Marinated kalbas - yon altènatif gwo konkonm

Pifò nan nou jis renmen marinated legim. Nan mitan yo ki pi popilè a se konkonm, men gen se yon pwodwi ki kapab yon altènatif ekselan nan konsèvasyon tradisyonèl yo. Marinen kokiyaj gen gou ekselan ak bon sant. Yo ka dwe youn nan antre yo sou tab nou an ki pi popilè. Ki jan yo ka kwit marine kalbas pou sezon fredi a?

resèt pikant

Pou prepare sa a ki kalite prezèvasyon nesesè pran engredyan sa yo (kalkile sou lit la bokal 1): 2-3 kalbas ak vyann mou, 2 g kite refor, pèsi ak 10 g nan seleri, 15 g nan fenouy, wouj pwav, sivèt 3, pa 2 h. l. sik ak sèl, fèy Bay, 50 ml vinèg. Si ou vle, sèvi ak dan, allspice, kannèl (nan gou).

Teknoloji nan preparasyon nan kalbas: legim lave, koupe pye ble a yo, ak Lè sa a etyole yo nan dlo bouyi pou 5 minit. Lè sa a, kokiyaj yo tranpe l 'nan dlo frèt. Marinad nesesè pran 400 mL nan dlo. Li vide sik la ak sèl. Te solisyon an bouyi pou 10 minit, lè sa a li te ajoute 50 mL nan yon vinèg 9%. kokiyaj marine yo espesyalman bon gou lè yo koupe moso twò gwo. Nan fon an nan bwat yo yo mete lave epis santi bon byen rense yo epi ak fèy, ak Lè sa byen sere anpile tranche kokiyaj nan tèt la. Se konsa prepare se vide bank marinad (80 ° C), ki kouvri ak kouvèti yo, li mete nan yon chodyè gwo nan dlo chofe (70-80 ° C). Yon fwa li klou, bwat yo esterilize pou 15 min. konsèvasyon nan woulo liv fini ak bwat fèblan Envèse. Yo mete nan yon kote ki fre osi lontan refwadisman desann kokiyaj marine yo sansib. kapab itilize pou sa a resèt se pa sèlman moso yo gwo nan kalbas, men fwi ti kras ki ka byen fasil anfòm nan bokal la. konsèvasyon sa yo ta sèvi kòm dekorasyon nan tab la, paske legim sa a se yon fòm trè enteresan.

Marinen kokiyaj san yo pa esterilizasyon

Anpil Menager panse ke prezèvasyon - li se trè konplike ak tan konsome pwosesis. Pleasant dekouvèt se ke pa nesesèman esterilize marinated rakèt. yo Resèt la pou yon ti goute bon gou soti nan ti moso yo nan fwi oswa legim ka byen vit matirite yo prepare konsèvasyon, sa ki ka dwe estoke pou byen yon tan long. Pou prepare pwodwi sa yo ki nesesè: (. 2-4 pcs) ti 1 kg patissons, pwav nwa ak dous, 10 g nan fèy cotoneast nwa, fèy yo 10 g refor 10 g èstragon, Dill 20 g, 1 L nan dlo, 20 g sik, 50 g nan sèl, 150 ml nan yon vinèg 9%.

Teknoloji nan preparasyon nan konsèvasyon: kokiyaj yo yo lave, netwaye yo soti nan pye ble a, li koupe yon tèt la. Legim yo mete nan bank yo, ki nan pati anba a nan remèd fèy yo pre-aliyen ak odè yo. Yo kapab tou chanjman kèk nan kouch yo nan rakèt. te Dlo a chofe a bouyi ak vide l 'legim pou 5-6 minit, apre yo fin ki li te vide nan yon veso ki separe epi chofe ankò. dwe pwosedi sa a dwe fèt 3 fwa. se lè sa a ranpli te ajoute sèl, sik ak vinèg ak marinad vide nan krich ki woulo liv kouvri, Envèse, li mete nan yon kote ki fre pou refwadisman.