Ki jan yo fri fwa a vyann bèf, se konsa ke fanmi ak manje, ak talan gastronomik li yo sipriz

Benefis ki genyen nan fwa a li te ye nan tout, men isit la nan pwoblèm nan - anpil moun pa souvan sèvi ak li pou manje. Yo di ke yo pa renmen. Men, pwen an se toujou nan lefèt ke anpil Menager tou senpleman pa konnen ki jan yo kwit manje gra!

Premyerman, ou ta dwe konnen ke fwa vyann kochon plis juicy ak mou, pase vyann bèf. Se poutèt sa, li se sou "pwoblèm Fwa Vyann bèf" nou yo ki la avèk ou jodi a ak istwa povedom.

Se konsa, kouman bon gou fwa boukannen vyann bèf se posib sèlman si ou te achte yon pwodwi bon jan kalite pou fè manje, chwa ki kòrèk la epi li se yon gwo otès pwoblèm. Premye a tout, ou ta dwe konprann ke fwa a vyann bèf yo ta dwe omojèn wouj grena nwa oswa mawon ki nan koulè po yo, san yo pa specks limyè. Epi tou, eseye achte pwodwi a se pa sa nan frizè, fè li pi fasil detèmine degre nan fraîcheur. Lè ou manyen li li ta dwe imid ak elastik.

Anvan ou fri fwa a vyann bèf, li nesesè yo retire soti nan fim nan epi retire venn ak kanal. Fim nan se retire se trè fasil: li nesesè fè yon coupure ak yon kouto byen file nan men bò lanmè a, pry FOIL la ak yon kouto e ki rale l '. Anjeneral li ka fasil separe yon rezèvwa gwo. Si te gen yon ti repo, repete aksyon an ankò.

Gen yon kondisyon enpòtan: tan an lè yo ajoute sèl nan plat la. Pa janm ajoute sèl nan fwa a nan avanse oswa nan konmansman an nan pou kwit manje - li pral fè li sèk ak difisil! Se konsa, ki jan yo kwit vyann bèf fwa mou, difisil, si bèt fin vye granmoun pase jenn lan, se li nan se ka sa a ofri premye tranpe nan lèt la.

Nan fwa a pa t 'difisil, anpil kwit pito fri li pou pa gen okenn pi lontan pase 10 minit. Men, tankou yon torréfaction ka kite moso andedan san an, se konsa metòd sa a se - sou fanatik la. Men, jan fwa a vyann bèf boukannen mou, men san yo pa san an - souvan kesyon sa a se anvan pi kwit.

Sede yon sèl: apre yon chodyè fri kout ajoute dlo oswa lèt, krèm tounen oswa mayonèz. Lè sa a,, ki kouvri avèk yon kouvèti, yon ti kras mete yo deyò nan li. Anjeneral, nan moman sa a plat la ak sèl.

Pandan ke gen kèk chèf bay tankou konsèy itil sou kòman yo kwit vyann bèf fwa se bon plat ak orijinal la. Jis apre yo te fin koupe an bann fwa alalejè fri nan yon chodyè nan lwil legim, moso bon gou yo mete deyò sou yon chodyè pou cho ak ji a presipite. Pli lwen, zonyon griye, tranche bag mwatye, kawòt, grat sou yon rap koryas, oswa koupe an bann. engredyan sa yo yo tou distribiye nan kèk pati nan yon bonm nan.

Kounye a li nan tan ou kwit manje sòs la. Pou l 'yo melanje sòs tomat ak krèm tounen epi ajoute epis santi bon, sèl la ak pwav. Vide sòs po contenu. Yo, epi sou tèt tout vide ak fwomaj gri difisil.

Ou ka Lè sa a, kouvri po yo ak gende yo nan dife pou chofe fou a pou demi èdtan yon. Ou pral etone plezant, yo di pi piti, inik, gou a sansasyonèl nan sa a plat! Li kapab prepare sou yon baz chak jou, e yo ka vante nan kapasite l 'ak nan devan nan envite.

Men, gen yon resèt bonbon ak Bèlen. Metòd sa a tou m mèt kay la nan panse ki jan yo fri fwa vyann bèf, se konsa li te renmen tou de granmoun ak timoun. Pou sa a plat, ou bezwen pran yon liv nan pwodwi a prensipal yo, de vèt pòm, yon sèl zonyon, yon farin frans ti kras, kondiman - remèd fèy, pwav, tè nwa ak wouj, mwatye yon kiyè te nan Curry, dous Paprika tè - yon ti kiyè. Salt se ajoute nan gou. Pou kwit manje yo ta dwe nan lwil legim.

Sa a plat pa kòmanse yo prepare yo retire fim nan, ak imedyatman, paske premye nou bezwen konbat yon la Carte moso. Apre obvalivaniya nan farin lan kòmanse fri - 10 minit. Pandan pou kwit manje, ou ka ajoute pwav, séchage sèl. Moso yo yo Lè sa a gaye sou yon sèvyèt papye nan lòd yo retire lwil la depase soti nan pwodwi a.

Koulye a, nou ta dwe tranch pòm yo, ki anvan li ka menm dwe netwaye. Fri pòm yo ou bezwen nan lwil oliv la menm, ki te prepare fwa a, se konsa yo tranpe gou li. Asire w ke pòm yo jis rive nan eta a nan tendres, men se pa razlezlis.

Sou yon plat oswa plat seramik (li tout depann de ki kote ou pote pran plezi yo gastronomik jiskaske kwit nan fou a oswa mikwo ond) yo mete deyò nan yon pòm sèk, Lè sa a, sèk manti epatik kouch, ak nan sant la se fri jouk mwatye tranche bag zonyon, melanje ak Paprika ak Curry. By wout la, fri zonyon an nan lwil la menm, ki te prepare fwa a ak pòm.

dènye sèn nan nan kwit manje nan fou a pran plas (minit 5-7) oswa nan yon fou a mikwo ond (2-3 minit). Li sanble se konsa bon gou ak bèl bagay ke ou ka pran plezi vale lang mwen! Se poutèt sa, tout anjeneral an silans, se sèlman kiyè yo frape pandan manje midi.