Zonyon marmalad: resèt pou kwit manje, engredyan

Anpil nan nou yo se Gèrye nan konbinezon orijinal nan pwodwi yo. Men, moun ki gen yon fwa goute zonyon konfitur la , yon resèt ki pral prezante nan papye aktyèl la yo transfòme nan amater vre nan sa a plat.

Opsyon yon sèl: lis engredyan

Pou prepare sa a goute bon gou ak an sante, ou dwe achte tout pwodwi yo nan avanse. Kwizin ou ta dwe gen pwodwi sa yo:

• Yon kilo nan zonyon blan juicy.
• Mwatye yon lit diven Muscat.
• De ti kiyè luil nan sèl lanmè.
• 250 gram sik.
• Kat gwo kiyè nan lwil oliv.

Anplis de sa, ou bezwen prepare yon seri epis santi bon, ki gen ladan fèy Bay, tim, nwa pwav ak Rosemary. Epitou, ou ta dwe gen seleri ak pwaro nan dwèt ou.

Deskripsyon nan pwosesis la

Nan yon ti po, vide diven an, mete l 'sou recho a. Pandan ke li se chofe, ou ka netwaye anpoul la, divize li nan mwatye ak koupe l 'nan mens mens-bag. Nan yon chodyè fri apa vide lwil oliv, mete legim la prepare nan li ak bouyon jiskaske li vin transparan ak mou. Nan ka sa a, li enpòtan yo brase sa ki nan asyèt yo toujou ap konsa ke li pa boule.

Flanbè alkòl. Moun ki pè pou boule alkòl, ou ka bouyi li pandan dis minit. Tan sa a se byen ase pou evaporasyon nan alkòl. Pepper, sik ak sèl yo ajoute nan zonyon yo plen-kònen.

Pou kreye yon Bouquet, ou pral bezwen remèd fèy fre. Tout eleman yo reyini ansanm, vlope nan yon tij pre-prepare nan pwaro ak knotted. Si sa nesesè, remèd fèy fre ka ranplase ak analogue cheche.

Nan etap sa a, nan lavni zonyon la marmalad vide nan muscat ak bouyon pou omwen de oswa twa èdtan. Sa a se tan an li pral pran yo epese plat la. Si sa nesesè, ogmante dire a nan extend la. Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn yon mas jele tankou mas. Ou ka magazen li nan frijidè a nan krich vè. Anjeneral, tankou yon ti goute se sèvi nan vyann, patn ak tèren, men li ka boule tou senpleman.

Opsyon de: yon seri pwodwi yo

Pou prepare sa a ki pa estanda, men très itil trete, ou dwe stock moute ak engredyan ki nesesè yo davans. Nan kabinèt kwizin ou ta dwe:

• Yon kilogram nan zonyon wouj.
• 75 mililit nan lwil oliv.
• 50 gram sik.
• Yon lay nan lay.
• 100 mililit nan diven wouj sèk.
• 50 gram nan siwo myèl.
• 100 mililit nan vinèg balzamik.
• 50 gram bè.

Anplis de sa, nan asenal ou ta dwe jwenn yon seri epis santi bon, ki gen ladan sèl, tim, marjolan, nwa pwav ak origan. Si ou vle, yo ka ranplase lèt la ak Rosemary. Kantite lajan an nan kondiman depann sou preferans yo pèsonèl nan chèf kizin lan. Li enpòtan pou tout engredyan yo fre ak bon jan kalite, depi plat final la depann sou sa a.

Zonyon marmalad: resèt

Nan yon chodyè fri prechofe plen ak lwil gaye lwil oliv krèm epi li fonn li. Apre sa, lay la graje ak zonyon, te deja koupe an bag mens, yo voye la. Apre senk minit, dife a anba chodyè a fri minimize, ki kouvri avèk yon kouvèti epi kite yo bouyon.

Li enpòtan yo fri zonyon yo pou ke li pa boule deyò. Sinon, plat la fini ap gen yon gou anmè kou fièl. Apre uit minit, vinèg, diven, pwav, sèl, epis santi bon, sik ak siwo myèl yo te ajoute nan chodyè a fri. Tout melanje ak anpil atansyon, pote nan yon bouyi, kouvri ak yon kouvèti epi kite sou dife minimal.

Apre mwatye yon èdtan plat ou a pare. Li transfere nan yon veso an vè epi li voye nan frijidè a. Gen li ka estoke pou yon mwa ak yon mwatye. Sa yo zonyon marmalad pral yon adisyon ideyal nan kwit, bouyi oswa griye vyann.

Opsyon twa: lis engredyan

Sa a resèt se inik nan ke li pa pral sèvi ak yon recho konvansyonèl, men yon multivarker. Pou prepare kenz pòsyon nan plat w ap bezwen:

• Yon kilogram nan zonyon blan.
• 150 mililit nan vinèg balzamik.
• Yon kilogram nan granules sik.
• 250 mililit nan pòm vinèg sidr.
• 40 gram sèl.
• Kat carnations.
• Yon baton nan kannèl.
• Mwatye yon ti kiyè nan kimen.

Sekans nan aksyon

Pou jwenn yon konfiti reyèlman bon gou ak itil zonyon, ou bezwen prepare engredyan prensipal la an davans. Li lave, kale koupe, chokan ak bag mwatye mens, sale ak kite pou senk èdtan.

Apre tan sa a, zonyon an se byen rense anba dlo frèt ak cheche lè l sèvi avèk yon sèvyèt papye. Lè sa a, yo gaye l 'nan bòl la nan multivark la. Gen, sik, epis santi bon ak de varyete nan vinèg yo voye. Se aparèy la mete nan mòd nan "JAS" ak kite pou de zè de tan vennde minit. Apre konfiti a zonyon vin yon konsistans epè jelatineuz, li se mete deyò nan veso an vè, refwadi e voye l nan frijidè a.

Yon resèt etranj

Sa a plat yo pral diferan de sa yo ki te dekri pi wo a nan ki preparasyon li yo mande jis twa kalite nan zonyon (Yalta, echalot ak pwaro). Yo pran nan menm pwopòsyon yo. Anplis de sa, nan kwizin ou ta dwe gen yon ti sik, diven wouj sèk ak yon kèk gout nan grenadin.

Premye ou bezwen pran swen nan engredyan prensipal la. Zonyon yo lave anba dlo fre kouri, netwaye, kraze ak alalejè fri ansanm ak sik la pou plizyè minit. Li enpòtan yo brase sa ki nan asyèt yo toujou ap konsa ke li pa boule deyò. Sinon konfiti a pare soti nan twa varyete nan zonyon ap resevwa yon gou dezagreyab anmè kou fièl.

Apre sa, yon wo-bon jan sèk wouj diven vide nan veso a, epi, ap tann pou li nan evapore, ajoute yon kèk gout nan grenadin. Li ta dwe te note ke kantite lajan an nan tout engredyan ki nesesè yo depann sou gou yo preferans nan kwit manje a. Marmalad a ki kapab lakòz yo ap vin yon dekorasyon reyèl nan pa sèlman chak jou a, men tou, meni an fèstivite. Li se inik nan ke li ka sèvi kòm yon separe, konplètman endepandan plat oswa kòm yon adisyon bèl nan jwèt kwit, endijèn kanna, bèf oswa pen grye.