Ki jan yo kwit poul boukannen ak byen kupaty nan chodyè a?

Kupaty nan yon chodyè prepare nan evènman an ki tankou yon bon gou ak santi bon plat Georgian kreye nan kay la. Apre yo tout, yo ta dwe sosis orijinal la sa a dwe fè sou yon dife louvri lè l sèvi avèk gri an. Sepandan, sou yon recho gaz, sa a pwodwi vyann vire soti pa vin pi mal. Bagay pwensipal lan ak sa a - ak anpil atansyon swiv règleman yo nan tretman an tèmik.

Ki jan yo jenere epi fri nan yon chodyè kupaty

eleman obligatwa:

• poul - 900 g;
• lay galik - KONPITÈ DEZYÈM MEN 3-4;.
• kale trip vyann kochon - nan diskresyon a;
• allspice tè, sèl lanmè, epis santi bon pi renmen - ajoute nan gou;
• Rafine lwil flè solèy - nan diskresyon a (pou fri).

fòmasyon nan sosis

Anvan kupaty fri nan yon chodyè, yo ta dwe bèl fòm. Li se vo anyen ki ka tankou yon pwodwi vyann dwe fè pa sèlman soti nan vyann bèf oswa vyann kochon, men konje poul. Li bezwen yo dwe benyen kò a, separe de po a ak zo, lè sa a tise byen koupe. Pli lwen, bezwen an yo ajoute fars griye dan lay, pwav dous, fèy santi bon aromat ak cho ak sèl lanmè. Tout eleman yo ta dwe melanje, lè sa a byen sere mete nan yon netwaye trip kochon ak tache moso fil. Nan ka sa a, se pwodwi a rekòmande bay fòm nan yon Horseshoe.

tretman chalè nan asyèt vyann

Kupaty poul nan yon chodyè pa prepare pou trè long. Apre yo tout, vyann poul blan pa mande pou pwolonje tretman chalè. Li se paske nan pwopriyete sa yo, nou deside sèvi ak nan kreye yon dine bon gou klas pwodui sa a.

Anpil Menager nan preparasyon an nan plat la fè yon erè gwo, mete yon sosis aman natirèl sou yon asyèt cho. Nan 90 ka soti nan 100 sa yo tretman radikal tèmik Kupaty fini ak porcine zantray anfle premye ak Lè sa a, eklat. Kòm yon rezilta, ranpli a vini soti, plat la se boule epi li vire soti pa tèlman bon ak bèl, kòm li ta dwe. Se poutèt sa trè enpòtan nan kupaty fri nan yon chodyè. Pou poul sa a sosis ta dwe premye bouyi, epi sèlman Lè sa kwit nan bè.

Se konsa, li se oblije pran yon ti bòl, vide nan li yon ti kras dlo pou bwè, epi pote nan bouyi. Apre sa, nan yon likid fòtman sekouan oblije mete tout pwodwi yo fòme ak kite li poze pou 3-5 minit. Li se vo anyen ke tan sa a depann sou ki kalite vyann ou itilize fè sosis (si vyann bèf oswa vyann kochon, yon ti tan ankò).

Lè kupaty ti kras bouyi, yo ta dwe retire ak yon kiyè plat ak drenaj byen, lè l sèvi avèk sèvyèt papye. Lè sa a, ou ka san danje ale nan plat la torréfaction. Men, isit la rive yon lòt kesyon sou fri konbyen lajan kupaty nan yon chodyè fri? Sa a yo ta dwe fè osi lontan ke se sosis lan poul nan bwat vyann kochon byen dore sou tout kote. Pou fè sa, mete yon marmite sou dife a, ajoute lwil la ak chalè moute anpil. Apre sa, se gaz ki nesesè yo vire desann, epi li mete asyèt yo pwodwi kwit. Fry yo ta dwe nan 17-23 minit sou chak bò.

Ki jan yo pote sou tab la

kupaty poul ta dwe prezante bay tab la ansanm ak sòs la aromat ak Piquant, ak yon sòs salad nan legim anvan tout koreksyon. Se konsa sosis yo ta dwe kòm cho.