Beshbarmak - ki sa ki sa a? Resèt beshbarmak nan kay la multivarka

Beshbarmak - ki sa ki sa a? se pa ka yon kwit manje fasil ka jwenn repons lan nan kesyon sa a nan materyèl sa yo nan atik sa a. Nou menm tou nou di ou ki sa engredyan ki nesesè pou fè manje di manje, li montre kouman li ta dwe fè byen, ak sou sa.

Enfòmasyon jeneral sou plat la

Beshbarmak - yon tradisyonèl cho plat pèp Turkic. Li se te fè nan vyann ak lòt engredyan.

Mo "beshbarmak" - yon mo Turkic. Bwat de Petri, ki li refere, yo ka rele yon ti jan diferan. Pou egzanp, gen kèk kwit rele li "bishbarmakom" pandan ke lòt moun - "besbarmak". Sa depann de ki kalite lang yo itilize. Apre yo tout, sa a se yon plat tradisyonèl pou eta anpil (Kazakhstan, Ouzbekistan, Tirkmenistan, ak sou sa.).

Nan nenpòt beshbarmak ka - li se pa sèlman yon seri lèt, ak fraz la tout antye, ki vle di "pakèt moun sou Fives" oswa "senk dwèt" (sòti nan pawòl Bondye a "Besh", sa vle di "senk" ak "Barmak", sa vle di "dwèt ").

Poukisa sa a plat se tankou yon non etranje? Reyalite a se ke yon fwa li te yon manje midi tradisyonèl nan pèp nomad. Kòm ou konnen, nomad yo te pa janm itilize abitye a ban nou kouver. Se poutèt sa, sa a plat yo manje men, se sa ki, senk dwèt.

Deskripsyon nan asyèt Turkish

Beshbarmak kay se yon plat ki fòme ak koupe vyann ak nouy kwit. Li ta dwe remake ke tankou yon repa gen kèk karakteristik nan teknoloji a nan preparasyon ak manje sou tab la, ki, tout bon, li pèmèt yo reyalize gou ekselan.

Ki sa ki engredyan yo te itilize nan preparasyon an nan asyèt yo?

Beshbarmak lakay pou kwit manje fasil. Men, yo ka resevwa yon repa vrèman bon plat ak nourisan, ou dwe entèdi konfòme yo avèk tout kondisyon preskripsyon.

Classic beshbarmak te fè nan chop ti mouton gra. Malgre ke kèk moun nomad nan sa a plat te fè yo kwit vyann bèf oswa vyann cheval yo. Jodi a beshbarmak resèt nan kay yo ka gen ladan bèt volay ak menm vyann kochon. Sepandan, opsyon nan lèt yo sèvi ak toujou endezirab. Apre yo tout, vyann kochon se trè difisil yo ka resevwa yon richès, yon plat santi bon ak bon gou. Se poutèt sa, nou pwopoze yo sèvi ak engredyan sèlman ki apwopriye.

Kòm pou eleman yo lòt, menm jan yo dwe sèvi sèlman legim fre ak remèd fèy. Epitou beshbarmak resèt nan kay mande pou yon tès espesyal. Li se te fè nouy. Men, pa youn nan ki nou yo abitye.

eleman Sa a se yon farin ze grosyerman koupe (anjeneral nan fòm lan nan rhombs), ki se bouyi nan yon bouyon vyann, ak Lè sa a manje yo ak vyann bèf, ti mouton, ak sou sa.

By wout la, li se nan gwo enpòtans, ak sekans an nan ki engredyan yo yo mete deyò nan plak la. Vèsyon an klasik bay yo: nouy, vyann, legim, remèd fèy yo ak bouyon.

beshbarmak lakay: resèt ak yon foto nan asyèt bon gou nan Turkish

Anvan pwosedi nan preparasyon an nan sa a plat, ou ta dwe chwazi vyann lan dwat. Nan sa a resèt, nou deside sèvi ak koupe nan bèf. Lè l sèvi avèk pwodui sa a, ou pral jwenn yon manje midi se vre wi: sansib ak bon plat ke ou ka san danje aplike menm sou tab la fèstivite.

Se konsa, sa yo se engredyan yo nou bezwen prepare pwòp beshbarmak lakay yo? Resèt la (ak foto) asyèt mande pou achte nan nan engredyan sa yo:

• estati ti towo bèf vyann sou zo a - 800 g;
• zonyon blan zonyon - 4 gwo tèt;
• jenn lay ak tij - sou 3-4 PC;.
• fre pèsi - yon kèk travès gwo;
• tamilsex farin frans - 500 g (pou farin lan);
• anvan tout koreksyon ze gwo - 2 pcs. (Pou farin lan);
• juicy kawòt - 2 pcs;.
• bwè dlo frèt - ½ tas (pou tès la);
• epis santi bon diferan - aplike nan gou (de preferans kimen ak graje pwav nwa);
• pou kwit manje sèl - ajoute nan gou plat la.

Otomatik konpozan pou prepare plat la premye

Ki jan yo aplike resèt la "vyann bèf Beshbarmak '? Premye nou bezwen trete tout nan eleman yo.

Estati ti towo bèf vyann sou zo a byen lave nan dlo frèt, retire tout bagay comestible. Lè sa a, kontinye nan netwaye legim yo. Zonyon gratis nan dekortike la, ak kawòt - soti nan lonbrik la ak kale. Se pwodwi a premye koupe nan twou bag mwatye, ak dezyèm lan - sèk yo.

Epitou separeman rense pèsi fre ak lay ak jèn nan tij. Yo Lè sa a, tise byen koupe avèk yon kouto.

Pou kwit manje pwodwi vyann

Ki jan yo prepare yon beshbarmak lakay ou? Recipe (ki gen yon foto nan plat la fini, ou ka wè pi wo a) mande pou itilize nan po gwo. Li gaye vyann ti towo bèf sou zo a, ak se plen ak dlo frèt. Lè sa a, sa ki nan asyèt mennen l 'bay yon bouyi, lè sa a retire ak anpil atansyon kim ki te fòme sou sifas la nan bouyon an.

Kòm sa yo, se pwodwi a vyann ki kouvri avèk yon kouvèti ak kwit sou chalè ki ba anpil pou 55 minit. Pandan tan sa a, bèf se pratikman konplètman pare (men se pa konplètman). By wout la, pou ¼ èdtan anvan sinon koupe plak la nan bouyon an, ou dwe ajoute yon zongle nan kimen ak sèl tab.

Yon fwa vyann lan se pare, li se retire yo nan asyèt yo epi gaye sou yon plak gwo. Little pwodwi fre, li se separe de zo yo ak chire moso medyòm. Kòm pou sòs la, lè sa a retire li nan pati a anwo pi fò nan grès (nan yon volim nan 2 tas). Li te Lè sa a vide nan yon marmite piti, ki imedyatman gaye vyann lan graje, zonyon semiring (tèt 2), tranch kawòt, lay ak pèsi ak tij. engredyan pwav, yo ankò mete yo sou recho a ak tou dousman bouyon anba kouvèti a fèmen. 35-40 minutymyaso ta dwe mou ak dou.

mesim farin

Farin sou beshbarmak prepare trè senp. Si ou pa konnen ki jan fè tankou yon baz, nou pral pale sou sa kounye a.

ze kri dwe byen fwe ak yon fouchèt, lè sa a ajoute yo nan dlo a bwè. Brase engredyan yo, yo dousman vide farin frans lan tamilsex. Apre melanje, Basics yo ou bezwen yo ka resevwa yon frape ze trè fre. Li se ki te anvlope ak fim rete kole, ak pou kèk tan kenbe sou bò liy yo (pou yon èdtan).

Lè sa a, se baz la divize an 2-4 moso ak woule nan kouch mens. Imedyatman, se farin lan koupe nan Diamonds egal (ak yon bò nan cm 3-4).

Anvan w itilize nouy kòm dirije, li nesesèman fin chèch nèt. Pou fè sa, Diamonds yo yo mete deyò sou yon sifas ki plat, epi kite pou yon kèk èdtan. Apre enkubasyon a, ou ta dwe jwenn yon frajil nouy ze.

Kwit farin frans pwodwi

Apre yo fin farin lan petri sou beshbarmak ak tranche byen, ou ka san danje ale nan preparasyon li yo. Pou fè sa, yon chodyè ak bouyon vyann ankò mete yo sou dife epi pote nan yon bouyi. Lè sa a, asyèt yo gaye semiring zonyon (2 tèt). Bouyi legim pou ¼ èdtan l 'dousman ajoute Diamonds soti nan tès la. Anplis gaye eleman aktif yo ta dwe osi lontan ke stock la pa pral kouvri l 'sou 2-3 cm.

Dakò gen ladan dife beshbarmak kwit manje pou 5-8 minit. Pandan tan sa a, farin lan ta dwe mou, men se pa kwit. An menm tan an, li siyifikativman ogmante nan volim, prèske antyèman absòbe tout sòs vyann lan .

Nan fen anpil nan chodyè a gaye rès la nan pèsi a fre koupe.

Melanje tout engredyan ajoute nan yo deja extend vyann ak tout zonyon ak kawòt. Si ou vle, yon pwav plat adisyonèl ak sèl, ak ak nenpòt ki epis santi bon aromatize.

Kòrèkteman sou tab la dine

Kòm ou ka wè, pa gen anyen difisil nan kwit manje lakay beshbarmak. Yon fwa tout engredyan yo yo sibi tretman chalè, ale nan sèvi asyèt sou tab la. Pou beshbarmak sa a mete nan bòl soup gwo twou san fon. Ak nan chak pòsyon gaye pa sèlman vyann, men tou, dyaman ki gen fòm nouy ak yon ti jan nan bouyon ki rich anpil. Dmeran, apre yo fin likid la pou kwit manje sou plak la ta dwe rete yon ti kras. Apre yo tout, sa a se pa soup òdinè, ak prèske yon plat dezyèm fwa.

Dine sezonman ak anpil vèt fre, li se te sèvi sou tab la, ansanm ak yon ti kiyè nan krèm grès tounen ak yon moso pen nwa.

Senp beshbarmak: yon etap pa etap resèt multivarka

Ak devlòpman sou teknoloji madanm marye ap vin pi fasil ak pi fasil yo fè yon varyete de asyèt. Pou egzanp, pou preparasyon an nan dine a Turkic kòm beshbarmak, ou gen pa gen okenn bezwen sèvi ak yon Kettle òdinè oswa marmite. Apre yo tout, ou ka fè sa a plat ak lè l sèvi avèk multivarki. Egzakteman ki jan pote soti nan pwosesis sa a, nou pral eksplike yon ti kras pi lwen.

Se konsa, yo fè beshbarmak nan multivarka, nou pral bezwen eleman sa yo:

• soup poul - yon zwazo tout ti gwosè;
• zonyon blan zonyon - 3 gwo tèt;
• pòmdetè - 2 pcs;.
• fre pèsi - yon gwo pakèt moun;
• juicy kawòt - 1 pc;.
• fre Dill - bay sou tab la;
• tamilsex farin frans - 500 g (pou farin lan);
• ze kri gwo - 2 pcs. (Pou farin lan);
• frèt dlo pou bwè - ½ tas (pou tès la);
• epis santi bon diferan - nan gou pou aplike pou;
• sèl - ajoute nan gou plat la.

prepare manje

Kouman pou m prepare yo multivarka beshbarmak? Resèt poul se yon bon bagay yo sèvi ak nan evènman an ki ou vle fè se pa sèlman yon repa bon plat ak rapid. Apre yo tout, pou okenn moun pa yon sekrè ki vyann poul prepare nan plizyè fwa pi vit pase vyann bèf, bèf, mouton oswa vyann cheval yo.

By wout la, pou menm rezon an manje midi sa a se yon bon bagay yo fè nan multivarka. Men, li nesesè nan pwosesis tout engredyan yo anvan.

poul soup byen lave nan dlo frèt, retire tout bagay comestible. Lè sa a, kale legim tankou blan zonyon, pòmdetè ak kawòt. Yo koupe moso jistis gwo epi kontinye nan pwosesis la nan vèt. Li ak anpil atansyon lave ak tise byen koupe.

Pou kwit manje farin

Beshbarmak nan multivarka te fè soti nan farin lan menm jan ak nan resèt la anvan yo. Pou fè sa, melanje alalejè bat ze ak dlo pou bwè, ak Lè sa ajoute yo farin ble. Bat farin rèd, li se kite pou demi èdtan yon lwen (kouvri yo ak yon bòl oubyen yo mete li nan yon sache). Apre yo fin fondasyon sa a woule nan yon kouch mens, koupe Diamonds, ak fin chèch nèt.

pwosesis pou preparasyon

Ki jan yo kwit multivarka beshbarmak? Resèt poul mande pou itilize nan yon ti kantite engredyan. Men, malgre sa, sa a plat vire soti trè nourisan ak an sante.

Apre nou fin travay eleman yo nan yon ti bòl kadav multivarki gaye bèt volay, sèl li yo, se plen ak dlo ak kwit nan mòd soup pou 65 minit. Lè sa a, poul la dousman retire, e ki refwadi e li te koupe nan pòsyon gwo. Nan ka sa a, li rekòmande yo retire zo a. Malgre ke kèk Menager pito kite yo.

Retire vyann, sòs vyann lan mete yo nan pare a zonyon lanp, pòmdetè ak kawòt. Legim sezonman ak pwav ak lòt fèy santi bon, yo kwit nan menm pwogram nan pou yon demi èdtan. Apre sa, yo ajoute koupe pèsi, dyaman ki gen fòm nouy ak poul. Melanje tout engredyan, se inite kwizin kouvèti fèmen ankò. Nan tankou yon plat se prepare Turk sou 7-9 minit. Nan ka sa a, nouy yo ta ogmante siyifikativman nan gwosè, epi nwasi prèske gode a tout antye multivarki. By wout la, li se nan nenpòt ka pa pral kwit. Se poutèt sa, pou plat la ou vle fè siveyans espesyal.

Ki jan yo fè yon plat vyann bon gou pou tab la jou ferye?

Koulye a, ou konnen ki sa yo kwit manje sa a plat kòm beshbarmak, pa sèlman ak vyann bèf, chval yon mouton, men ki gen soup la poul dabitid.

Apre yo fin manje midi nan multivarka kwit, li se gaye sou yon bòl (nouy yo an premye, epi sèlman Lè sa vyann lan ak bouyon) ak ak anpil nan Dill aromatize. Epitou yo beshbarmak ajoute fre krèm (si yo vle). Sèvi sa a plat sou tab la ansanm ak pita a, RYE tortilla oswa yon tranch pen òdinè.