Pi renmen Carp Tout moun a - resèt

Yon bon bout tan Anons sa pibliye depi, li tounen nan 12yèm syèk la, ki soti nan Lachin nan Ewòp te pote yon pwason yo rele Carp a. Men, Ewopeyen yo te pran soti nan li "lakay" Carp, nou tout konnen. Koulye a, nan etan nou yo ak rivyè naje espès plizyè nan pwason. Sa a lach Carp, glas, toutouni, ramchaty. karp Komen gen yon pwa jiska 2.5 kg, men gen yo se pi gwo espesimèn. Vyann lan nan pwason sa a genyen sibstans ki sou tankou grès, dlo, pwoteyin, ak sann. Men, si li te grandi nan kondisyon nòmal, vyann li yo pral favorableman aji sou metabolis la nan kò imen an.

Se pou tout syèk sa yo, moun ki te vini ak dè milye de fason yo prepare pwason sa a. Ki pi popilè a nan mitan pèp la pwobableman panse fri Carp. Resèt pou sa a plat se konsa senp, ak prepare vit konsa ke anpil sèlman sèvi ak li. Resevwa te bon gou Carp fri, ki pre-tranpe pou 20 minit nan lèt la ak sèl ak pwav. Pou fè sa, ou bezwen pran sèlman yon sèl katriyèm nan yon vè lèt, yon ti kras pwav ak mwatye nan yon ti kiyè sèl. Apre tranpe pwason an ta dwe vide ak ji sitwon oswa diven blan ak woulo liv nan farin. Si fri yo Carp ansanm ak veso an po yo, li pral gou menm pi bon. Ak pou kwit manje se pi bon yo pran yon chodyè fè, ak lwil oliv la yo ta dwe vide nan li tèlman bagay ke Carp mwatye benyen nan li.

Men, gen yo se resèt ak plis ankò rafine. Yon egzanp se Carp a nan krèm tounen. Pou sa a plat bezwen engredyan sa yo:

• Fre Carp - 800 gr;.
• fimen bekonn - 40 gr;.
• pòmdetè - 1.1 kg;
• sèl;
• sòs krèm ak zonyon;
• pèsi;
• tè nwa pwav.

Pou prepare tankou yon Carp, li nesesè premye nan pwòp, koupe Longitudinal an de mwatye, lè sa a koupe mwatye yo an divès moso. pyès sa yo nan pwason yo ta dwe grès kochon là kochon, sèl ak pwav. Ak pòmdetè yo bezwen nan pre-bouyi, koupe l 'an ti sèk. Lè sa a, li se mete yo nan yon kouch chodyè an premye. kouch nan dezyèm tonbe pwason, pòmdetè ak Carp nan twazyèm ankò e ankò. Recipes pou asyèt tankou elatriye ka trè diferan. Men, nan sa a reyalizasyon, tout ki te ranpli avèk sòs te fè soti nan tounen krèm ak zonyon, ak kwit nan fou an. Apre kwit manje, plat la ka voye ak pèsi.

Koulye a, chèf kwit yo te kòmanse itilize pi plis ak plis souvan. Apre yo tout, lè pwosesis la sèvi ak yon minimòm de grès. Apre sa, ke yo apresye pa moun sa yo ki ap gade pwa yo. pwosesis pou kwit manje Sa a se tou itilize souvan pou pwason tankou Carp. Recipes nan li pèmèt itilize a nan engredyan ki senp, epi konsa jwenn yon asyèt bon gou ak an sante. Pou egzanp, ka Carp yo kwit pen nan yon manch rad espesyal. Erezman, yo yo kounye a se vann nan chak makèt.

Pou fè sa, fwote Carp bezwen koupe l 'an moso egal a yon pòsyon. Apre sa, yo solyatsya, pwav ak vide ak ji sitwon. Apre sa, dis minit pita, lè ti jan nan pwason tranpe, moso yo yo mete nan manch rad la. Genyen tou ajoute tounen krèm ak tann nan nan 250 gram pou chak kilogram nan pwason. se manch rad la sere boulon lè l sèvi avèk fil. Nan ka sa a, grès yo pa kontamine fou a ak pwason yo konsève gou natirèl li yo ak pran sant. Nan pwason ak krèm tounen melanje nan twou a, li nesesè yo dousman souke. Lè sa a, se manch rad la mete sou yon plato, li mete nan fou a, se konsa ke sifas li pa manyen mi yo ki nan dife pou chofe fou a. Apre yo te fin 25-30 minit nan 200 degre yo ka resevwa pare Carp nan fou. Recipes pou kwit manje, ou pito opsyon yo, ou ka eseye divèsifye. Pou egzanp, ka fwomaj la dwe itilize olye pou yo krèm tounen. Li te tou adapte nan manch rad la. Gen pou chak kilogram nan pwason se 150 gram nan fwomaj. se Carp nan ka sa a jwenn ak gou nan Piquant.

Li kapab tou dwe nice yo ka resevwa fri Carp nan krèm tounen. Gen yo se resèt pou totalman diferan, se konsa tout fanm ka chwazi nan bouch ou. Ak isit la nan youn nan yo. Pou li bezwen pwodwi sa yo:

• Carp - 4 moso;
• tounen krèm - 1 tas;
• zonyon - 2 moso;
• Bay fèy - 1;
• kawòt - 1;
• nwa pwav - 8 pwa fwans.

Karpov ta dwe netwaye, koupe atravè ak pwav anndan an. Lè sa a, pyès sa yo nan pwason yo ta dwe fri. Zonyon ak kawòt premye chire, ak Lè sa fri jouk lò mawon. Yon tas ka nan krèm tounen dilye ak dlo cho. Lè sa a, moso yo nan pwason yo mete nan yon chodyè oswa nan yon utyatnitsu segondè. Top mete kawòt, zonyon, piman e li te ajoute fèy Bay. Ak tout sa a se plen ak krèm tounen. Lè sa a, yon chodyè ki kouvri avèk yon kouvèti, li mete nan yon fou a cho. Stew se yon plat ta dwe gen okenn plis pase 20 minit. Te sèvi sou tab la yon Carp ak fèy.