Chanpiyon fri ak zonyon. Yon kèk resèt senp

Chanpiyon - sa a se youn nan dyondyon yo kèk ki ka grandi nan kay la oswa nan yon espesyal "djondjon" nan fèm yo. Anplis de sa, djondjon la - djondjon la sèlman ki ka manje anvan tout koreksyon. Asyèt nan pwodui sa a ka prepare trè diferan. Sa a ak soup ak lòt kalite sòs oswa salad, oswa jis dyondyon fri ak zonyon. Nan dyondyon sa yo gen ladan plis pase de asid amine douzèn ak eleman nitritif esansyèl pou kwasans an sante nan kò imen an, pou egzanp, fenilalanin, lizin, valin, treonin, metyonin, sitting, ak lòt moun.

Anvan pwosedi nan yon diskisyon sou preparasyon an, se pou yo panse ankò epi sonje ki jan yo chwazi dyondyon yo, paske se nan tan nou an sou etajè yo oswa sou depa mache yo soti nan anpil sous diferan. Lè w ap chwazi yon bagay sonje se ke dyondyon ta dwe gen okenn nwa ak domaj sou sifas la. Li se vo peye atansyon sou gwosè a nan dyondyon yo - yo ta dwe tout dwe apeprè menm bagay la. Sa a se yon endikasyon ke tout dyondyon yo ranmase nan men yon sèl "kabann" ak yo pa gen kranpon ki gen mwens résidus fre soti nan anpil anvan envandu. Idealman, pre-pake dyondyon fre pa ta dwe sèlman gen yon aparans prezantab ak gwosè a pi sanble, men tou te gen ladann nan pake a tankou ti peyi ke posib, ki tonbe nan boutik yo ak pwodui sa a.

Gen anpil resèt nan ki dyondyon yo ap jwe yon gwo wòl. Li kapab kòm amann soup franse ak jis dyondyon fri ak zonyon. Pita nan atik sa a nou pral jis sou jan yo fri dyondyon ak zonyon, se konsa yo te tounen yon chèf reyèl nan soukri.

Chanpiyon ak zonyon, malgre senplisite li yo, se byen orijinal plat. Si ou pran twasan gram nan dyondyon fre, netwaye yo byen, lave yo epi koupe an tranch piti, Lè sa a, fri ak zonyon sou yon chodyè fri cho, ou jwenn yon gwo plat ki ka menm kwit yon selibatè anrasine, pa fè eksperyans enspirasyon an lè ou vire sou cuisinier a.

Men, si etap final la nan preparasyon pou sa a ki pi dyondyon ak zonyon, ajoute yon santèn gram nan krèm tounen, ak tèt la nan plat la ki kapab lakòz se vide ak fwomaj gri difisil ak Dill resevwa se pa sèlman dyondyon fri ak zonyon, men yon reyèl ti kras chèf gastronomik.

Se pou yo gade nan yon lòt vèsyon an pou kwit manje dyondyon. Soti nan byen-lave dyondyon pye yo Detachable ak chire yo. Lè sa a, fri a ki kapab lakòz baton ak zonyon ak lay nan yon ti kantite lwil oliv legim. Lè tranche dyondyon janm yo prèske pare, ajoute nan li yon ti kras krèm oswa krèm tounen. Lè sa a, bay melanj la ki kapab lakòz yo refwadi yon ti kras, epi nwasi bouchon li yo, rete apre etap la pou kwit manje an premye. Konble sou chapo voye ak fwomaj griye ak epis santi bon ak Lè sa a mete nan dife pou chofe fou a pou dis a kenz minit.

Nou pa ta dwe bliye ke dyondyon fri ak zonyon, kapab konbine avèk pwodwi yo ki pi dwòl. Pou egzanp, nan pwosesis la nan torréfaction fongis yo kapab ajoute zonyon pa sèlman, men tou nan bwat anana, rache, prun ak lòt fwi sèk, ak kwit ak koupe ze oswa tomat "chili".

Li ta dwe remake ke moun ki fongis yo konsa prepare ka fè sèvis pou pa sèlman kòm plat prensipal yo, plat bò men tou, yo vyann blan. Ak nan konbinezon ak yon sòs salad nan legim fre, sa a plat vin pi plis ak trè itil manje midi oswa dine.

Anvan fri dyondyon ka bouyi yon ti jan, ak bouyon ki rete yo itilize nan soup oswa lòt kalite sòs. Sèvi dyondyon fri ka tou de cho ak frèt (egzanp, kòm yon starter).