Ki sa ki se sòs soya? kontni CALORIC nan konpozisyon sa a epi sèvi ak nan

te cuisine Azyatik vin popilè akòz sòs sa a. Soy sòs - konpleman an pafè nan nenpòt repa. Sharp odè karakteristik pèmèt ou konnen l 'nan yon mil. Ki sa li ak ki sa yo karakteristik sa yo nan sòs soya?

1. kontni kalori nan pwodwi sa a se sèlman 55 kalori pou chak 100 gram! Se poutèt sa li te pran popilarite nan mitan nutrisyonist ak tout moun ki yo se fòse yo tounen vin jwenn yo yo fòme yon bèl kò Mens.
2. Se pa etonan sòs la soya te bay tit la nan wa nan cuisine Japonè yo. Japonè ajoute li nan nenpòt ki plat, se konsa ke manje a vin pikan. By wout la, nan menm Japon an, pou tout moun nan peyi a ki depi lontan te yon tradisyon yo manje chak jou 25 gram nan pwodui sa a bèl bagay.
3. sòs soya, ki se neglijabl ti kalori, se baz la nan lòt kalite sòs tankou pwason, kribich, moutad ak djondjon. Pou sa li te patikilyèman fanatik nan chèf nan tout mond lan.
4. Yon lòt avantaj enkontèstabl nan pwodui sa a se ke li se pafè pou marinad vyann, pwason ak yon varyete fwidmè.
5. Kapab ranplase pa sèlman sèl men tou, fèy santi bon, lwil oliv ak mayonèz.
6. Li pa gen kolestewòl.
7. Pa gen préservatifs, paske san yo kapab rete jiska 2 zan, pandan w ap kenbe vitamin yo.

Sa a se sèlman yon pati nan avantaj li yo, ki fè distenksyon ant san okenn eksepsyon.

Istwa a nan sòs soya

Pi bon sòs soya parèt nan ansyen peyi Lachin kòm yon rezilta nan lefèt ke relijyeu yo te gen bay moute vyann ak pwodwi letye soti nan motif relijye yo. Kòm yon rezilta, yo te ranplase tout bagay sa yo pwodwi soya. Se konsa te gen pwodwi tankou tofou ak soya sòs, ki se ki ba kontni CALORIC ak segondè valè nitrisyonèl. Apre sa teknoloji sòs pou kwit manje frape Japonè yo. Men, nan tan lontan li te diferan de prezan la, ak gade kòm jodi a, li te bay sèlman nan epòk la nan Tokugawa Ieyasu nan syèk la XVIII Atik. Li te pandan peryòd sa a te devlopman nan kwit manje nan Japon.

Valè nitrisyonèl, konpozisyon chimik

Pwopriyete itil:

• sòs soya se moun rich nan vitamin, asid amine ak mineral;
• Li sèvi kòm yon prophylactiques yo anpeche fòmasyon nan kansè;
• se pa enferyè a vyann kontni pwoteyin;
• glutamin genyen nan yo nan sòs soya, ede yo konplètman abandone sèl;
• Li ralanti desann aje ak ka amelyore sikilasyon san.

Ki jan yo chwazi

Ki sa ki se sòs soya se pi bon? Ki jan yo chwazi yon bon jan kalite? Li trè fasil si ou konnen kèk nan nuans yo.

1. pa achte sòs soya sou tiyo, espesyalman nan mache yo. Prefere byen li te ye manifaktirè yo.
2. Sòs nan yon veso ki vè pi bon konsève pwopriyete li yo.
3. sòs soya Natirèl gen divès kalite préservatifs (E220, E200).
4. pa achte sòs la sou pri a mefyans ki ba, li pa ta dwe pi ba pase pri a nan pwodwi a.
5. Kalitatif sòs soya (ki pa gen dwa depase 55 kalori Kcal) gen nan pati sèlman plant soya, sèl ak ble.
6. Kontni an pwoteyin pa ta dwe mwens pase 7%.

Otnesshiysya nan chwa a nan sòs soya nan yon fason responsab, ou pa sèlman jwenn yon pwodwi ki itil, men tou, kapab jwi chak jou ti kras chèf gastronomik l 'yo.