Ki jan yo fè farin lan nan pasties vèstibulèr, bon plat. chebureks Farin: pi bon resèt

Ki jan yo fè farin lan nan pasties vèstibulèr, bon gou? repons ki kòrèk la nan kesyon sa a ka se pa tout otès. Se poutèt sa, soumèt atik, nou te deside dedye li nan sijè a.

Bon gou chebureks farin: pi bon resèt

Èske w gen deside trete moun yo renmen yo chebureks bon gou ak kroustiyan, anpil Menager panse anpil sou ki jan farin lan pou li se pi bon yo sèvi ak. Aktyèlman gen byen yon anpil nan melanje opsyon. Nou te deside prezante sèlman ki gen plis siksè nan ak senp.

Se konsa, kouman fè farin lan nan bon gou pasties vèstibulèr? Pou fè sa, si w bezwen prepare:

• dlo se yon bagay nòmal bwè - 4 linèt plen;
• Ki pi piti lanmè sèl - 2/3 ti kiyè;
• gwo kiyè boulanjri soda viv - 2/3 ti kiyè;
• gwosè mwayenn ki poul ze - 1 PC;.
• blan sik - yon ti kiyè;
• manje limyè - ajoute nan epesè nan farin lan.

mesim baz

Anvan ou fè farin lan nan pasties bon gou vèstibulèr ta dwe prepare tout engredyan ki anwo yo. Ou pral vrèman jwenn yon trè bon gou atik fri ki apresye tout envite ou.

Kidonk, pou preparasyon an nan baz nan yon bòl vide dlo potab nan tanperati chanm ak Lè sa a te ajoute kite yo ze a bat yo, gwo kiyè soda, sik blan, ak sèl lanmè. Apre yap divòse nan tout engredyan yo nan Ware esansyèl piti piti vide farin frans blan (pre-tamize).

bra Long vymeshivaya pwodwi ou jwenn farin fre ak omojèn. Li se mete yo nan yon sache plastik , epi yo kite sou tab la pou 45-60 minit. Pandan se tan, kontinye nan preparasyon an nan ranpli a.

pou ranpli pwodwi

Crunchy pasties endijèn ki fet ak mincemeat. Nou deside pa patikilye devye nan tradisyon ak yo sèvi ak fars sa a. Pou preparasyon li yo nou bezwen:

• vyann bèf san grès la - 300 g;
• zonyon blan - 2 tèt gwo;
• mèg vyann kochon - 300 g;
• dlo oswa bouyon vyann bwè - 3-5 gwo kiyè;
• allspice kraze lanmè sèl - ajoute ranpli a nan gou.

Fè yon fars

pi bon gou pasties yo , resèt la nan ki nou yo ap konsidere, se prepare lè l sèvi avèk yon vyann melanje. Pou fè li, pran 300 gram nan vyann kochon ak vyann bèf, ak Lè sa ak anpil atansyon lave vyann lan ak retire tout venn yo vle. Se pwodwi a Lè sa a, tè nan yon moulen vyann ansanm ak zonyon yo kale. Mass sezonman ak pwav ak sèl, li se byen melanje.

Pasties yo te tounen soti juicy ak bon plat, ranpli nan nesesè ajoute yon kiyè kèk nan dlo plenn oswa bouyon.

fòme yon pwodwi semi-fini

Apre chebureks yo farin (kroustiyan ak vèstibulèr) configured tèt yo nan tanperati chanm nan, epi li se ranpli a prepare, li nesesè yo kòmanse fòmasyon an nan pwodwi yo. Pou rezon sa a, ki soti nan baz la nan yon moso ti se koupe ak Lè sa a li se woule nan yon wonn, ak yon mens kouch (dyamèt yo ta dwe 12-14 santimèt). Pa ½ nan pwodwi yo gaye fars la epi gaye respire, san yo pa rive bor yo. Lè sa a, ranpli vyann lan kouvri ak yon kouch nan dezyèm mwatye nan fòtman ak zongle bor yo lè l sèvi avèk yon fouchèt.

Pwosesis la nan fri

Chebureki bon plat, kroustiyan (jarèt) yo dwe prepare nan lwil oliv rafine. Li se vide nan yon chodyè ak chofe fòtman. Lè sa a, nan yon bòl gaye plis pwodwi ak fri yo sou tou de bò pou apeprè senk a nèf minit. Pwodiksyon an se yon trè Rosy ak juicy pasties, ki fè yo gaye sou yon plak aliyen ak sèvyèt papye. Apre pwodwi a pral pèdi depase grès yo, yo yo demenaje ale rete nan yon lòt plat.

Sèvi

Kounye a ke ou konnen ki jan fè farin lan nan pasties vèstibulèr, bon plat. Fry pwodwi, cho yo sèvi sou tab la ak yon tas te dous ak keratin tomat.

pasties yo patisri pi bon gou sou: resèt

Prepare pasties endijèn pa ka sèlman itilize resèt la ki te prezante pi wo a, men tou, lè l sèvi avèk lòt metòd. Pou egzanp, trè bon plat pwodwi sa yo yo te jwenn nan lè l sèvi avèk dlo mineral briyan. Pou aplike sa a resèt nou pral bezwen:

• gazeuz dlo mineral - 4 linèt plen;
• Soda manje viv - schepotochka;
• mwayen ki menm gwosè lanmè sèl - ½ ti kiyè;
• Limyè repa - ajoute nan epesè nan farin lan.

pou kwit manje Basics

Petri farin se jistis fasil. Mineral gazeuz dlo se vide nan yon bòl gwo, ak Lè sa a fonn ladan l 'sèl marin gwosè mwayenn ki ak viv manje kola. Apre sa, ki baze sou manje a te ajoute limyè ak byen melanje. Pwodiksyon an se jistis dans epi omojèn farin, ki se ki kouvri avèk yon moso twal, epi kite pou 13-16 minit.

Pwosesis nan chebureks preparasyon

Tout pasties endijèn fèt pa yon sèl ak prensip la menm. se moso nan farin woule soti nan fòmasyon an, ak Lè sa mete sou li vyann mens ak bèl zaschipyvayut kwen.

Apre fòmasyon an nan tout pwodwi yo kòmanse tretman chalè yo. Pou sa a anpil chalè lwil oliv la tounsòl nan yon chodyè fri epi gaye l 'nan yon semis kèk. yo Chebureki dlo mineral fri pou apeprè kat a senk minit sou chak bò. Sepandan, yo se pa sèlman Rosy, ak vèstibulèr ak kroustiyan.

Ak anpil atansyon fri pwodwi yo, yo ak anpil atansyon yo retire nan lwil oliv la bouyi ak kote sou sèvyèt papye. Privasyon pasties grès yo, yo yo te sèvi sou tab la ak dous ak fò te, osi byen ke sòs tomat oswa sòs tomat.

Preparasyon nan chebureks senp vodka

Pifò nan Menager yo te di ke chebureks farin dwe nesesèman gen ladan engredyan sa a kòm yon ze. Ak tout bon, avè l 'pwodwi vin pi Rosy ak bon gou. Sepandan, chèf ki gen eksperyans diskite ke ze a ede asire yon tès difisil. Se poutèt sa, yo pa rekòmande ajoute li nan fondasyon an pou chebureks. Men sa se sèlman si ou vle jwenn sansib ki pi ak kroustiyan farin. By wout la, amelyore sa a efè, ekspè konseye yo ajoute yon baz ak yon ti kras vodka 40-degre. Sa a preparasyon bwè pral kontribye chebureks plis kroustiyan ak vèstibulèr. Anplis de sa, akòz prezans nan nan farin vodka se yo absòbe twòp grès.

Se konsa, pou preparasyon an nan fondasyon yo nou bezwen:

• Bwè dlo plenn - 4 linèt plen;
• mwayen ki menm gwosè lanmè sèl - 2/3 ti kiyè;
• Sal manje soda viv - schepotochka;
• vodka (40 degre) - 2 kiyè gwo;
• Limyè repa - ajoute nan epesè nan farin lan.

mesim baz

farin Sa a se trè fasil. se dlo pou bwè Nòmal vide nan yon bòl gwo, ak Lè sa a fonn ladan l 'gwo kiyè viv soda ak sèl lanmè. Lè sa a, engredyan yo yo te ajoute nan vodka 40-degre ak yon repa limyè. Tout engredyan yo yo byen melanje men jouk fondasyon fre ak inifòm.

Nan fen farin se vlope ak fim rete kole , epi yo kite nan tanperati chanm pou kenz minit.

Pwosesis nan chebureks preparasyon

Cheburechnaya farin san yo pa ze vodka fri byen vit. Nan ka sa a, li se pa sèlman yon cheve koulè kannèl ak blistered ak kroustiyan. Pou sa ka fèt, se fondasyon an divize an moso anpil, woule nan kouch, nounous, ak mens vyann ak zaschipyvayut kwen ak yon fouchèt. Kòm sa yo, yo te voye variantes nan lwil oliv ak fri jiskaske wouj.

Sou tab la pwodwi sa yo yo te sèvi cho ak sòs tomat ak te dous.

Pou rezime

Kòm ou ka wè, gen anpil opsyon sou kòman yo fè nan kay ak pasties kroustiyan jarèt. By wout la, ou kapab prepare pa yo sèlman soti nan baz diferan, men lè l sèvi avèk fouraj diferan.

Natirèlman, zak yo filler klasik mens vyann. Sepandan, genyen kèk chèf pito kwit pwodwi sa yo ak pòmdetè kraze, pitimi labouyl ak chou menm fri. Nan nenpòt ka, pwodwi sa yo pral distenge pa yon gou espesyal ak dou tès blistered. Bon apeti!