Resèt orijinal: "bonm" -pirozhki

Sonje li te di a pi popilè sou kay la, ki se wouj, sa vle di bon, gato bèl? Se konsa, jodi a nou pral pale sou resèt sa yo, asyèt yo ap vin yon reyèl "bonm" sou biwo ou!

Patty Patty dezakò

Fè tankou prèske tout pen. Ak nenpòt fars. Kwit nan fou ak fri. Plen aromatize ak nan farin san ledven an. Yo te toujou plat siyati nan yon tablo fèstivite ak chak jou. ou konnen ki jan yo gade tankou "bonm" -pirozhki? Poukisa yo rele? Paske pen sa yo, se piti, wonn ak étonant bon gou!

Bonm ak tomat

Resèt la nan sa a délikatès se pi fasil la, ak nan yon sèl fwa li se posib yo prepare plizyè kalite. Nan itilize kòm yon ranpli boure tomat. Preparasyon sa yo "bonm" -pirozhki jan sa a: premye petri farin lan. Nenpòt apwopriye - ledven, nòmal oswa toke. Oke, pou egzanp: 3 tas farin frans, yon sèl ti kras, ze, ¾ tas dlo. Bat farin lan, elastik, bwa nan men pa ta dwe. Konsistans ak pwopriyete li se menm jan ak sa yo itilize yo prepare lakay-te fè nouy. Si sa nesesè, farin frans podbavte. Woule nan yon boul epi kite kanpe, kouvri polotenechkom. Pran swen pandan y ap ranpli nan "bonm" -pirozhki la. Ti tomat, koupe an mwatye, ak anpil atansyon koupe pye ble a. Midway retire yon ti kiyè. Mens pran sa a: premyèman, vyann, mens, melanje ak ze, sèl, zonyon griye, pwav (ka tou deja bouyi oswa fri); Dezyèmman, se Mach la nan yon omojèn mas 200 gram nan fwomaj melanje ak frape lay (3 galik), pwav, tise byen koupe Dill ak pèsi. Greens, nan chemen an, epi ajoute vyann lan. Nan mens tomat enpoze. Koulye a, lè te farin lan sispann travay, koupe yon moso ak woule soti nan yon rezèvwa. epesè a dwe piti, 1-1.5 mm. Pran yon plat ti e li te koupe ti sèk soti nan ki nou pral skultur ak "bonm" -pirozhki. Nan mitan an nan ti sèk ki nan farin boure ak tomat nou mete sou tèt sèk la dezyèm fwa.

Bor yo yo byen lubrifi bat ze ak melanje byen zaschiplivaem. po a oswa gwo twou san fon chodyè vide yon anpil nan lwil oliv, koule li ak fri pate nou yo jouk kwit. Anvan k ap sèvi, yo ta dwe mete yo sou yon sèvyèt papye yo retire depase grès. Sa yo se bon gou patisri boure ak - "bonm" - nou te gen: kroustiyan, juicy, bouch-awozaj!

Atak nan pòm "bombochek nan"

Pi ak pòm - yon klasik atizay gastronomik, epi li ap toujou gen ki enpòtan. Espesyalman si ou konbine li ak pran plezi modèn kòm lòt kalite sòs ak lòt bon gou nan ogmante. Nou ap prepare yon farin ledven, nan pwopòsyon sa yo: 1 kg nan farin ble tamize mande cho fre lèt - 2 ½ tas, ledven - 30 gram (fre), bè oswa magarin, boulanjri - pake (150-200 gram) sèl - a gou , ze - 2 moso, sik -. 3-4 kiyè oswa plis (jan ou vle).

Mase l 'ak yon pati nan farin lan, bay li melanje, lè sa a ak anpil atansyon re-mase ankò mete nan chalè nan ogmante. pa bliye vaniy a! farin lan fini sou patisri "bonm" (resèt nan fou a pou boulanjri se, byenke yo ka ak fri) ak woule soti e li te koupe. Èske yo kapab koupe nan gato piti, detire bra yo. Nan mitan mete pòm ranpli a (pòm, rache, vide ak sik ak kannèl), kouvri ak yon bor dezyèm tortilla byen sere ansanm. Fini gato grès, kite yo leve kanpe pou 15 minit, lè sa a vide lwil sou tèt ze ak kwit nan yon fou a cho jouk sansib, jouk lò mawon. Lè yon tab vide sòs la karamèl.

Cook, bèl otès, bon gou ak plezi!