Kouman byen vit defrote farin lan: fason ak rekòmandasyon. Ki jan byen vit defrost patisri soufle

Boulanje se sakre pou nenpòt metrès. Yon fwa nan rejyon nou an, li te sèvi sitou nan jou konje, kòm melanje farin lan pran anpil tan, ki se toujou pa ase pou fanm k ap travay. Men, ak avènement de yon tès magazen bon, pitza ak pi te vin prèske yon plat chak jou. An menm tan an, yon counterproblem leve: ki jan byen vit yo dekonjle farin lan pou ke lè ou vini lakay ou soti nan travay, ou pral gen tan kwit yon bagay bon gou pou dine. Koulye a, pwosesis la nan dekonjle baz la souvan pran plis tan pase kreye yon chèf gastronomik soti nan li.

Defrosting opsyon

Anvan ou gade pou fason yo byen vit dekonjle farin lan nan frizè a, peye atansyon sou ki kalite baz ou te achte. Règleman yo nan dewoulman sa a ka varye anpil. Bagay ki pi fasil la se ak varyete nan mèg ak ledven, depi li se posib yo derive farin lan nan tankou "orijin" nan plizyè fason.

1. Fason dlo a. Se achte a vlope nan pakè plizyè pou ke jwenti yo kwen pa sipèpoze youn ak lòt. Ou ka woule farin lan nan yon fim manje. Apre mete pake a nan dlo tyèd - ak apre mwatye yon èdtan ou ka kwit.
2. Metòd la dife pou chofe fou. Chofe recho a nan 70-80 degre, padonnen fèy la boulanjri, mete farin lan sou li san yo pa procesna, li mete l 'sou kamera a pou yon koup la minit. Vijilans yo ta dwe ekstrèmman wo: pa enspekte - jwenn yon sibstans cheche, ki se initil.
3. Jack la nan tout echanj se yon mikwo ond. Li pi pito pa pifò amizman gastronomik, depi li se pi fasil la dekonjle farin lan ledven nan li byen vit. Ou mete mòd la dekonjle epi apre yon minit oswa de ou kòmanse woule li deyò.

Kèlkeswa sa ki fason ou ale, anvan byen vit dekonjle farin lan, li se vo li pou prepare yo pou pwosedi a prochaine. Savwa: retire nan frizè a ak chanjman nan etajè anwo a nan frijidè a. Sa a ka fè pa ale nan apatman an apre yo fin travay. Pandan w ap chanje rad, farin lan pral "detann" yon ti kras epi kenbe kalite li yo - premye nan tout gou.

Delika soufle patisri: règleman nan sikilasyon

Pifò nan fason yo ki jan yo byen vit dekonjle farin lan, se kategorikman pa apwopriye pou varyete soufle. Li se fastidious sou tanperati a, epi li se patikilyèman sansib nan diferans li. Men, si ou pa vle gate pi ou a, li pi bon yo derobe "tranbleman tè a" pa tout règleman yo. Sa se, kite li dirèkteman nan pakè a nan pati anba a nan frijidè a, kite nan maten an nan travay. By aswè a li pral pare pou koupe.

Gen, se konsa pale, yon vèsyon akselere, ki pral pran twa èdtan ak an menm tan an pa kraze estrikti nan tès la. Avèk li, se anbalaj la retire, se baz la mete deyò sou tab la. Nan tanperati chanm, deglase se pi vit, men li mande pou de kondisyon.

1. Yo ta dwe kouvri farin lan avèk yon moso twal oubyen sèvyèt. Sinon, li pral dezagreyab ak fòme yon kwout difisil menm anvan li efondre.
2. Yo ta dwe regilyèman yo vire sou. Sinon, nan tèt la li pral vin mou, ak nan pati anba a li ap toujou gen "an bwa". Anplis de sa, chans yo wo ke li pral bwa.

Ki jan byen vit defrost patisri soufle

Sepandan, pafwa gen sitiyasyon nan ki fondasyon an yo mande byento, men pa gen okenn tan yo rete tann. Nan ka ijans yo, yo itilize de metòd, ki jan byen vit yo dekonjle patisri a soufle. Sepandan, li se vo sèlman recourir yo nan yon sitiyasyon dezespere: risk pou yo degaje acha a se byen gwo, pesonn pa ka garanti ou ke baz la ap monte.

Nan premye a Variant, ou retire anbalaj la, ak chanjman farin lan nan yon sache, peppered ak farin - nan ka ou pa swiv, epi li pral bwa nan li. Yon sèvyèt se towel sou ak yon pake mete sou yon radyatè cho. Li nesesè yo vire sou pi souvan, se konsa ke dekonjle la ale respire. Mwatye yon èdtan nan ap tann, epi ou ka kontinye nan plis aksyon.

Dezyèm metòd la pral mande pou manyèl travay. Kouch la sou tab la, si sa posib, chofe egalman pa seche rad la nòmal, ki se chanje sou pou pouvwa a minimòm. Li pa nesesè pou reyisi ranpli nan zòn ki trete a: bale atravè tout zòn nan epi detanzantan baskile kouch la.

Yon konsèy kèk

Yon dekonjle rapid nan nenpòt ka gate rezilta final la. Li pi bon pou pa kache farin lan nan frizè a: jis nan frijidè a li pa gate de jou.

Nan okenn ka pa friz pat a repete - pa pral gen okenn sans soti nan li.