Ki jan yo fè anjandre joumou nan sezon fredi

Deja youn nan PUB a byen li te ye ke li se kapab "voye jete" kalbas kavya - yon pwodwi ki ba-kalori. kavya Sa a se itil nan urolithiasis ak depozisyon nan oksalat ak urat, an vyolasyon de metabolis purik nan kò a. Mwèl èd dériver sèl komen ak dlo depase, yo rekòmande pou rejim alimantè a pou maladi gastric.

valè gastronomik kalbas se jenn ti gason, lè po a se mou sou yo, ak grenn yo pa devlope. Longè a nan kourjèt sa yo 20 cm, pwa nan 1 kg. Young kalbas - yon pwodwi trè delika, epi yo yo estoke jiska 3 jou nan kay la. Nan ete ou ka kwit manje asyèt divès kalite zukèini. Kourjèt fri, konpòte, bouyi ak kwit. Winter kalbas espas vid marine, epi fè ze. Ki jan yo fè joumou kavya, ki ta ka kenbe itil sibstans ki sou kò - vitamin, microelements, konsantrasyon òganik asid?

Recipes joumou kavya anpil, men engredyan yo prensipal pou preparasyon li yo - zukèini, lwil oliv legim, zonyon, kawòt, piman, tomat. Natirèlman, kantite lajan an dominan nan zukèini, lòt moun pa gen okenn legim mwens itil, kavya kalbas ap ba koulè yo anrichi gou la. Ou ka kwit manje ze kourjèt sèlman, men dakò ke rès la nan legim yo pa pral piye pwodwi a - li pral bon gou.

Ki jan yo fè joumou kavya? Trè tou senpleman, si ou koute kèk konsèy. Premyerman, ou bezwen istansil ak yon anba epè, nan legim nan tan vapè se pa boule. Dezyèmman, ou bezwen yo retire yon pòsyon nan ji a nan zukèini diminye pwosesis evaporasyon dlo. Pou fè sa, woulo liv atravè zukèini yo pare nan yon moulen vyann, ajoute yon sèl ti kras epi mete sou kote pou demi èdtan yon sou kote nan pi bon separe ji. Drenaj ji a libere (bò wout la, ou ka bwè ji fre - li se trè itil).

Ki jan yo Kwit joumou kavya nan kay - ki pi senp, pa pou depo ki dire lontan, ak pou tab la pandan sezon ete a?

2 kg zukèini-zelentsov bezwen 4 ti kuiyè. l. lwil oliv (nan kou, legim), kawòt 2 pcs. gwosè mwayen, piman dous 2, 3 ti tomat mi, anpoul zonyon 1-2. Nou prepare legim - mwen, pwòp, do m nan dlo frèt, bay dlo nan drenaj yo. Kourjèt retire ji depase. Nan yon gwo twou san fon fri chodyè jete-fè chofe bè ak retire okenn pati li koupe zonyon, obzharivaya nan transparans. Pou ajoute zonyon yo griye kawòt, boukannen pou 10 minit. Kole yo nan zonyon an ak kawòt koupe tise byen pwav (san yo pa grenn ak am nan) fri 10 minit pandan y ap brase. Ajoute zukèini, mitone pou apeprè 30 minit san yo pa yon kouvèti, brase detanzantan. Pou fou tomat yo ak ajoute nan legim yo. Kontinye mitone jouk sansib, pa bliye brase. Si likid la nan estati ti towo bèf la se pa ase, fèmen bòl an avèk yon kouvèti. Se pou melanj legim fre. Miss nan yon moulen vyann ak tout espas kadriye a, ajoute sèl nan gou. Brase byen - ze pare. intansité la nan gou ak gou nan gou kavya Bay epis santi bon pi renmen ou.

Koulye a, ki jan fè kavya kalbas pou sezon fredi a. zukèini 3 kg, kale ak grenn, ou bezwen pran 3 moso nan legim mitan gwosè-: kawòt, zonyon tèt, dous pwav, tomat mi, rasin pèsi. Pou kwit manje - legim lwil oliv 1 tas. Sèl ak sik nan gou. Vinèg 70% - 1 gwo kiyè Legim, pwòp, lave, woulo nan yon moulen vyann ak dekonpoze an bòl ki apa a. Avèk zukèini rantre ji depase. Zonyon koupe an kib. Pepper (san yo pa grenn), koupe an tranch. Nan yon marmite ak 2 gwo kiyè lwil oliv kalbas mitone, kouvri, nan evapore imidite a. chodyè a chalè lwil oliv ki rete a ak passeruem bese variantes ajoute kite yo kawòt, piman, tomat, pèsi. Nou eseye disponiblite. ragou nan gaye zukèini legim nan zonyon, piman, kawòt yo ak tomat. Brase. Mitone, kouvri pou 10 minit, ajoute sèl ak sik - a gou. Retire nan chalè ak fre a 40 degre tempreratury moulen blenndè epi gaye nan yon chodyè. Pote nan bouyi ak chofe pou 10 minit.

Ki jan yo fè joumou kavya a li te kenbe pou yon tan long? fini Ze yo cho vide vinèg la ak ajite l byen ak yon kiyè an bwa. Ze dekonpoze nan esterilize krich, monte fiable esterilize kouvèti. Mete bwat samosterilizatsii "anba rad la" a anvan yo refwadisman plen. Banks ak kavya estoke nan yon kote ki fre.