Ki sa ki se yogout? Ki jan yo prepare yogout nan kay la?

Se konsa, ki sa ki kefir yogout ak kouman yo kwit nan kay la? Mo "yogout" - soti nan pawòl Bondye a Tik "Kef", ki vle di sante. Yon kay nan sa a bwason ki gen lèt fèrmante se nò Kokas. Pwodui yogout nan Kokas yo ak yon ledven espesyal, ki te konsidere kòm yon kado majik nan Allah. Li pa t 'bay epi yo pa t' vann menm moun pwòp yo. Li te kwè ke pa ledven sa a pèdi pwopriyete majik li yo.

Si, toutfwa, bezwen an leve yo pase yon moun yon starter, li "vòlè" ak Lè sa komèt zak ki genyen nan vann fos bagay medyòk. Menm si yo te kòmanse a te pase kòm yon dot, li te nesesè pote soti nan fè anlèvman an seremoni. senaryo sa a fè anlèvman te panse sou prèske byen pase maryaj la tèt li. Se pou rezon sa anvan nan konmansman an nan 20yèm syèk la pwodui sèlman yogout nan Kokas la.

Kefir nan lakay yo nan fè sa: ledven an ansanm ak lèt fre te mete yo nan veso an po yo, mete deyò sou wout la tou pre kay la. Tout moun pase nan te santi oblije choute sou vye kalbas, akselere fèmantasyon la. Li te kwè ke vwayajè a konsa eksprime respè li yo pou mèt pwopriyete yo nan kay la. Koulye a, menm kefir nan Kokas ensiste nan basen espesyal.

Koulye a, yon kèk mo sou ki jan lven kefir oswa kefir chanpiyon, ki se pi plis kòrèk, rive Larisi. Li se tou trè enteresan ak bèl nan istwa pwòp li yo. Tout moun se abitye avèk tanperaman a cho nan moun yo granmoun Blan. Se konsa, nan kòmansman an nan 20yèm syèk la, nan 1908, Moskou voye yon plant letron nan Kokas Irina Sakharov la yo nan lòd yo jwenn kefir chanpiyon. Apre sa, li kidnape chèf la lokal yo, yon founisè nan pwodwi letye, e yo te eseye pou pou genyen favè li. Men, yo pran tèt fanm nan echwe pou pou marye marye nou. Anplis, yo te dosye a louvri. Men, silans l ', chèf la te achte nan fanm 10 liv grenn kefir. Se sèlman apre yogout sa a te kòmanse yo pwodwi nan Lawisi, ak premye yogout la Ris goute pasyan Botkin Lopital.

Yon karakteristik diferan nan yogout, ki fè li yon pwodwi letye se vre wi: eksepsyonèl, se ke li ka prepare sèlman sou baz la nan fongis kefir. Ak chanpiyon sa a se yon microbes konplèks miltip senbyotik, konekte nan yon sistèm sèl frajil. tantativ Anpil ki izole ki sòti nan yon chanpiyon chwazi mikwo-òganis, ak Lè sa a kreye sou baz yo nan enkyetid atifisyèl, men kenbe nan ledven sa yo se yon balans delika, ki se karakteristik nan sa a chanpiyon, li pa janm nan plas, se poutèt sa rkree kefir a reyèl nan eksperyans sa yo pa t 'travay .

Pwopriyete yo ak gou nan nan yogout se inik. Sa a se an pati akòz lefèt ke li nan paralèl ak yogout la se fèrmante ak alkòl fèmantasyon. Yon ti konsantrasyon nan alkòl bay kefir gou brak ak yon lè espesyal, mous konsistans.

Baze sou ki ekri pi wo a, li vin klè ke nenpòt ki yogout, ki kapab achte nan magazen an, nan nenpòt ka, te fè soti nan engredyan natirèl. Yon lòt bagay se ke pou yon ekstansyon pou lavi sa a ki etajè nan yogout souvan ajoute préservatifs ak divès kalite estabilize. Se poutèt sa pi bon yo prepare yogout nan kay la.

Plis konsa a paske li se nan senp. Main yo achte chanpiyon an kefir reyèl. Li sanble ke yon ti kras mou, boul elastik. Li se byen posib yo achte sou entènèt la, oswa menm jwenn yon kado. Bagay pwensipal lan se yo jwenn li, epi ou ka prepare yon yogout plen nan kay la. Byen tou senpleman chanpiyon lave nan dlo frèt (nan tanperati ki wo li ka pèdi) ak chanjman nan pati anba a nan yon bokal an vè nan ki se lèt la vide. Kite tout enkyetid nan tanperati chanm pou 8-10 èdtan, tou depann de si wi ou non chanm cho oswa ki frèt. Lè kefir se pare, likid la bank exfoliate. Koulye a, tout bagay sa a gen souch atravè yon Van amann: yogout drenaj ak Van rete chanpiyon an ki bezwen rense ankò epi mete yo nan lèt la, se konsa ke li mouri. Ak yo nan lòd yo ralanti fèmantasyon nan, chanpiyon lèt se ase yo mete nan frijidè a.

yogout sa a pral aksepte nenpòt kò, menm timoun yo. Kefir nan kay sanble sansib ak bon plat. Apre sa, li se reyèlman posib bay timoun ki soti nan laj la nan twa. Kò a nan timoun ki poko gen twa ane epi yo pa ka kenbe tèt ak manje sa yo. Lè sa a aplike a tou de domestik yo ak yogout pushdown.

Pou rezime tout pi wo a la, li se posib yon lòt fwa ankò mansyone ki jan itil ak bon plat yogout. Li ogmante iminite ak nòmalize dijesyon. Apre sa, Evidamman di, li se pi plis itil yo prepare yogout nan lakay ou!