Ki jan yo kwit endijèn yogout?

te Endijèn yogout toujou yo te distenge pou pwopriyete prevantif ak guérison li yo. Li genyen ladan li kalsyòm, pwoteyin, grès, idrat kabòn, fosfò, ak tou moun rich nan vitamin B, A ak D. yogout Domestik stimul kwasans lan nan E. coli, nan ki amelyore pwosesis dijestif la ak detwi bakteri ki pi danjere ki lakòz maladi entesten. Laktoz, ki se ki genyen ladan l ', ede pwosesis yo dijestif, dijere ak fosfò ak kalsyòm. Domestik yogout tou absòbe anpil pi vit pase lèt (pou chak èdtan kò moun dijere yogout sou 91% ak lèt la se sèlman 32%).

Lè ak kouman yo fè endijèn yogout? Anjeneral bwè ki gen li, ak salad yo ap prepare ak yo nan sezon lete an cho, ak nan sezon fredi li se dezirab yo sèvi ak manje ki sòti nan lèt la. Ledven pou endijèn yogout - li nan swa yon ti kantite endijèn yogout, oswa achte nan magazen an. Pwodwi nan ledven gen yo chwazi fre ak yon ti kras dous, paske si ou itilize fin vye granmoun lan, rezilta a se nou menm tou nou jwenn yon yogout tounen.

Ki jan yo kwit endijèn yogout? Swiv resèt la ki pi ba!

endijèn yogout

engredyan:

• mwatye tas an poud lèt ak lèt nan tanperati chanm;
• lit lèt;
• twa gwo kiyè plenn yogout.

preparasyon:

Melanje poud lèt ak lèt antye nan tanperati chanm, fwe mixer jouk bave la.

Nou pote lèt la nan yon bouyi, brase toutan. Lè sa a, fre a 48 degre. Lè li se konplètman fre, vide nan yon bòl esterilize mwatye vè epi ajoute yogout a, lè sa a tout baleye jouk lis.

Vide résidus lèt ak ak yon anpil nan poud lèt, melanje byen. Se konsa, nou jwenn tanperati a lèt la sou 44-degre. Kouvri avèk yon sèvyèt pwòp, li mete nan yon kote ki cho, ki tanperati se anba a 30 degre.

Pli lwen dife pou chofe fou chofe a 95 degre, pou apeprè dis minit, lè sa a fèmen. Veso ak fèrmante kouvèti lèt avèk yon sèvyèt oswa dra, li mete nan batri chofaj la cho santral oswa nan nenpòt plas kote chalè ase.

Yon fwa te pase sou sis èdtan, tcheke lèt la, kaye oswa ou pa. Yogout te yon konsistans epè epi dans. Piti piti, menm jan li toujou se refwadi, li ta dwe epesir menm plis. Si ou kite tounen yogout pou yon tan pi long, li pral vin pi epè epi brak.

Si toudenkou lèt la pa kaye, ou gen yo tcheke li chak èdtan. Si li pa kaye, ak douzmil èdtan, li te ka rive pou plizyè rezon:

• rasi lèt;
• ensufizant esterilize;
• Li te ensifizan nan yon chanm cho pou fèmantasyon;
• starter yogout te inoporten.

Apre yo fin lèt la kaye, li nesesè yo mete l 'nan frijidè a epi fèmen kouvèti a.

Se yon bon lide yo sèvi ak endijèn yogout pandan twa jou. Men, li kapab dwe estoke nan frijidè a pou apeprè senk jou, men Lè sa a se pwodwi a konsidere yo dwe fin vye granmoun, epi li ka dwe itilize sèlman nan resèt espesyal.

Endijèn yogout se pare! Bon apeti!