Patisri karèm

Anpil moun pa ka imajine absans la nan bon sant fre konn kwit nan fou pandan Karèm, lè ou gen refize tèt ou plezi nan plede ak farin lan, paske se nan pi resèt gen yo entèdi pandan peryòd sa a pwodwi: ze, bè, lèt. Men, nan ka sa a yo te jwenn opsyon akseptab pou ranplase pwodwi bèt, se konsa patisri mèg pwal gen okenn mwens santi bon, bon plat ak itil.

Depi ka yon ze sèl dwe ranplase rastortymi grenn pye koton swa (yon tas) melanje ak dlo (twa kiyè). ka melanj sa a dwe itilize pou gato ak biskwit. Lèt oswa soya ranplasan pou graje kaka kokoye, dilye ak dlo. Olye pou yo bè, sèvi ak prun pure (mwatye yon tas fwi ak yon tyè tas dlo).

Kidonk, patisri mèg nesesèman pèdi gou li yo, paske ou ka toujou adapte nenpòt resèt pou tab meatless.

1.Pirog "relijyeu"

Engredyan: yon tas de gwo cho te, sèt kiyè nan farin frans, twa gwo kiyè nan lwil oliv legim, yon santèn gram ki gen sik ladan, twa gwo kiyè nan konfiti, yon sèl gwo kiyè poud boulanjri, nwa, epis santi bon ak fwi sèk nan gou.

Nan eleman sa yo se petri farin, gaye l 'sou chodyè a, te deja aliyen ak papye parchemin, ak konn kwit nan fou pou ven minit nan yon fou byen chofe.

2. Jèn gato ak fwi conflits

Engredyan: mwatye tas farin frans, mwatye nan yon lit ji zoranj, senk san gram nan yon melanj de diferan fwi sèk (abriko, prun, nwa, rezen chèch, elatriye), yon disintegrant de kiyè.

se sèk ji fwi vide, epi yo kite pou douz èdtan, lè sa a ajoute poud lan boulanjri ak farin frans ak melanje byen, mete yo sou yon fèy boulanjri, grese, ak founen pou ven-senk minit nan yon dife pou chofe fou byen chofe.

3. Greek tat

Engredyan: yon tas nan legim (oliv), yon mwatye tas nan bè sik, mwatye tas nan nwaye (koupe), yon tas rezen chèch, kat tas farin, de tas dlo, mwatye yon vè likeur, Brandy oswa diven, yon sèl kiyè nan kannèl ak dan, zès nan yon sèl sitwon, ak twa gwo kiyè an poud boulanjri.

Preparasyon sa a pakèt nan farin san yo pa ze, men, gras a nwa yo ak fwi sèk, li vire soti remoute kouraj.

Se konsa, farin frans, dan, kannèl a ak poud boulanjri melanje, ajoute lwil oliv la ak melanje. Lè sa a, sa a pwodwi yo te ajoute dlo, sik, Brandy, nwa, rezen ak kale.

Li dwe te di ke rezen chèch yo bezwen pre-vide sou dlo bouyi, epi kite pou dis minit. Next farin lan gaye nan yon mwazi ak kwit pandan yon ti tan. Pare karèm patisri ta dwe refwadi desann (apeprè kenz minit), Lè sa a, li se koupe nan pòsyon, w'a vide ak nwa.

4. Zonyon tournant

Engredyan: senk anpoul ak gwo kiyè yon mwatye nan ledven sèk, de gwo kiyè nan lwil oliv legim, yon vè dlo.

Zonyon koupe nan twou bag, sèl ak pwav, melanje byen. Leven fonn nan dlo sale, ajoute bè a ak mase yon farin mou. Li woule nan yon sosis e li te koupe an moso. Chak moso sa yo woule, grese ak lwil oliv, se zonyon an mete yo nan mitan an nan tib la ranpli ak vire nan fòme fèr. Pwodwi grese fò te ak kwit nan fou a jiskaske kwit.

Se konsa, pandan jèn ka prepare gato diferan de patisri a epi li pa ka rive, paske pa gen okenn bè, men gen anpil nan resèt ki bon pou ka sa yo.