Royal bri fwomaj

Sou bri ka di ke li se antyèman franse fwomaj. Yon kèk santèn ane bri se te youn nan kalite ki nan tribi ki te peye wa a franse. Sa a se pwodwi mondyal ki pi popilè te fè soti nan unpasteurized lèt bèf la nan pi bon bon jan kalite. Bri dwe li yo konplèks gou rafine ak pwosesis egzak nan spirasyon, pandan ki kreye nòb pouri, poud kaka ak kwout sansib. Lovers konnen ke fwomaj - mou bri - fonn nan bouch ou prèske imedyatman. Li kapab itilize ak yon tranch pen fre kroustiyan, osi byen ke konplèks sòs salad milti-kouch.

Fwomaj soti nan pwovens lan nan bri - rejyon an, ki apeprè konyenside avèk teritwa a nan depatman yo prezan nan Semeur-et-Marne an Frans. Nan vwazinaj la nan fwomaj la li te li te ye depi uityèm syèk la, kòm yon délikatès vre. Bri se yon mou fwomaj bon jan kalite bon ki se te fè soti nan lèt unpasteurized bèf la. Li te gen yon koulè pal, souvan avèk yon kwout blan oswa krèm ki gen koulè pal ki se manjab ak ki se nòmalman manje ak yon enteryè mou. Modèn bri fwomaj, ki gen resèt yo kenbe sekrè, egziste nan varyete anpil. Chak vilaj pote nan pwodiksyon an nan yon bagay fwomaj diferan. Men, gouvènman an franse ofisyèlman kite non an nan sèlman de espès yo - bri nan Meaux ak yon gou twò grav (espès ki gen plis valè) ak bri nan Melun ak yon gou diferan sale. Genyen tou varyete ak piman, dyondyon, nwa, remèd fèy Italyen ak menm fwomaj ble.

pwodiksyon lèt se yon etap enpòtan enpòtan nan pwosesis la nan kreye yon fwomaj bon. Savwa, li pral detèmine nuans yo, epi chanjman ki fèt nan gou. yo Svezhenadoennoe lèt mete yo nan silenn nan gwosè diferan depann sou kalite a nan fwomaj. Ven-kat èdtan mete sèl oubyen sab etap kòmanse - sa a se yon travay ki mande gwo konpetans ak kapasite. Nan karant-uit èdtan bri fwomaj de fwa nan yon jou, woulo, ak Lè sa a transpòte li nan seche rad la. Le pli vit ke li kòmanse fleri, se fwomaj a deplase nan sousòl la, kote se sèlman espesyalman anseye travayè sipèvize premye etap yo nan devlopman li yo epi spirasyon, ki tipikman dire soti nan 1 a 3 mwa.

Depi kreyasyon li, li te bri fwomaj te genyen favè a nan anpil moun gwo. Relijyeu Robert, pitit Gugo Kapeta, Charlz Orleansky, Henry IV ak Mago a Koroleva renmen yo manje fwomaj sa a. Se konsa, li pa gen okenn bri konyensidans rele "wa peyi fwomaj". li te ye kòm "chèf nan premye nan fwomaj ak desè" te rezève pou bri nan Meaux. Yon bri nan Melun, dapre ekspè yo, se zansèt a nan tout fwomaj yo.

100 g kont bri fwomaj 334 kalori. Li se moun rich nan anpil sibstans ki sou itil, tankou kalsyòm, mayezyòm, asid folik ak retinol. Fwomaj gen 45% grès, ak valè kalorifik li yo se benefis pou dijesyon. Espesyalman li nesesè pou timoun ak adolesan.

Bon gou fwomaj bri boule nan diferan fason. Pou egzanp, li kapab chofe a tanperati chanm ak manje ak ti biskwit ak fwi. Ou founen yon pen ak fwomaj. Ou kapab tou woule yon woulo liv nan fwomaj epi gaye l 'ak bat ze ak kite li poze nan frijidè a ak sèvi pòsyon. Ou ka kwit somon an, boure ak mou krèm fwomaj bri ak pwav, zonyon ak pen nwa. Li se tou pafè pou kanape oswa sandwich. Anplis de sa, ka fwomaj bri dwe manje ak diven - li se yon bon bagay ak varyete tankou rislin, Marsan oswa Viogner. Limyè diven wouj tankou pino nwar ak bourgoy tou ale byen ak bri ak yon gou moun rich, ki diferansye ak tendres a nan fwomaj la. Anplis de sa, fwomaj la vire soti trè bon plat soup. Jwi konplètman bri a, li rekòmande a kite nan tanperati chanm pou apeprè 45 minit - tan sa a se ase fè kaka a nan mitan an fonn a konsistans a vle.