Uzbek resèt - dymlyama. Pou kwit manje diferan fason

Se pou yo gade nan yon sèl resèt Uzbek. Dymlyama - plat, ki gen non soti nan vèb la sa vle di "nan vapè," "zaparivat". Li se pafwa konfonn ak lòt plat Uzbek la - basmoj. Wi, yo gen yon anpil an komen. Yon ti tan dekri preparasyon an nan de asyèt, lè sa a ou dwe premye fri legim ak vyann nan cho ke grès mouton an, ak Lè sa a mitone, kouvri. Sa a konplo se yon ti jan tankou pou kwit manje pilaf. Men, kite a tou dwe klè epi konsidere sibtilite ki nan pou kwit manje.

Dymlyama nan Uzbek ak varyasyon li yo

Kontrèman ak Basma, ki engredyan yo mete nan yon Kettle frèt ak kwit manje pou yon koup nan pwodwi pou sa a plat yo ta dwe respire dore. Yo te Lè sa a, mete yo nan yon Kettle, ak anpil atansyon kouvri avèk yon kouvèti byen sere. Si ou kite veso a louvri, yo pral vyann lan ak legim pou yo kwit jiskaske, ki se konplètman initil. Expérience koneseur nan cuisine nan Uzbek se sou mouvman an nan non plis pase yon resèt - dymlyama se trè diferan. An patikilye, li kapab genyen ladan kèk kwen ak fwi ak lòt. Pou resèt legim konparezon - dymlyama ak tomat.

Mwatye yon kilogram nan vyann ak menm kantite lajan an nan bouyon zonyon nan lwil legim cho (nan fòm natif natal - koton), sèl, ajoute wouj pwav cho (yon sèl pod), ak Bay fèy. tomat mi (de kilos) nan sòt, li koupe yon pati nan ki se tache ak pye ble a ak mete deyò sou vyann lan koupe yo. Mitone yon demi èdtan anba yon kouvèti sere. Ponpye anba yon chodyè yo dwe fèb. se plat la fini vide ak silantro oswa Basil.

Yon lòt resèt etranj - dymlyama fwi ak legim. Spasserovat kilo nan zonyon, mete graje kawòt (senk san gram), yon kilogram nan tomat (yo gen yo dwe koupe an tranch) ak tranch pòmdetè. Voye sèl, koryandè, Dill, kapsikom. Lè sa a, mete kouch nan fwi - nan kilogram mwatye nan pòm (tounen-dous) ak kwen. Kòm nan resèt la an premye, ou bezwen mete yo deyò te sanble Bay ak kontni dlo jiska mwatye, pou de zè de tan, ki kouvri. se pare dymlyama (resèt ak foto pral konvenk ou ke li se trè plat pitorèsk) te sèvi sou plato espesyal lajè. Kounye a ke nou te konsidere varyasyon ekzotik, se pou yo prepare klasik plat la a Uzbek.

Dymlyama ak vyann ak pòmdetè

Gout nan mouton de san gram grès nan yon chodyè. Li kapab ranplase ak lwil oliv legim. Dènyèman, anvan tap mete li nesesè overtempered vyann. Ti Mouton (nan bezwen l 'mwatye yon kilogram) yo dwe koupe an moso nan sou yon santèn ak senkant gram. Zonyon ak tomat koupe zanno ak kawòt yo ak kartofel- kib oblik (gwosè mwayenn ki pòmdetè ka kite antye). Tout legim ou bezwen pran sou mwatye yon kilogram. Ak tomat - yon koup la moso. Fry vyann, epi li dwe kouvri avèk yon kouvèti pandan fri. Ajoute kawòt yo ak zonyon. Lè lèt la vin transparan epi kite ji a, mete lwil santi bon sou ak lay. Apre yo te fin - tomat. Omwen a anpil mete pòmdetè. Kite dymlyamu anba yon kouvèti trè sere sou minimòm dife pou demi èdtan yon.