Resèt vyann nan fou a

ka pou yo kwit jiskaske vyann nan plizyè fason: ou kwit manje, fri ak kwit. Boulanjri te li te ye depi tan lontan, lè pa te gen okenn recho plis oswa gaz oubyen elektrisite recho, e te gen pòch sèlman. Li sanble ke pou kwit manje vyann sou chabon dife yo oswa chalè se boulanjri.

Resèt pou vyann parèt nan dife pou chofe fou a ak envansyon nan dife pou chofe fou. Boulanjri se nan twa kalite: Griye - lè chabon se nan pati anba a, ak vyann lan ak legim yo sou gri an oswa brochet gratinating - yon kwit kout plat la fini nan fou a fè li kroustiyan, epi li fèmen boulanjri - nan papye oswa fòm espesyal pou boulanjri. Metòd sa a se pi byen konnen, pou egzanp, nan fason sa a yo se gato konn kwit nan fou oswa vyann kwit.

Kwit vyann nan dife pou chofe fou a se pa posib san yo pa asyèt espesyal. Fòm ki pi komen se chodyè a boulanjri, ki se chak madanm marye. Men, li se pa nenpòt ki bon pou boulanjri boulanjri, ak yon sèl la sèlman ki gen genyen siyon espesyal nan ki depase likid oswa grès pral drenaj yo. Plat la fè pa boule, se yon griyaj espesyal. Yon Variant ideyal ap kwit vyann nan yon chodyè torréfaction, ki se tou bay ak yon griyaj. Ou pa ka bezwen pè ke vyann lan kwit sou fwaye a, yo pral boule. Ou ka kwit vyann lan nan yon espesyal istansil seramik oswa silikone.

Nan chak fanmi, sètènman gen resèt trademark l 'pou vyann nan fou an. Men, ofri resèt nan vyann nan fou a se yon bon bagay paske li se apwopriye pou tab la fèstivite, ak pou nòmal, chak jou - li se kochon, konn kwit nan fou ak pòmdetè. Sa a plat, si ou fè aranjman pou, ka dekore nenpòt tab.

Nou bezwen engredyan sa yo:

* Kochon 1.2 kilogram, li se pi bon ak zo kòt
* Pòmdetè 800 gram
* Zonyon 1 moso
* Bay fèy 1 moso
* Lwil oliv legim
* Sèl ak pwav nan gou

Sa a resèt pou vyann nan dife pou chofe fou a gen Rosemary, ki ta dwe yon zongle, men ou ka sèvi ak lòt fèy santi bon pito. Premye a tout, ou bezwen lave ak seche vyann lan. Lè sa a, li bezwen yo dwe fwote fèy la Bay ak Rosemary, pwav, sèl ak yon kèk èdtan nan frijidè a. Fou prechofe bezwen. Vyann, grese ak lwil oliv legim, mete yo sou yon fèy boulanjri, li mete nan dife pou chofe fou a.

Kwit vyann nan dife pou chofe fou la pran plas sou yon chalè medyòm. Yo fri vyann lan byen, li se nesesè yo detanzantan vire epi yo pa nan sèk - dlo ji an. Si ji a te resevwa lajan se pa ase, ou ka vide ti gout dlo, men definitivman cho. Lè vyann kochon an se prèske pare pou chodyè a yo mete tranche pòmdetè, ajoute lwil oliv legim ak dlo cho ak kwit jiskaske fè. Lè plat la se pare, ou bezwen bay li a kanpe pou 10 minit ak Lè sa a koupe an ti moso ak zo a ak sèvi yo.
ka pou yo kwit jiskaske vyann nan fou a san yo pa adisyon a nan dlo oswa lwil oliv, pou sa a li bezwen yo dwe vlope nan papye. Konn kwit nan fou nan papye, vyann vire juicy ak sansib.

Pou kwit vyann nan fou a nan papye, ou bezwen swiv kèk règleman. Lè torréfaction vyann nan papye ji pa koule soti, otreman li pral boule, ak vyann lan ap vire difisil. Pou poze sele konplè sou vyann lan yo dwe mete yo nan mwatye nan FOIL la epi fèmen lòt mwatye a. Bor yo nan ki plwaye plizyè fwa yo, epi lis desann Couture la. pake a ki kapab lakòz konsentre tout kote epi mete manje a sou plato a oswa griyaj. Si tranch mens nan vyann, li te mete nan chodyè a avèk yon miray epè epi capped.

Vyann lan pou torréfaction l sèvi avèk sèlman premye ane a. Li dwe separe de zo, lave a epi sèk. Si yon moso nan vyann se mens, li se vide ak pwav, lay ak lòt fèy santi bon, epi si grès - fè ensizyon yo nan vyann lan ak mete yo nan dan yo lay ak papyemayi. Sale vyann pa kapab ke ji a pa make, li pa nesesè yo ajoute lwil oswa grès. Vyann, 1 kilogram pwa, se konn kwit nan fou nan fou a pou yon èdtan ak tranch vyann 20-25 minit. ka FOIL la ap kwit, se pa sèlman moso antye nan vyann, men tou, anbourger. Vyann bèf nan ka sa a li nesesè yo sèl mwatye nan, men si se sèl la te ajoute nan yon pousantaj ki chop anvan boulanjri ou bezwen woule nan farin.

Kwit vyann nan fou a nan papye gen plizyè avantaj. Premye vyann lan pèdi ji li yo, men kòm si li se kwit, ak dezyèmman - tout ajan itil ak arom. Kidonk, pwodwi yo jwenn konn kwit nan fou nan papye ak savoureuse pase kwit nan yon fason konvansyonèl yo.