Recipes nan dyondyon, ki jan yo kwit djondjon sa a

Malgre lefèt ke dyondyon manjab , gen anpil espès nan dyondyon yo se resèt ki pi popilè. Paske yo kapab achte nan makèt la, pa ale ak kolekte tèt ou. An reyalite, sa yo pwazon fongis se tou senpleman enposib, paske gen resèt ak dyondyon fre, tretman chalè ki se prèske pa fè fè yo.

Pou dat resèt soti nan dyondyon kapab divize pa di ki kalite asyèt ki itilize chanpiyon:

• salad;
• soup;
• lòt kalite sòs;
• kou prensipal la.

Apre sa, Preparasyon:

• asouvisman;
• torréfaction;
• Boulanjri nan fou a sou chabon dife yo, louvri dife;
• pou kwit manje;
• marinated;
• mete sèl oubyen sab;
• siye;
• Konsèvasyon.

Sèk djondjon souvan pa itilize pou fè manje sèten kalite asyèt. Ak nan trè divize fòm kòm yon séchage.

torréfaction chanpiyon

Nan ka sa a, si ou ale nan kwit dyondyon yo nan fou a, resèt la nan sa a plat se byen senp. Ou ka itilize kòm yon dyondyon antye ak tranche. Yo ta dwe lave. Nan ka sa a, si ou vle kwit yo, lè sa a plonje yo nan dlo sale pou 30 minit. Lè sa a, pliye nan yon egoutwar epi kite drenaj likid depase. Tranpe chak nan lwil flè solèy ak kote sou yon boulanjri yon fason ke distans ki genyen ant yo.

Si ou pa konfòme yo ak règ sa a, Lè sa a, ou pral jwenn dyondyon yo , konn kwit nan fou nan ji pwòp li yo. Yo gou plis tankou konpòte dyondyon. Depann sou sa ki ou ajoute nan pwosesis la pou kwit manje, li se non an nan plat la. Pi souvan sipleman se pwodwi ki annapre yo:

• tounen krèm;
• Tise byen koupe zonyon;
• vèt;
• legim;

Mwens chans yo sèvi ak vyann ak bèt volay, pwason.

resèt bon gou soti nan dyondyon boure. Nan ka sa a, ou bezwen dyondyon ak bouchon gwo. Yo benyen kò a, separe janm ak tranpe nan sèl. Yon fwa avèk yo, drenaj likid la andedan ranpli a kwit se mete yo nan davans. Li ka dwe kouvri kòm dezyèm tèt chanpiyon an chapo oswa ou pa.

Torréfaction ak ragou dyondyon

Byen souvan, otès a konfonn ant de konsèp sa yo. Pou kèk rezon, anpil moun kwè ke si yo koupe dyondyon ak mete yo sou yon chodyè fri cho ak lwil flè solèy, ki vle di yo ke yo ap fri dyondyon. An reyalite, akòz likid la egzeyat fò pandan tretman an chalè, asouvisman rive. Epi sèlman lè gen likid la evapore konplètman, ou pral fri chanpiyon. Se konsa gou li yo varye anpil.

Pou evite sa a, panse sou jan yo ka fri èskalop. Ou pa mete deyò nan yon fwa tout fars la nan chodyè a. Se konsa, li se isit la. Ou ka fri dyondyon yo tèt yo, ak li se posib yo lezone, batri, batri. Men, chak moso separeman.

Komen kwit manje erè

Prèske toujou djondjon resèt gen enstriksyon detaye pou preparasyon an nan asyèt, men pa gen okenn konsèy sou kòman yo fè li kòrèkteman. Se poutèt sa, majorite nan Menager soup djondjon se yon lèd koulè nwa ak konpòte dyondyon vire fè nwa mawon. An reyalite, pou fè pou evite ensidan sa yo se byen senp. Ase anvan lave chanpiyon, pare davans oswa HYDROCHLORIC asid 2% solisyon. Nan li ou oblije benyen kò a, ak imedyatman tranche dyondyon. Bouyi li jan sa nesesè nan sa yo yon solisyon, pa sèlman voye jete nan dlo bouyi. Menm si ou pita vle sèvi ak li pou salad.

Pou prepare sòs la djondjon se pi bon pa sèvi ak dyondyon fre oswa jele ak manje djondjon te fè soti nan dyondyon fin chèch nèt. Nan ka sa a, ou jwenn yon 100% inifòm konsistans, li pa moso ap prezan. Men, soup pure yo sèvi ak manje a djondjon pa ta dwe. Pi bon yo ap depanse mwatye yon èdtan plis, men yo kwit li soti nan dyondyon fre.