Tortilla nan tandoor la: resèt, kwit manje sibtilite Sèvi

Peoples National Association nan cuisine la Kokas atire orijinalite klere ak gou bèl bagay melanj nan juicy vyann, epis santi bon aromat, remèd fèy ak legim yo. Apre sa, byen lwen dèyè rejyon an se pi popilè pou patisri bèl bagay li yo. Recipes san ledven farin ledven ki kouche nan baz li yo, nan premye gade pouvwa sanble senp epi modestes. Men, sa ki te rezilta a!

Si ou rive jwenn tandyr definitivman aprann kouman yo kwit nan li, se pa sèlman Brochet, men tou, pen. Yon opsyon ki gwo pou kòmanse a - gato nan tandoor la. Resèt la nan sa a plat gen plis pase yon santèn ane, men menm avèk varyete jodi a nan pwodwi boulanjri pa pèdi enpòtans.

engredyan

Nan East a, li deside mezire engredyan yo yo pa tas ak tas la. Se poutèt sa li se pa etone ke tèm, ki se yo te jwenn nan pi fò nan resèt yo orijinal yo. Kapasite egal a kapasite a nan abityèl la bòl nou varye vè ak se 250 gram.

Resèt la klasik pou gato farin nan tandoor konsiste de pwodwi sa yo:

• farin frans - 6 tas;
• Dlo - 1.5 bòl;
• sèl - 1-1,5 ST. l.
• ledven - 50 g

Sèvi ak pwodwi nan tanperati chanm. Si yo twò frèt, mande pou plis ledven (70 g).

Pou kwit manje farin

Bat farin lan, ak anpil atansyon gmina Promna li san yo pa ajoute farin. Sa a se asire ke gato a nan tandoor la, resèt la nan yo ki fè tès pou syèk, te vin yon Fertile.

Ak anpil atansyon obmyaty moun kite nan yon bòl, kouvri avèk yon sèvyèt epi kite nan yon kote ki cho pou Proofing. Li pral pran omwen yon èdtan anvan li se pare pou pwochen etap la.

Divize farin lan nan voye boul, peze sou 250 g Chak boul NESTLE moso twal, se konsa ke farin lan pa vin move tan-bat. Etap sa a nan preparasyon nan egzamen an - li lè yo kòmanse flòch tandoor la.

fòmasyon nan pwodwi

Pran boul la nan men l ', trou, piti piti plati. Tortilla nan tandoor la, resèt la ki nou te pran kòm yon baz, se konn kwit nan fou trè byen vit, se farin lan ki te ranpli avèk boul lè, k ap monte yo ak pou ogmante. Yo nan lòd yo fòme pwodwi a se pa sa pèdi, li fè mitan an nan yon mens bor ak pèse. Epesè nan bor yo an mwayèn 2-2.5 cm, mwayen, epi yo ta dwe pa plis pase yon sèl.

Mete gato a fini sou yon tablo koupe, dousman pike mitan an nan yon fouchèt. Nan Kokas a, pou rezon sa yo, gen menm yon istansil kwizin espesyal - Cekic. Si ou vle, ou ka dekore mitan an nan yon modèl. Li se pratik yo sèvi ak yon toothpick oswa skewer.

Se konsa, fè rès la nan voye boul yo.

boulanjri

Anpil resèt pou tandoor enplike yon peryòd chalè-tretman olye piti. Sa a fou etonan manch biznis etonan byen vit. Cakes gen okenn eksepsyon, pwosesis la boulanjri sèlman pran yon kèk minit.

Tou de sifas ronb vide dlo. pwodwi Lakòl sou miray la gwo founo dife, fèmen kouvèti a. Nou pa bezwen pè si sezon otòn nan espre sou chabon dife yo, evaporasyon pral sèlman benefisye. Fini gato, retire kote, pliye a ak chemine sou yon kèk minit, kouvri avèk yon sèvyèt.

aditif

Lè ou "nabete men" nan resèt sa a fasil, ou ka kòmanse fè eksperyans avèk gou nouvo. Ou pral renmen gato a kwit nan tandoor la, resèt la ki gen fèy santi bon. Pou egzanp, ronb ak grenn wowoli Chernushki Kokas prepare menm pou kamarad klas maryaj. Men, yo trete envite yo ki pi long dire. Ronb vide grenn tranpe nan dlo anvan depa a tandyr.

Yon lòt metòd popilè enplike nan ranplasman an nan dlo a se pa cho lèt. farin lan vire yon Fertile e li gen yon bèl gou lakte.

Sèvi

Tandyrnye manje tortillas men, kraze koupe ti moso. Resèt la pa sèvi ak yon gout nan lwil oliv, se konsa sa a se pafè pou boulanjri vyann konn kwit nan fou ak pwason, li kapab tranpe l 'nan lòt kalite sòs. Nan Kokas a, skon sèvi ak soup, diri, sòs, dolma, Brochet shish ak anpil lòt asyèt nasyonal la.