Leven "Lux": kòman yo kwaze, manifakti, revize. Kwit nan fou bouyi ledven

Pa gen anyen ki ka pi bèl pase gou nan ponmkèt endijèn. Ak pou pen, gato ak pen yo vire soti toujou Fertile, bon plat ak Airy andedan, pwofesyonèl reyèl rekòmande lè l sèvi avèk sèlman ledven "Lux Siplemantè" pou fè farin. Sou ki kote yo pwodui, ki sa yo karakteristik yo ak ki jan yo byen plante yo, nou pral di nan atik nou yo.

Peze ledven "Lux": manifakti

Pwodiktè nan pi gwo nan ledven nan mond lan se konpayi Lesaffre a, ki gen istwa te kòmanse nan distans 1872 la. Nan moman sa a, nan youn nan vil yo nan nò Frans, yo te premye plant la pou pwodiksyon an nan ledven boulanje a te louvri. Nan 1998 konpayi an te louvri yon branch nan Larisi. "Saf-Neva" se youn nan antrepriz yo nan gwoup Lesaffre a, pandan y ap pwodiksyon an nan ledven se konplètman konsantre nan Larisi.

Pi gwo ledven yo pwodwi plant yo konsantre nan tankou lavil Ris tankou Saint Petersburg, Uzlovaya, Kurgan, Voronezh. Pwodwi yo siksè vann tou de sou mache Ris la ak nan peyi etranje yo.

Karakteristik nan ledven "Lux"

Karakteristik nan prensipal nan ledven la bourade "Lux" se yon lavi etajè ki pi long, ki se 40 jou. Sa a se reyalize nan ideyal la mikrobyolojik pite nan kilti nan ledven.

Boulanje ledven bourade "lou" gen karakteristik sa yo karakteristik:

• Yo pwodui lè l sèvi avèk teknoloji modèn san yo pa itilize nan modifikasyon jenetik mikwo-òganis ki baze sou materyèl zanmitay anviwònman an ki pa gen òganis jenetikman modifye;
• Yo egalman efikas nan aplikasyon an nan boulanjri, plant k ap grandi, agrikilti bèt volay, kosmetoloji;
• Kòmanse fè miltipliye aktivman nan yon tanperati 32-38 ° C;
• Fonn nan dlo cho oswa lèt (100 g ledven pou chak 2 kg nan farin frans);
• Yo prezante nan yon konsepsyon klere nan style la popilè Ris nan "Khokhloma".

Mèsi a ledven anbalaj modèn parfe kenbe freche li yo.

Leven konpozisyon

Levi a "Lux" dapre enfòmasyon ofisyèl la nan manifakti a gen ladan fongis ledven sèl-selil ki soti nan klas Saccharomyces sakarimiuz cerevisiae. Pwodwi a pa gen préservatifs, emulsyonan, koloran ak lòt konpozan. Se sèlman 100% selil ledven natirèl.

Leven GOST 171-81 defini kòm yon kilti teknoloji pi bon kalite dyondyon ledven-sakcharomycèt, ki dwe pwodwi an akò avèk estanda sa a. Pwodwi a bourade nan konpayi an "Saf-Neva" konplètman koresponn ak kondisyon yo pwodiksyon seri e li gen yon valè wo nitrisyonèl. Leven (GOST) gen 12 g nan pwoteyin, 0.4 g nan grès ak 8.5 g nan idrat kabòn. Kontni kalorik nan pwodwi a se 85 kcal.

Leven "Lux": kòman yo kwaze pou yon tès

Bouyon ledven, chaje nan brikèt, nan moman achte, yo nan magazen an nan yon eta inaktif, dòmi. Yo te kòmanse travay nan tès la, yo bezwen kreye kondisyon favorab. Anvan ou bati yon ledven "luks" ou bezwen deside ki sa ki pi bon pou yo. Mikwo òganis tankou yon anviwònman imid ak dous, pa tolere frèt ak chalè. Kondisyon favorab pou yo se yon tanperati 38-40 ° C, nan ki yo kòmanse pwodwi diyoksid kabòn, ki se fezab ogmante tès la.

Rasin ledven pou yon farin li nesesè jan sa a:

1. Fistre kantite ledven espesifye nan resèt la nan men nan asyèt pre-prepare.
2. Add to ledven an yon gwo kiyè sik ak 3 fwa plis dlo. Ou ka sèvi ak lèt, men lè sa a li pral pran plis tan pou jwenti a.
3. Melanje byen sa ki nan bòl la jiskaske tout mas yo ak moso ledven yo konplètman fonn.
4. Mete bòl la nan yon kote ki cho pou 5-10 minit, anvan ou kouvri asyèt yo avèk yon sèvyèt papye oswa sèvyèt.
5. Le pli vit ke volim mas ledven la ogmante doubleman konpare ak volim orijinal la, nou ka asime ke opara a pare.

Apre sa, ou ka kontinye dirèkteman nan pwosesis la kneading.

Leve tès rsèt

Dant ledven pou pi ak fars dous, woulo ak gato yo ta dwe anpenpan. Pou fè sa, li se complétée ak ze ase ak sik.

Resèt la pou fè yon farin ledven se jan sa a:

1. Lè l sèvi avèk ledven "lou siplemantè" (50 g), ou bezwen prepare kiyè a, se sa ki, delye yo nan 500 ml lèt ak adisyon nan yon gwo kiyè sik. Tan ki nesesè pou ogmante eponj la se 30 minit.
2. An menm tan an, nan yon bòl separe, bat 2 ze ak sik ki rete (80 g).
3. Apwoche krache a ajoute nan mas la ze. Brase.
4. Gradyèlman ajoute farin lan sifted nan farin lan. Nan total, pou sa yo kantite yon kantite engredyan 800-1000 g nan farin yo pral bezwen depann sou bon jan kalite li yo.
5. Le pli vit ke mwatye nan volim nan total de farin melanje te ajoute, bè fonn oswa magarin (100 g) ak yon zongle sèl yo prezante nan farin lan.
6. Piti piti, literalman pa zongle, se farin ki rete a prezante epi se yon ti kras farin kolan kneaded.
7. Apre ouvri farin lan adapte nan yon kote ki cho pou apeprè 60 minit, apre sa li posib pou kòmanse bòdi pwodwi yo.

Recipe pou bouyon sou ledven "Lux"

Prensipal ledven boulanje a se itilize pa sèlman pou fè patisri boulanjri ak kvass, men tou, pou prepare brages sik. Bon jan kalite a nan pwodwi sa a dirèkteman afekte gou a ak fòs nan endijèn moonshine.

Sekans preparasyon mòn lan se sa ki annapre yo:

1. Nan cho, dlo pirifye, konplètman fonn ledven nan bourade "Lux" (100 g).
2. Vide solisyon an prepare nan yon brewer, de preferans ak yon kou lajè fè li pi fasil yo melanje.
3. Add 1 kg sik nan veso a. Byen melanje tout engredyan yo jiskaske yo konplètman nèt.
4. Ranpli yon veso dlo pwòp nan yon tanperati 30-35 ° C nan yon volim 5 lit. Brase.
5. Mete yon gan medikal esteril nan kou veso a, pre-pèse li.
6. Nan denmen, melanje melanje a epi ajoute natirèl defoamers: bonbon, seche pen RYE, rezen, fwi sèk.
7. Kontinye brase chak jou pou 10-14 jou. Li rekòmande pou kenbe tanperati chanm pi gwo nan 28-30 ° C.

Le pli vit ke dous la disparèt soti nan chalan an, ak kouch nan tèt kòmanse aleje, ou ka panse a breg la pare-te fè, apre sa ou ka kòmanse distilasyon ki vin apre li yo.

Kliyan Reviews

Menager ki gen eksperyans konnen ki jan enpòtan wòl nan ledven se pou fè yon tès bon. High-bon jan kalite ledven "Lux" 100% satisfè kondisyon yo, ki se konplètman konfime pa fidbak pozitif.

Anba a se kèk nan yo:

• Leven se byen divòse, farin lan vire soti Fertile, mouye, mou;
• Fè yon ti odè, kontrèman ak pifò lòt espès;
• Ideyal pou fè tout kalite machin kwit;
• Èske yo ka itilize pou sik barik;
• Fè yon konpozisyon natirèl;
• Apwopriye pou fè mask fasyal ak cheve.

Kòm yon dezavantaj ensiyifyan, achtè ledven te note ke, malgre tout avantaj yo, pwodwi a bourade gen yon lavi etajè ki pi kout pase yon sèl la sèk.

Konbyen yo se ledven bourade "Lux"?

Youn nan avantaj ki genyen nan bouyon ledven an "Lux" se pri bidjè yo. Tout moun ka peye pwodwi sa a bon jan kalite. Nan pifò rejyon yo nan Larisi ledven "Lux" se vann nan yon pri nan 13 rubles pou chak pake peze 100 gram. Lavi etajè nan pwodwi a se 40 jou nan yon tanperati depo nan 0 ° C a +4 ° C nan frijidè a.

Natirèl bourade ledven soti nan yon pwodiktè domestik karakterize pa bon jan kalite segondè, epi avèk siksè itilize pa sèlman nan boulanjri, men tou, nan Kosmetoloji ak lòt jaden. Yo enkli nan pifò resèt kwit ak yo te itilize avèk siksè pou anpil ane.