yon chalè segondè, epi kwit manje, kouvri, jouk lè sa a, jiskaske dlo a evapore (apeprè mwatye yon èdtan).

Koulye a, kreye plat ou: premye bouyon kanna, ak woulo zonyon li.

Breze kanna ak dyondyon ak blan.

Ou ap bezwen prepare yon kanna, 200 gram nan dyondyon blan, 100 gram zonyon, 50-70 gram grès, se yon ti jan nan farin frans, yon sèl ti kiyè nan pwav wouj, yon sèl gwo kiyè keratin tomat, yon ti kras pwav nwa ak santi bon, yon ti kras tim, noutmèg ak sèl .

Kanna bouyon, yon resèt ki se dekri isit la, li se trè bon plat ak apwopriye pou chak jou menm jan tou pou tab la fèstivite.

Se konsa, pwòp, disemboweled e li te koupe vyann kanna ak moso nan gwosè mwayen. Fonn grès la nan yon chodyè fri, fri zonyon an nan li, ajoute vyann lan, Lè sa a, sezon ak sèl ak pwav kanna. Li enpòtan yo mete yo deyò vyann lan kanna nan ji pwòp li yo.

Koulye a, rete tann jiskaske ji a evapore, voye tranch nan vyann kanna ak farin frans ak fri yo nan tout kote. Lè sa a, ajoute nan dyondyon yo chodyè Keratin tomat ak pre-tranche blan (tranch yo ta dwe ti), lè sa a vide yon ti kras cho, e menm dlo pi bon cho, ajoute nan gou a nan nwa ak allspice, voye yon ti kantite tim ak noutmèg griye, kouvri tuste ak yon lòt minit 30-40.

Breze kanna ak dyondyon se bon gou ak diri blan oswa pòmdetè.

Kanna bouyon ak chou

Pou sa a plat ou pral bezwen dvuhkilogrammovy kanna, mwatye yon kilogram nan choukrout chou, kat anpoul, kat gwo kiyè ki gen sik ladan, se yon kiyè melanj zèb.

Lave kanna a, ti tap leje sèk ak koupe l 'an ti moso. Koulye a, fwote vyann lan ak epis santi bon, sèl ak kite marinad. Koupe zonyon bag mwatye, fri l 'sou lwil oliv legim ak melanje l' ak choukrout, epis santi bon ak sik. Ajoute bouyon oswa dlo ak mitone jiskaske chou a bouyi desann nan yon tyè. Nan tan sa a, fri moso yo nan kanna sou tou de bò, ajoute chou a epi voye nan yon fou prechofe (160 degre) ak mwatye nan yon nan de èdtan.

Yon ti mo nan konsèy: lè pou kwit manje vyann kanna, ajoute yon sèl ti kras, annakò ak sa sòs vyann lan se bon gou.

Nei bezwen pè yo eseye nouvo bagay sa yo. Bon apeti!