Woodcock: pou kwit manje resèt, karakteristik ak revizyon

Woodcock se youn nan objè yo ki pi popilè nan lachas espò. se vyann sansib li konsidere kòm yon pwodwi délikatès. Pi souvan li se te sèvi fri oswa konn kwit nan fou fòm. Nan atik la jodi a ou pral jwenn resèt yo ki pi senp pou Woodcock.

rekòmandasyon Jeneral

Anpil kwit konsidere vyann lan nan zwazo sovaj pwodwi a inivèsèl. Li ale byen ak prèske nenpòt lòt kalite sòs ak garnitur. Li kapab prepare pa plizyè teknik. Espesyalman popilè nan mitan gouman lokal jwi boure, konpòte ak Woodcock lòj griye tou.

Recipes pou zwazo a vle di pre-tretman nan kadav la. Okòmansman, li ak anpil atansyon rache ak boulvèse, ak lè sa a kontinye nan etap prensipal la. Si ou deside kwit yon zwazo antye, li ka là kochon bekonn ak zonyon. Nan ka sa a, vyann lan pral juicier Woodcock ak mou. Apre sa tèt jwèt dousman ki plwaye anba zèl a ak mare kadav la nan yon moso fil fò. Fry zwazo dezirab pa panche, ak bè. Pandan tretman chalè nan chodyè a li rekòmande a ajoute yon ti jan nan bouyon vyann bèf.

Woodcock rwayalman

Resèt nan plat la se trè senp. Se poutèt sa, ak travay sa a fasil fè fas ak nenpòt ki otès gen ladrès debaz pwodwi yo. Pou preparasyon an nan sa a trete bon plat, ou pral bezwen:

• 7 vyann bèt Woodcock.
• 250 mililit bouyon.
• 300 gram nan dyondyon.
• 250 ml krèm.
• 100 gram nan bekonn.
• ¼ pake nan bè.
• Sèl.

Deskripsyon nan pwosesis la

Rache, éviscérés, li lave byen ak frèt bèt volay dlo, melanje ak yon ti kantite vinèg, yo kite pou twa èdtan. Apre tan sa a se kadav la rense, efase sèk ak sèvyèt jetab ak fwote ak sèl. Anndan chak nan yo mete yon moso nan bekonn.

se rete grès voye nan chodyè a fri prechofe ak fonn li. Lè sa a, se te ajoute bè ak bekas. Pot ki kouvri avèk yon kouvèti, epi kite sou chalè ki ba. Apeprè yon ka nan yon èdtan nan chodyè a fri ak anpil atansyon vide nan grès la depase ak kadav fri jouk lò mawon.

Nan yon chodyè ki apa a, grese ak bè fonn, gaye tranche dyondyon tranch ak alalejè fri yo. Lè sa a, vide dyondyon yo ak krèm tounen ak bouyon epi kite deperi nan yon dife minimòm. Apre senk minit, se sòs la ki kapab lakòz voye nan chodyè a ak Woodcock. Yon veso ki kouvri avèk yon kouvèti ak bouyon pou yon ka èdtan. Yon fwa vyann lan se pare, ou ka fèmen dife a. Sèvi sa a plat bon gou ak aromat ak diri bouyi ak vinegar endijèn.

soup Woodcock

Resèt pou sa a plat enplike itilizasyon an nan yon ase gwo kantite legim. Se poutèt sa, sa a soup se pa sèlman bon gou ak remoute kouraj, men tou, trè itil. Yo ka manje pa sèlman granmoun, men tou timoun yo. Se poutèt sa, li pral yon bon chwa pou yon dine fanmi an. Fe-manje tankou soup la ou pral bezwen:

• 400 gram nan bekas.
• 120 g nan zonyon.
• 100 gram nan kawòt.
• 100 g nan rasin pèsi.
• 120 gram nan pèl lòj.
• Yon pè nan Laurel fèy.
• 50 gram nan bè fonn.
• 80 ml krèm.
• Pake nan pèsi.
• Sèl ak pwav wouj.

sekans nan aksyon

Rache, éviscérés, li lave pòsyon kadav yo koupe, mete nan chodyè a, ak dlo frèt ak mennen l 'bay bouyi nan. Yon fwa bul parèt sou sifas la nan likid la, se dife a redwi a yon minimòm ki parèt epi retire kim a. sòs vyann lan bouyi konsyamman chaje deja tranpe ak bouyi lòj jouk pare.

Nan entre-temps la, ou ka pran eleman ki rete yo. Lave ak kale legim tise byen koupe ak sote nan bè an fonn. Pou yon ka nan yon èdtan anvan nan fen pou kwit manje soup la yo voye nan yon po a bouyi bouyon. Genyen tou ajoute Bay fèy, sèl ak epis santi bon. Pare soup vide nan bòl, w'a vide ak remèd fèy koupe ak abiye ak krèm tounen.

boure Woodcock

se sa a plat jwenn sansib ak juicy. Li se prepare soti nan engredyan ki senp epi ki disponib fasilman ke ou ka achte nan nenpòt makèt. Anvan ou prepare yon Woodcock, ki gen resèt sètènman se nan paj sa yo nan liv pèsonèl ou gastronomik, doub-tcheke si ou gen tout bagay ou bezwen nan dwa ou yo. Nan tan sa a, w ap bezwen:

• Koup vyann bèt Woodcock.
• 70 gram grès.
• 4 gwo kiyè sèk diven wouj.
• 50 gram magarin.
• Bay fèy ak pwav nwa.

Tankou anpil resèt pou kwit manje lòt Woodcock boure ak opsyon sa a sipoze ke ranpli a. Se konsa, ou gen yo stock pwodwi adisyonèl, nan mitan ki yo ta dwe:

• 100 gram poul fwa.
• Yon pè nan te kiyè nan pèsi koupe.
• 100 gram nan dyondyon.
• ze poul.
• 20 gram nan bè.
• ½ ti kiyè nan ji sitwon.
• Yon pè nan branch nan èstragon, pen ak kale Citrus.

pou kwit manje algorithm

Lave ak obsushennye kadav Woodcock janm fwote ak sèl ak pwav. Anndan chak nan yo te mete Republican Sen tranche bekonn.

Kounye a li nan tan yo prepare fars la. Pou fè sa nan yon sèl bòl, konbine fwa yo poul bouyi, ze, dyondyon, bè, zès sitwon ak ji. Genyen tou ajoute kèk pen. Tout se byen melanje ak boure ak vyann ache vyann bèt Jwenn bèt volay.

Prepare sa a plat sou chodyè a torréfaction cho, detanzantan vide diven wouj. Yon fwa bèt volay asiyen ase ji, li sezonman ak pwav ak Bay fèy. se kadav la fini koupe an mwatye epi gaye sou yon plak plat ak ranje alantou ranpli a.

Bèt volay, kwit nan kaswòl

Dapre teknoloji a dekri pi ba a vire soti trè bon plat ak juicy bekonn Woodcock. Resèt pou sa a plat se yon bon bagay paske li pa enplike itilizasyon an nan eleman chè. Tout pwodwi mande yo vann nan yon pri abòdab nan nenpòt hypermarché modèn. Nan ka sa a, ou pral bezwen:

• 4 Woodcock kadav.
• Gwo zonyon anpoul.
• Bacon.
• Sèl, fèy santi bon, lwil oliv ak krèm tounen.

Lave epi li se boulvèse kadav koupe nan kat moso. Chak nan yo janm fwote ak sèl ak fèy santi bon, ak Lè sa a voye bay yon chodyè cho, pati anba a nan ki te deja vide yon ti kras lwil oliv legim. Griye zwazo sou tout kote jiskaske jiskaske li se alalejè dore. Apre sa, chanjman l 'nan yon bòl separe epi retire sou bò la.

chodyè a libere fri koupe bekonn ak zonyon bag yo, mwatye. Koulye a, nou ka kontinye nan etap final la. Nan fon an nan deja prepare po gaye kouch zonyon an ak bekonn. Mete sou tèt bèt volay fri. An moso Woodcock ankò gaye zonyon an ak bekonn. Tout sa a se andwi ak krèm tounen ak vide w bouyi dlo. Woodcock konn kwit nan fou nan fou an. Resèt la nan sa a shestidesyatiminutnuyu plat enplike nan pwosesis tèmik nan yon tanperati estanda. Pa erè nan tan, po yo ak zwazo a se retire yo nan fou a ak sèvi yo. Sou demann yo, yo yo dekore avèk branch nan remèd fèy fre.

Reviews of kwit

Dapre anpil otès ki gen eksperyans, Woodcock, resèt yo prezante nan atik la jodi a, te gen yon vyann trè bon plat ak an sante. Avèk tretman an chalè kòrèk, li vire èkstrèmeman juicy, mou ak dou. Men, nan preparasyon an nan asyèt nan jwèt sa a ou gen yo dwe trè atansyon pa cheche pwodwi an. Sinon, gen se toujou risk pou yo yon difisil, prèske nan moulen yon moso.