Konsèy itil ki jan yo kwit yon jele

Wobbler se moun rich bouyon nan vyann ak zo, ki se mennen l 'bay eta a jelatineuz. Sa yo konsistans nan men l ', lajman akòz kolagen an, yon sibstans ki se ki genyen nan pye kochon, zòrèy, Cartilage, zo oswa poul janm ak zèl. Avèk sa yo konpozan, plat sa a se trè benefik jwenti imen, ak ak moutad la oswa refor fasil pou l 'bay yon gou piquant.

Anvan ou kwit manba ak konfiti, ou bezwen chwazi engredyan yo dwat. Okòmansman, li te prepare tèt sèlman vyann bèf, nan sèvo ak nan janm yo. Koulye a, sepandan, li te plat la sibi chanjman enpòtan, ak eleman prensipal la nan anpil moun pito fè vyann kochon an. Bouyon paké san yo pa itilize jelatin, ou dwe patisipe pou tèt li ak pye kochon an. Tanpri konnen byen ke nan kontra a yon vyann bèf jle ap gen plis twoub ak karaktè fonse. Li enpòtan yo peye atansyon sou fraîcheur la nan vyann lan. Anvan pou kwit manje pye yo ta dwe tranpe nan dlo frèt pou apeprè yon èdtan, ak Lè sa a dousman grate.

Si nou pale sou ki jan yo prepare jle vyann kochon, engredyan sa yo ap sifi. Men, anpil Menager pito yo ajoute isit la lòt varyete nan vyann. Nan ka sa a, li se posib yo pran efè janm jele vyann kochon, ak pou pati vyann - file nan vyann bèf oswa poul. Li ta dwe te note ke li pa gen anpil grès kòm tèt yon kochon an ak pye deja gen li nan kantite ase.

Anvan ou kwit manba ak konfiti, ou bezwen chwazi veso a ki apwopriye pou fè manje ak pou manje pita. Nan ka nan ansyen li ta dwe gwo marmite, nan pa mwens pase 5 lit. Pou sòs la fini de pli zan pli lè l sèvi avèk bòl ti, pa twò gwo twou san fon ak lajè (se konsa li ta pi bon yo friz).

Yo nan lòd yo prepare jle pran legim sa yo: zonyon, kawòt, seleri, pèsi. Isit la pou kwit manje teknoloji kapab diferan, ki se poukisa gen yon diferans nan gou a nan plat la fini. Gen kèk Menager mete tout engredyan yo ansanm ak vyann lan apre dlo bouyi ak retire apre yon èdtan ak mwatye nan yon. Lòt - 1.5 èdtan anvan fèmen an. Legim yo mete fè sèvis pou mete, nan fòm jeneral. Gen ta dwe byen kontwole pou yo pa tonbe apa epi yo pa gen tounen vin jwenn bouyi, epi retire yo nan tan soti nan sòs vyann lan, apre yo fin yo te bay gou a vle.

Epis santi bon nan sa a plat ou ka itilize yo preferans ou yo. Sepandan, nan pifò ka yo, yo itilize Bay fèy, pwav, grenn fenouy, lay. Yo pi bon mete nan konmansman an nan kwit manje, ansanm ak vyann lan.

Salt se ajoute pou yon èdtan anvan finalman prepare jele. Pwen sa a se trè enpòtan, kòm sale plat ensufizant se afab, epi yo pa kapab sale apre geri a.

Preparasyon sa a plat pou yon tan long, se konsa ou bezwen yo dwe pasyan. Lè a pou kwit manje mwayèn de 6 a 12 èdtan. Apre li te diplome separeman rale soti vyann lan ak filtre bouyon an. engredyan vyann pi bon konprann nan bra yo fib, se konsa yo pral gen plis konfidans ke sa a pa jwenn fragman yo nan zo yo. Sepandan, si yo vle, ou ka itilize yon moulen vyann oswa manje processeur. Moso yo ki kapab lakòz yo dekonpoze portionwise bòl prepare.

Yo nan lòd yo detèmine si wi ou pa kenbe bouyon san yo pa itilize jelatin, ou ka lage yon ti kras sou dwèt ou. Si yo bwa yo ansanm apre sa a, ou pa ka ajoute anyen plis. Se bouyon an vide nan yon bòl, kote deja mete deyò vyann lan, li mete nan yon kote ki fre anvan geri.

Rekòmandasyon ki jan yo kwit yon jele anpil. Pou egzanp, gen kèk Menager anvan plat fre yo mete tranch nan kawòt kwit ak ze graje. Pou ajoute gou, ou ka ajoute lay la, te pase nan mitan laprès la. Nan pifò ka manje jele ak moutad oswa refor.