Ou pral aprann ki jan yo kwit pòmdetè

Sa a te plat nan peyi nou an depi lontan te fanmi an ki pi popilè ak pi renmen anpil, ak tout li se prepare nan diferan fason, dapre resèt pwòp, preferans gou yo ak abitid. Ou panse ke se sèlman ou konnen ki jan yo kwit pòmdetè? Eseye tcheke.

Se konsa, yon bon kwit manje ki moun ki ka nan pi wo nivo pwofesyonèl la ou kwit manje sa a plat kòm pòmdetè bon gou fri, rekòmande pou kòmanse ak chwa pou yo pwodwi a prensipal yo, paske li depann de fòm nan final la - aparans la ak gou - yo ka resevwa manje. Ka chwazi nan klas diferan nan lanmidon limit, tou depann ki te sou pòmdetè ka gen plis friyabl. Se poutèt sa pure oswa yon soup se ideyal klas ak nimewo ki pi wo nan lanmidon, ak pou fri - minimòm.

Nan etap nan dezyèm nan preparasyon nan pòmdetè fri ta dwe konsidere limit la nan koupe li yo - pa gen okenn pi epè pase 1 santimèt. kwen mens se pi bon rive delivre yo soti nan lanmidon, ki fè yo genyen nan yo nan ti kantite, pou ki pwodwi a se byen lave ak seche sou yon sèvyèt papye. imidite nan mwens nan pòmdetè la se, mwens la li pral pote pwoblèm - pral gen ti kras Splash ak bon fri byen.

Ki jan yo kwit pòmdetè? Asire ou ke ou tap mete l 'sou yon chodyè fri byen chofe ak cho lwil oliv legim nan kantite a dwat. Nan Bwat de Petri te gen pwòp li yo gou inik, rafine lwil oliv se pi bon yo chwazi a, ansanm ak fri pòmdetè yo byen, li pa ta dwe twòp.

Yon pati enpòtan nan preparasyon an nan cuisine popilè bon plat ak senp se yon sèl - yo mete li ta dwe dispanse, li pi bon nan mitan an nan pwosesis la pou kwit manje. Li te pandan peryòd sa a, pwodwi a absòbe sèl la, epi, kòm yon konsekans, li se posib eseye ak evalye. Anplis de sa, resèt fri pòmdetè yo dwa pansé ké melanje bon jan li yo - se sèlman nan ka sa a, plat la ap vin bon plat lò koulè Rosy, fri respire ak nan tout kote, epi, si ase entans chalè, kouvri ak yon kwout kroustiyan.

Bay tout nan kondisyon sa yo pi wo a, ak anpil atansyon chwazi, kale e li te koupe pòmdetè yo, ou yo pare yo kreye yon chèf gastronomik. Sa mande pou yo pran: aktyèlman pòmdetè (1 kg.), Chanpiyon (600 gr.), Zonyon (300g.). Fry ap bezwen lwil oliv legim, ak pou decoration la nan asyèt - remèd fèy fre.

Pwosesis la pou kwit manje: premye, netwaye ak zonyon tise byen koupe, Lè sa a, koupe an kib gwo ta dwe dyondyon, kib yo - pòmdetè. Anvan Ki jan yo kwit pòmdetè nan yon chodyè fri ou dwe fri zonyon an nan lwil oliv, ak yon kèk minit yo vide dyondyon yo. Jis yon kèk minit pita, ka chodyè a dwe mete pòmdetè - sèl nan mitan an nan tout tan tout tan sa a, melanje yo byen. Apre 20-25 minit, ka plat la ka gaye sou yon plak, w'a vide ak remèd fèy.

Li se enteresan ki opsyon pou kwit manje bon gou asyèt nasyonal la. Li pral bezwen gen ladan pòmdetè (800 g.), Zonyon (100 G..), Là kochon sèl (100 g.). Epitou, pa dispanse ak lwil oliv legim pou fri, sèl ak remèd fèy. Sou preparasyon an nan swen grès yo ta dwe pran anvan fason ki kòrèk yo fri pòmdetè. Li dwe separe de po a sere, pwòp koupe sèl la ak koupe an kwen ki piti yo. Pli lwen grès fri nan fri chodyè jouk lò mawon, 1-2 minit pou chodyè a lwil oliv menm se vide nan sa ki ka dwe bese deja kale ak tranche pòmdetè an kib. vibran nan premye Kushanov dwe ajoute zonyon tise byen koupe, sèl li yo ak kouvri pou fri pou 5-6 minit. Apre sa, ka plat la dwe ajite jan sa nesesè - ak lè li se kouvri ak yon kwout Apetisan, li kapab gaye sou plato ak dekorasyon koupe vèt, sèvi yo.