Youn nan fason yo kè yon nonm la - kou kochon, konn kwit nan fou nan fou a

Louvri chemen an nan kè a nan yon moun ou renmen kapab yon varyete fason, men pifò genyen-genyen nan - kou kochon, konn kwit nan fou nan fou an. Juicy, vyann mal, gen anpil grès nan modération, ak yon kwout Apetisan ... Ak sant la! Sa a plat se bon tou nan ke li se bon gou tou de cho ak frèt. Li kapab koupe an tranch tonyusenkoy, epi pou manje dwat soti nan frijidè an. Epi li se fasil fè eksperyans ak, chak fwa ap resevwa yon nouvo ak inatandi Bouquet gou.

Kou a nan vyann kochon, konn kwit nan fou pou jou fèt la

Pran mwatye kilogram kou (men pouvwa tou pou zepòl la oswa janbon). Premyèman, byen lave soti vyann. Lè sa a, nou fè yon kwen kouto sou li koupe souvan gwo twou san fon. Dis dan nan lay Netwaye epi koupe chak nan pati 3-4. Yo shpiguem vyann, fars yon moso nan "pòch". Yon ti kiyè nwa pwav konbine ak menm kantite lajan an nan sèl yo epi ak fèy (zira, èstragon, garam massalia, khmeli suneli oswa lòt). melanj sa a fwote yon moso vyann yo nan tout kote, ak vlope li byen sere nan papye. se fou a chofe a 180 degre ak mete nan boulanjri ak vyann kochon ak yon mwatye èdtan. Pandan ke li gen sousi pou, ou ka fè yon plat bò. Pandan tan sa a, vyann lan ta dwe deja dwe prepare, men pwoblèm nan se akòz papye a sou li pa pral kwout la te sitèlman anvi, ki soti nan yo ale fou moun pa sèlman, men tou, yon pòsyon enpòtan nan fè sèks nan jis. Ki sa nou fè? Sa a dwat: retire FOIL ak vide fòme ji vyann yo e yo kontinye kwit pou yon lòt 20 minit oswa yon demi èdtan. Grès ki pil nan vyann kochon nan chabon an wouj kapab sèvi kòm yon baz pou sòs la gani.

Marinen kou kochon, konn kwit nan fou nan fou a

Nan sa a resèt, vyann bekonn lay ak marinen li. menm kantite lajan an - 10 dan sou mwatye nan yon kochon kilogram - sote nan Masher, melanje ak sèl, pwav nwa ak remèd fèy ak epis santi bon pi renmen. Arms yo fwote séchage nan vyann, kouvri bòl an ak fim rete kole epi kite tranpe pou twa èdtan nan tanperati chanm. Lè sa a, byen sere vlope nan yon fèy papye an papye, fè si ke li pa janm te kraze yo. Sa a se trè enpòtan, paske yo ta dwe vyann kochon an ap kwit nan ji pwòp li yo. Resèt la preskri mete sinuozite ak vyann nan yon fou prechofe ak kwit li nan 210 ° C pandan yon ti tan. Tcheke disponiblite, fè twou nan kouto si san an pa lage, ak ji a, ou ka deplwaye FOIL la epi kite bruni kou pou demi èdtan yon.

Kochon, konn kwit nan fou nan fou a, yo pral menm savoureuse si ou aji selon kèk sekrè. Li bezwen yo dwe mete pa nan yon fèy papye an papye, ak fòm byen fon, li vide marinad lan. Lèt la, nan kou, yo dwe likid. Pou egzanp, li se posib anpoul fwe ak libreman vide sèl ladan l '. Ou kapab tou ajoute ji a nan mwatye yon sitwon, yon kwiyere nan lwil legim ak kèk tomat koupe an tranch. Eseye byè marinad fwote nan vyann ak lay, fèy santi bon ak sèl, vide mwatye nan yon lit bwè entoksikan. Apre de zè de tan nan aje ka konn kwit nan fou. Kochon, konn kwit nan fou nan fou a, yo ap vin mou kòm vide krèm. Jis yon bagay e yo ou bezwen ajoute pa plis pase de gwo kiyè nan moutad, melanje ak twa gwo kiyè nan krèm tounen ak 2-3 dan nan lay.

boukannen

Si fou ou frape, ou ka prepare nan kou a ak yon chodyè ki senp. Sou yon moso vyann yo ap fè ensizyon krwaze. • Fwote l 'ak moutad, sèl, pwav ak mens lay. Nou bay kanpe nan yon inèdtan oswa de oswa twa. Chofe yon melanj soteuz nan bè ak legim lwil oliv, fri sou kou li, Jezi vire ak aroze ji presipite. Lè ou wè yon kwout bèl, vide ji a vyann kochon nan mwatye yon sitwon. Voye ak remèd fèy ak lay. Vire soti, nou bay kanpe anba kouvèti. boukannen kochon te sèvi ak legim vapè oswa diri.