Pi popilè pwason li - yon resèt pou yon sòs salad rapid

Koreyen cuisine se pi popilè pou asyèt pwason orijinal li yo. Trè popilè se pwason nan klasik li, resèt la nan ki enplike nan itilize nan konje fre, koupe an ti moso ak marin nan yon kèk èdtan nan vinèg nan emaye Ware anba yon kouvèti byen sere fèmen. Sepandan, pwason fre ka ranplase ak frèch jele. Se poutèt sa, mwen vle pataje resèt enteresan: preparasyon an rapid nan pwason li ak salad soti nan li.

Ki jan yo fè heh soti nan pwason?

Sa a sòs salad nan tab la fèstivite "mouch" youn nan premye a - li kostim tou de kòm yon ti goute ak kòm yon plat endepandan. Avantaj prensipal li yo se vitès ak ekonomi.

Ki sa ki nesesè?

• Pwason filtre (apeprè 300-400 g) - menm pollock, nou pa mansyone plis varyete nòb nan pwason, tou de lanmè ak rivyè, pral fè. Kondisyon prensipal la se ke ta dwe gen okenn zo nan pwason an.
• De oswa twa kawòt mwayen gwosè.
• Zonyon - de tèt nan gwosè mwayen.
• Lay - apeprè 5 dan yo.
• Sik sab - apeprè twa gwo kiyè.
• Sèl - sou yon koup la gwo kiyè.
• Sòs Soy - yon koup la gwo kiyè.
• Vinèg (9%) - de gwo kiyè.
• Piquant tè wouj pwav, tè nwa pwav, tè koryandè - chak séchage apeprè sou yon gwo kiyè (oryante nan gou, lè pwason prepare, resèt la toujou implique ke sòs salad la ta dwe byen file).
• Yon pakèt nan remèd fèy fre (pèsi, Dill).
• Lwil oliv rafine rafine (apeprè 50 g).

Pwason li, resèt ak teknoloji nan preparasyon pou sòs salad

Etap:

• Preparasyon nan pwason pou yon koup (ou ka itilize chodyè a doub) pou apeprè 20-25 minit.
• Koupe: kawòt koupe an bann long brwayeur, pou kawòt Korean. Koupe zonyon ak lay.
• Koupe pwason konje nan an kib (kib ka).
• Melanje moso nan pwason ak kawòt, lay ak zonyon.
• Add epis santi bon, sèl, vinèg ak sik. Brase bezwen an ak anpil atansyon - pwason an vapè se trè sansib.
• Sou yon chalè segondè nan yon chodyè fri, chalè lwil la legim jiskaske lafimen an parèt.
• Touswit vide lwil la cho nan sòs salad la ak melanje tout bagay ak mouvman rapid.

Sa a plat ka vin yon pi renmen nan kwizin chak jou ou. Anjeneral fanmi an pran ak anpil plezi yon sòs salad nan ki gen yon pwason li. Resèt la se senp ak pwodwi yo konstitiyan yo byen aksesib. Se poutèt sa, li pa pral difisil a metrize li.

Teknoloji nan ki pwason an yo prepare (resèt la ki nan lis anwo a) se tou apwopriye pou prepare "vyann nan li", "poul hen". Li tout depann sou imajinasyon ou!

Tradisyonèl sòs salad

Si ou pa twò okipe epi ou gen tan an, prepare sa a senp, men trè bèl sòs salad Koreyen an.

Pwason li - resèt ak konkonb

Freshly frozen pwason (1 kg nan somon konjur, hake, elatriye) koupe an bann, lè sa a ajoute sèl ak vide 25% vinèg (apeprè 8 gwo kiyè). Nan frijidè a anba yon kouvèti sere pwason an pral marin jouk jou kap vini an. Si pwason an rete anba marinad pandan plizyè jou, li pral tou senpleman fonn nan bouch la epi li pa sanble "unprofiled", tankou kèk rayisab nan sa a salad souvan pote plent.

Nan denmen maten, peze pwason an epi mete l nan yon bòl sòs salad. Ajoute yon koup la konkonm santi bon fre, tranche nan bann (yo kapab sou yon rap espesyal), ki te deja te sale ak te pèmèt ji (ji a konkonb bezwen tou peze). Piquant wouj pwav pral bay yon sòs pikant (mete l 'nan gou).

Pandan se tan, kib ti koupe de anpoul. Yon imedyatman voye nan sòs salad la, ak yon lòt sou lwil la legim cho nou kite nan chodyè a fri. Tout konekte (ou ka ajoute yon lay ti kras), melanje epi bay kèk tan melanje. Anvan sèvi, drenaj likid la, depi leti kòmanse yon anpil nan ji.

Ka plat sa a dwe fèt davans - soti nan li li menm plis bon gou - epi ou pral asire w ke soti nan tab la li pral "kite" an premye.