Arabic cuisine. Deskripsyon, resèt popilè

Arab cuisine - gen anpil avantaj. Apa de la lefèt ke Arab yo tout pa manje vyann kochon, konsidere li yon vyann anbarasan, yo debarase kò ou nan yon anpil nan grès bon pou lasante.

Kochon se pi vyann lan gra, itilize nan ki, nan kèk ka, grav afekte sante a, pa pou pi bon an, nan kou. Pi souvan, asyèt Arab yo kabrit vyann, divès kalite espès zwazo, osi byen ke bèf. Nan peyi sa a, yon anpil nan konsome pwason ak legum, pwodwi letye, fwi ak legim.

Arabic chèf cuisine sèvi ak yon anpil nan epis santi bon tou de fre ak fin chèch nèt. Epi tou nan preparasyon an nan asyèt yo nwa itilize, fwi fre ak fwi fin chèch nèt. Nan lwil oliv nan peyi a pito lwil oliv lòt pase sa yo ki an Arab yo nan yon asyèt prim kwit sou yon dife louvri san yo pa lwil oliv, pou egzanp, vyann, fri nan yon chodyè san yo pa lwil oliv, di, griye fason sa a, li se juicy ak sansib.

Youn nan asyèt yo byen li te ye-yo ak popilè ki sezi preparasyon senplisite ka rele yo labouyl ble - Burguli. Li se chaje avèk lètkaye, yo mete sou yon plat nan fòm lan nan yon piramid, dekore moso nan vyann ak manje yo ak selebrasyon yo divès kalite.

Dat - fwi ki pi pi renmen nan rejim alimantè a nan moun ki rete nan peyi Arab. Yo manje kri, seche oswa seche lòt pase sa yo ki an fig frans fè yon keratin krèm, ki se Lè sa a, ki estoke pou byen yon tan long.

Kontrèman ak Ewòp, Arab yo sèlman de manje, remoute kouraj ti goute ase, pa konte. Yo manje byen bonè nan maten an ak anreta nan mitan lannwit. Se poutèt sa, manje yo gra, wo-kalori, prepare ak yon anpil nan manje pwoteyin, Arab yo bezwen yon plat yo boure kò a ak eleman nitritif pou yon tan long. ka bwè a ki pi popilè nan peyi a dwe rele kafe. Li se prepare ak adisyon nan epis santi bon divès kalite, tankou kadamon, galik ak te sèvi san yo pa sik nan lòd ansyènte. Arab cuisine gen resèt inonbrabl ki ka itilize san yo pa pè moun ki sòti nan lòt peyi yo.

Moun peyi Lejip cuisine nan tan lontan te trè diferan de kwizin a jodi a. Tout chanje apre peyi Lejip la rive Arab yo ki pa sèvi ak alkòl ak vyann kochon. Nan tan nou nan peyi Lejip yo ki ap prepare yon varyete de asyèt, Dejena sitou Arab. Menm jan nan anpil peyi Arab Ini, peyi Lejip deside manje manje de fwa nan yon jou - savwa, pou manje maten ak dine. Pou manje maten, anjeneral, sèvi asyèt nan pwa ak vyann ak legim yo. Men, nan tab la dine jis eklat ak yon abondans nan manje.

Arabic cuisine. resèt

Breze poul ak fig frans

Mwatye yon kilogram nan poul;

Youn kwiyere nan farin frans;

Sèt san gram echalot;

De san gram nan dat;

Senk gwo kiyè nan ji sitwon;

Yon gwo kiyè nan lwil oliv;

Youn kannèl baton;

Kenz kiyè sèk jenjanm;

Yon sèl ti kiyè nan kimen;

Mwatye yon kiyè nan timerik;

Yon ti jan nan kayèn pwav ;

Senkant gram nwa;

Silantro oswa koryandè yo chwazi nan ven gram;

Sèl ak kayèn pwav.

Poul koupe an moso, l'a voye ak sèl ak pwav epi ajoute farin frans lan. Fry nan lwil pou dis minit, chanjman nan yon lòt veso. Nan chodyè a menm, ajoute koupe zonyon, kondiman, brase a ak mitone pou apeprè de minit. Zonyon vide ji sitwon ak bouyon ak mitone jouk sansib. Nan banza a fini ajoute poul la ak mitone jouk poul kwit. Zonyon ak poul yo ka resevwa soti sou yon plak. rès la nan bouyon an poul konpòte ajoute dat koupe epi rete tann jiskaske epè. Poul, w'a vide ak nwa koupe ak silantro, abiye ak sòs ak sèvi yo.

Arab cuisine gen ladan anpil asyèt bon gou, cuisine ki pa pral pran tan. Bagay la sèlman, ki se poukisa gen pwoblèm nan preparasyon an nan - mank de epis, men se pwoblèm sa a rezoud, jis ale nan magazen an ak achte dat kondiman ou yo.