Ki jan yo kwit bruyon nan konfiti: yon resèt prezève gwo moso pèch

JAS soti nan pèch ka dwe atribiye a kategori a nan espesyalite. Li te gen yon gou sansasyonèl delika e bon sant ekselan. Sepandan, li se vo anyen ke se pa tout kalite fwi yo se bon pou konsèvasyon, paske gen kèk nan yo gen yon kouvèti leneu, ki fè li difisil nan travay avè l '. Se pou rezon sa te fè konfiti soti nan pèch ak nèktarinye gen yon kale lis. Sa a anpil fasilite travay la ak pwodwi a. Li ta dwe remake ke moun ki li gen yon bruyon kò fèm ak bon sant espesyal, fè konfiti soti nan li nan yon chèf reyèl gastronomik.

engredyan

Pou sa a plat ou pral bezwen:

- pèch bruyon - 2 kg;

- sik - 1 kg;

- Dlo - 1 tas.

Seleksyon ak preparasyon nan pwodwi

Yo kwit yon bruyon konfiti bon gou, resèt la nan ki gen ladan prezèvasyon nan fwi a nan fòm ki pi jeneral, ou dwe premye chwazi pèch yo dwat. Yo pa ta dwe sou-mi oswa vèt. An menm tan an sou fwi a pa ta dwe pwononse domaj oswa wormholes.

Premye a tout, yo ta dwe byen lave ak Lè sa a fin chèch nèt. Lè sa a, se fwi a koupe an mwatye, retire yo soti nan zo yo. Li se vo anyen ki ka konfiti resèt la bruyon ki gen ladan itilize nan anpil antye fwi dwe prepare soti nan mwatye yo, men sa pèch yo byen tranpe, li se pi bon koupe nan de oswa twa pati. Li se nan fòm sa a epi ap prepare konfiti sa a, prezève kantite maksimòm eleman nitritif.

preparasyon

Premye nou bezwen kwit siwo a. Li se te fè soti nan dlo ak sik, chofaj yo nan yon marmite. Se konsa, li se posib yo ogmante kantite lajan an nan likid, si melanj la ki kapab lakòz se twò epè. Li se nan l ', li ap prepare konfiti bruyon. Resèt la sijere ke siwo a pral bezwen ranpli tranche pèch, ak Lè sa a kite li poze pou plizyè èdtan, jouk fre.

Lè manje a yo pral frèt, li se mete yo sou dife epi pote nan yon bouyi. Bouyi li ta dwe pa plis pase dis minit ak Lè sa a pèmèt yo refwadi ankò. Anpil kwit kwè ke konfiti resèt la bruyon ki gen ladan itilize nan moso gwo, yo pral pare apre melanje nan premye, men pou pi gwo sètitid, yo dwe pwosesis sa a ap repete ankò. Sepandan, li se cho li dwe mete sou bank yo, se konsa yo bezwen yo dwe prepare an davans.

konsèvasyon

Yon fwa plat la se pare, li dwe pake nan esterilize krich. Yo jis bezwen fèmen kouvèti a epi y'a vire espesyal la. Anpil resèt di nou ki jan fè konfiti soti nan nèktarinye manke moman sa a, byenke li se byen enpòtan. Lefèt ke refwadi mas la kreye yon presyon tounen nan po a, epi si yo pa ranvèse, lè a ka jwenn anndan an. Se konsa, li nesesè yo kouvri asyèt yo avèk yon sèvyèt epè oswa dra a refwadisman te pran plas piti piti ak egzakteman menm jan. Apre bank vin tanperati chanm nan, yo ka deplase nan yon kote ki fè nwa ak fre pou depo alontèm.