Soup nan vyann kochon - di timoun yo yon istwa

Li se konsa k ap pase ke nou gen dine nan kay se ra anpil. Nan semèn nan timoun yo manje premye nan klas jadendanfan, madanm mwen epi mwen - nan travay, pran avantaj de sèvis sa yo kafeterya ki tou pre. Nan wikenn nou souvan envite nan dine nan youn nan manman nou an. Granmè retire nanm, prepare vinegar pou timoun: tou de, premye a ak dezyèm, ak twazyèm lan kòm yon konpòte ak krèp, byen, oswa yon bagay tankou sa. Nan sa yo ka ki ra kote nou gen dine nan kay la, madanm lan prepare. Se konsa, mwen toujou te fè fas ak bezwen an yo prepare kou premye, ki se, se bortch, oswa soup, ki espesyalize sitou nan preparasyon an nan vyann, pafwa kèk nan Desè yo.

Koulye a, sou Ev nan madanm fen semèn kap vini an te di ke konpayi yo se satisfè ak pwomnad la nan peyi a, ak tout anplwaye yo ale soti nan vil pou yon vakans. Mwen pa gen anyen kont antrepriz, Mwen te di l: ale pi devan, rilaks. Mwen se jis nan menm tan an manman m 'rele, li di sa ki senp, ansanm ak manman-an-lwa te travay nan jou a, - an jeneral, timoun yo avè m'.

Oke, repons lan se wi ak manje maten ak dine mwen kapab fè, men sa ki sou dine a, timoun yo paske gen se cho ou vle a? Ki kote nou pa t 'disparèt, li te ale nan fè yon kontwòl kontab nan frijidè a. Vyann sèlman vyann kochon jele - rale soti, mete jele. Se konsa, li pral trè bon plat soup nan vyann kochon. Apre sa, li tcheke legim yo: Se konsa, manje pòmdetè (yon sak), gen zonyon, kawòt, vèt gen jele ki nan frizè a, kote tout kalite fèy santi bon, menm se pèsi rasin jwenn (ak koup la nan dènye kwit manje rasin agòch). Left manman l 'yo rele epi chache konnen ki jan li te prepare soup ak vyann kochon.

Rapèl, manman te depoze yon lide ki gen anpil valè: timoun piti, pa toujou manje premye ak lachas, men si ou fè yon ti boulèt vyann kochon mens, li se posib istwa a tout antye sou yo yo konpoze. Viv, di, nan yon plat, tankou nan lanmè a, ti kras pwason (erison lanmè, Crab ki vle), ak nou pral pechè fonse kounye a abandone branch lapèch yo, kiyè ak trape tout pwason ki nan yon sèl. Doshkolyata ak apresye istwa a, ak boulèt. Avèk timoun ki pi gran pi fasil - isit la bagay la prensipal ke li te bon gou.

Mwen te adopte lide a, yon resèt dikte nan manman an, mete nan devan l ', li te kòmanse prepare soup nan vyann kochon ak vèrmiseli.

Yon fwa vyann lan déblotché (e mwen te ede l 'yon ti kras, koupe l' an moso, li mete l 'nan dlo frèt), tè moulen nan vyann de fwa. Mwen te pran vyann kochon 300 gram. Ajoute sou filange jònze, kraze lay nan lay, yon ti kras pwav, yon sèl ti kras, pen griye fwote sou yon rap, li plen l 'ak yon ti kantite dlo bouyi, ti biskwit anfle, epi gen tou. Fini fars te pran yon ti kras kiyè, konfizyon yon ti kras farin frans ak fòme voye boul ti ak Lè sa a, jete yo nan dlo bouyi nan yon marmite.

Lè tout boulèt yo te benyen nan dlo bouyi, mwen te ajoute lavrushki fèy kèk, rasin pèsi ak bonbade anpoul ki pèse ak yon kouto byen file nan yon koup la kote. Timoun mwen pa renmen zonyon k ap flote nan soup la, ak zonyon, tout kwit, nan tout ji li yo pral ba sòs vyann lan, ak Lè sa li se fasil rale mete deyò.

Apre nan soup la nan jete vyann kochon legim, men nan yon lòd sèten. Mwen te pran 4 pòmdetè ak koupe yo an kib ti ke yo te mete nan bouch timoun yo. Mwen jete tout bagay nan po la. Kawòt pran yon sèl gwo yon sèl. Nan men li koupe yon tyè, koupe an plak mens e li te koupe soti nan yo yon zetwal kèk. Nou jwenn menm kèk moun ki rete anba dlo - zetwal lanmè. rès la nan kawòt yo fwote sou yon rap ak mete yo deyò pou 10 minit nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim. Lè sa a, sa ki nan chodyè a, mwen deplase nan po a, kote bouyi tire revanj soup m 'lan nan vyann kochon.

Ak legim kalkile, li te vire a nan pasta. Nan lakay, mwen te jwenn yon espesyal, mens vermishelku deja tise byen koupe - pafè pou soup mwen. Youn opozisyon - dwe pasta a dwe fèt nan durom ble, oswa kwit ak tounen vin jwenn bouyi.

Apre 7 minit, le pli vit ke se pasta an kwit, soup la mwen etenn. Nan yon marmite jete pèsi a koupe ak prese mwatye yon sitwon. Mwen vide soup la ak boulèt vyann kochon (pwason) sou plak yo, ki rele mesye yo nan tab la - e li te istwa a kòmanse! Evidamman di, manje, nan kou, tout bagay, kòm anpil pou zòrèy yo déja.