Goose: kwit manje resèt.

Nan anpil fanmi yo, yon plat pi renmen tradisyonèl se yon zwa. Recipes pou kwit manje trè divès, mete ansanm ak fouraj ak divès kalite fèy santi bon. Konsidere ki pi popilè nan yo.

Resèt la pou zwa ak pòm

Yo nan lòd yo prepare pwòp men yo yon plat popilè - zwa ak pòm, nou bezwen yon zwa sou 3.5 - 4 kg nan pwa, osi byen ke epis santi bon tankou pwav, sèl, ak pòm (solid ak asid). Nou kontinye nan pwosesis pou kwit manje.

Pou kòmanse, li nesesè lave zwa a anba yon kouran frèt nan dlo epi sèk ak yon sèvyèt. Lè sa a, po a nan kwis yo, tete ak nan vant ta dwe pèse ak yon fouchèt. Kòm pou zèl yo, li se pi bon yo koupe yo, otreman yo ka vin trè désagréable lè kwit, aparans yo ka gate tout pati ayestetik la nan plat la. Se konsa, fwote zwa a ak sèl ak pwav.

Lè sa a, nou kòmanse prepare ranpli a. Pou fè sa, pòm yo ta dwe koupe nan trimès, epi asire w ou retire nwayo a ak grenn yo. Pli lwen nou bagay zwa nou an ak mwatye tranche nan yon pòm, pa twò byen sere.

Nan vant la, ki te sèvi kòm plas la nan ki pwosesis la nan ranpli te ale, yo dwe koudr ak yon fil. Apre sa, mete zwa a sou plato a boulanjri pou ke vant la te nan tèt la, nan plato a boulanjri ou bezwen vide dlo bouyi apeprè sou dwèt la. Lè sa a, mete zwa la nan fou a pou 15-20 minit, nan 250 degre Lè sa a, dife pase tou vag nan bezwen 180 degre, men se pa yo sispann pwosesis la pou kwit manje, li pral pran apeprè yon sèl ak mwatye nan yon - de zè de tan. Yo nan lòd yo fòme yon krouy krou kroustiyan, li rekòmande a dlo toujou gonfl grès, ki te fòme pandan fri. 20 minit anvan zwa a pare ki antoure pa pòm koupe an mwatye. Pòm sa yo ap sèvi kòm yon plat bò ekselan. Yo nan lòd yo tcheke preparasyon pou la nan plat la, nou konseye ou pike li ak yon kouto. Si gen ji nan kouch epès la, Lè sa a, zwa nou an, se definitivman pare. Si tankou yon sitiyasyon k ap pase ki zwa a pral boule soti nan pi wo a, men li ap toujou mouye andedan, li pi bon yo kouvri zwa a ak FOIL. Nan fason sa a, ou ka kwit tankou yon plat pi renmen, tankou yon zwa. Recipes nan kwit manje pa fini isit la.

Apre sa, nou pral dekri ki jan zwa an kwit. Resèt la se jan sa a.

Pou prepare konpòte zwa, pran mwatye yon zwa koupe, yon koup la kawòt, yon pòm (ou ka ranplase kwen), menm jan nou pral bezwen yon koup la tèt anpoul, keratin tomat (kapab sòs tomat), epis santi bon nan gou.

Koulye a, ou ap pare yo kwit zwa la. Nou divize pou yon zwa kòmanse nan ti moso, sèl yo ak pwav. Apre sa, moso yo ki kapab lakòz fri sou zwa grès la sou tou de bò, anvan fòme lò mawon an. Apre sa, moso sa yo yo mete nan yon veso segondè, sa yo rele goose bas la. Gen nou ajoute grat pòm oswa kwen, kawòt, zonyon koupe, tout sa a se plen ak keratin tomat (oswa sòs tomat) ak bouyon. Stew. Apre kèk tan, mete epis santi bon yo: Bay fèy, pwav epi tann pou fen a pou kwit manje. Anvan ou sèvi, li rekòmande a dlo sòs la ki kapab lakòz. Kòm yon plat bò, ou ka itilize pòmdetè oswa diri. Se konsa, li posib sèvi tankou yon plat bon gou kòm yon zwa. Recipes nan kwit manje, jan nou wè, yo diferan.

Ann konsidere yon resèt plis.

Zonyon kwit nan fou.

Si ou vle kwit yon zwa bon gou, ou bezwen yon zwazo nan ti pwa, sou yon kilogram mwatye. Epitou bè - gram 100, poul bouyon sou de san mililit, dlo apeprè 150 mililit. Epitou nan resèt la gen ladan yon sèl sitwon ak divès kalite epis santi bon: pwav ak sèl.

Se konsa, pwosesis la boulanjri se sa ki annapre yo. Goose kadav sèl ak pwav anndan ak deyò. Nou mete zwa a sou yon fèy boulanjri, vide lwil oliv. Toupre zwa a nou mete zonyon tise byen koupe ak kawòt. Lè sa a, mete chodyè a nan dife pou chofe fou a. Lè ou remake ke legim yo ap mawon, vide bouyon ak ji sitwon dilye nan dlo nan plato a boulanjri. Pandan boulanjri li nesesè detanzantan dlo yon zwa ak ji a ki te fòme pandan boulanjri, nan adisyon, li bezwen yo dwe vire sou pou ke li se fri respire nan tout kote.

Zwa a se pare. Sèvi li rekòmande ak de asyèt bò sou yon plat pòsyon. Se sòs la ki kapab lakòz pi byen filtre separeman ak te sèvi nan yon bato sòs. Goose kapab tou ap kwit nan yon manch espesyal gastronomik. By wout la, byen juicy nan ka sa a li vire soti yon zwa. Recipes nan manch rad la yo trè divès, ak adisyon nan legim, fwi, elatriye.

An reyalite, nou te aprann kwit tankou yon plat pi renmen kòm yon zwa. Recipes ka gen ladan tou opsyon tankou: boukannen zwa, zwa ak prun, Buckwheat, ak plis ankò.