Boulèt ak chou. sekrè nan kwit manje

Technique anbalaj vyann nan karakteristik farin nan diferan nasyonal kuizin. Czech boulèt, ravyol, Italyen, Shanghai Xiao Long Bao, Ameriken modaka - chak peyi gen pwòp li yo tradisyon inik nan kwit manje boulèt bon gou, detire lwen nan tan lontan an. By wout la, kwayans nan lajman ki te fèt ki plat sa a gen yon orijin, Ris, nan manti yo. Resèt la nan cuisine nou yo rive soti nan Lachin. Gen yo te deja prepare pou otan ke 2,000 ane. Apre sa resèt ravyol te pran plis pase Mongòl-Tatars yo, ki moun ki prezante kilti nou ak sa a plat bon gou ak satisfezan. De tout fason, Ris la pa janm wont yo aprann yon bagay nouvo soti nan yon kantite chèf kwizin. Nan atik sa a nou pral pale jis sou boulèt la ki te vini te chèf kizin lan nan peyi nou an - se boulèt ak chou, ki diferan nan yon fasilite aparan nan preparasyon ak gou dwòl.

Majik farin pelmeshek. sekrè

nou bezwen pou fè manje bon gou farin:

- ble farin frans - 0.5 kg;

- lèt - 250 ml;

- poul ze - 2 pcs;.

- lwil oliv mèg - 20 ml. (1 gwo kiyè);

- sèl - 1/4 ti kiyè

farin Pwosesis

Si ou vle fè reyèl boulèt endijèn ak chou, dwe toujou itilize ze. Malgre ke, pou egzanp, nan resèt la klasik nan preparasyon nan sa a plat pa sèvi ak ze.

Se konsa, voye farin frans sou glise nan tab. Nan sant la nan rekreyasyon an, ajoute sèl ak lwil oliv legim (mande pou pou resevwa tendres ak tès Elastisite).

Pran yon veso ki ti ak fwe ze yo a, ajoute lèt la, ki ta dwe pre-chofe. Gen kèk Menager sèvi ak dlo plenn nan tanperati chanm. Poukisa, lè sa a ajoute lèt? Li pral fè farin nou an pi mal, dous ak bon gou.

Kidonk, se melanj lan ki kapab lakòz ajoute nan farin frans lan ak mase grandisan a farin. Débutan otès ki moun ki deside dòlote fanmi ou ak boulèt bon gou, li se pi bon ap bat nan yon bòl gwo, lè sa a gen yon lòt kwizin pou yon tan long yo lave. Lè farin lan sispann bwa nan pla yo ak bòl la, li kapab mete sou tab la, vide ak farin frans. farin a ta dwe elastik ak san yo pa nenpòt ki ti fant.

Si li toujou kole sou palmis la, ajoute plis farin frans, sèlman yon ti kras, se konsa ke farin lan pa rive anpil apik. Apre ranpli malaksaj men obmazhte ak lwil oliv legim ak mase l 'ankò.

Gen kèk fwa yo farin lan, malgre tout efò, toujou yo te tounen soti byen apik. Ki sa ki fè nan yon sitiyasyon konsa? Repons lan se senp, ajoute yon ti kras lwil oliv legim osi lontan ke li pa jwenn konsistans a vle.

Apre sa, a fini farin vlope rete kole fim, apeprè 40 minit, ak magazen li nan nan frijidè. Pwen sa a se trè enpòtan pou modèl. Si farin lan pa fè sa otlezhus, Gluten la pa vin anfle, kidonk, boulèt yo yo trè pòv rete kole ak tonbe apa pandan pou kwit manje. Se konsa, farin nou an se pare! Kounye a ou ka kòmanse prepare ranpli a.

Boulèt ak chou

Resèt pou sa a plat se byen senp. Pou preparasyon li yo nou bezwen:

- farin lan pou boulèt (detaye anwo a);

- chou - ti tèt;

- zonyon - 2 pcs;.

- kawòt - 2 pcs;.

- choukrout - 100 G.. (Yon amatè);

- sèl;

- pwav;

- sik.

Pou ou kapab aplike:

- vèt;

- krèm tounen.

pwosesis pou preparasyon

Pou yo kòmanse reyeur tise byen zonyon an ak fwote yon kawòt rap koryas. Zonyon fri nan yon chodyè fri jouk lò mawon, ajoute kawòt yo, lè sa a chou a, brase. Pwav ak sèl nan gou. Brase ankò. Fry pou apeprè 5 minit, ajoute choukrout a (pwodui sa a pral ajoute kèk plat vèt, sepandan, se si ou pa renmen inovasyon, pa ka ajoute) ak yon zongle ki gen sik ladan. Fry bezwen yon lòt 10 minit, brase detanzantan. Tout ranpli se pare. Pran farin lan se pare. Woule soti yon kouch mens nan li, koupe ti sèk vè, gaye ranpli a ak fòm boulèt nou yo ak chou. Kwit pou 10 minit nan dlo sale oswa bouyon nan vyann ak zo, sa ki ka gou zonyon, pèsi, pwav ak Lavrushko. Bon apeti!

Ki jan yo kwit boulèt yo ak choukrout, bekonn ak dyondyon?

boulèt yo ak choukrout, resèt la nan yo ki se byen senp, epi ou ka ajoute bekonn, ak dyondyon. An jeneral, tout bagay nan lòd.

Se konsa, pou preparasyon an nan sa a plat bon plat nou bezwen:

- farin lan;

- choukrout - 1 kg;

- zonyon - 2 pcs;.

- dyondyon - 200 gr;.

- 2 ze;

- 1.5 ti kuiyè là kochon;

- Lavrushka;

- pwav tè.

pwosesis pou preparasyon

Pou kòmanse yon fri fri chodyè zonyon yo pre-koupe. Nan yon ti marmite gaye choukrout, zonyon, là kochon, piman, dyondyon, ranpli ak dlo. Kouvri ak kouvèti ak mitone jouk jouk fèy yo chou yo se mou. Nan tan sa a nou kwit ze yo ak tise byen koupe yo. Lè chou a ak dyondyon fre, ajoute yo ak melanje byen fars nou an. Woule soti farin lan Republican Sen, gaye ranpli a ak fòm boulèt yo. Bouyi 10 minit, abiye shkvarochkami. Sa yo jwenn boulèt ak chou ak bekonn. Bon apeti!

Eske li posib poum melanje vyann lan mens ak fars chou pou ravyol?

Boulèt ak vyann ak chou yo jwenn tou senpleman manyifik, si fars la kwit manje sou yon resèt tradisyonèl Chinwa. Pou sa nou bezwen:

- farin lan;

- Peking chou - tèt;

- tè vyann bèf - 500 g;.

- sèk blan diven - 1 ti kuiyè;.

- sèl;

- pwav tè;

- sòs soya;

- jenjanm.

pwosesis pou preparasyon

Se konsa, premye ranpli pekinwa chou ak dlo bouyi pou yon kèk minit. Se konsa, florèzon jwenn tendres. Next shinkuem chou ak melanje l 'ak vyann bèf tè, vide sòs la diven ak soya a gou. Apre sa, melanj la te voye jenjanm griye ak solim. Woule soti farin lan, koupe ti sèk, gaye ranpli a, fòme boulèt. Bagay ki pi enteresan ap vini yo. Boulèt yo trè bon plat, si yo fri nan yon chodyè oswa konn kwit nan fou nan fou an. Sèvi sa a plat ka toujou la avèk remèd fèy oswa sòs pi renmen. Bon apeti!

Kòm ka wè, boulèt ak chou kwit nan diferan fason, osi lontan ke li te kwit sa a plat ak nanm ak nan renmen.