Ki jan yo kwit boulèt

Nutrisyonist nan yon sèl vwa ki di ke boulèt yo pa ka te pote ale, ak yo ke yo yo jeneralman pi bon eskli nan rejim alimantè a. Men, dè milyon de sitwayen parèy nou nan kesyon an sou plat la pi renmen, pa ezite bay repons lan: ". Boulèt" Notorious Mikhail Bulgakov trè justesse ki bon plat boulèt kwit ka vòlè nan gwo jounen dwa soti nan pòch levit li yo, paske Lespri Bondye a nan boulèt se efè trè etranj sou pèp la Ris.

Moun sa yo ki ki pa konnen ki jan yo kwit boulèt, men vrèman vle sipriz fanmi l, yo ta dwe defini ak resèt la. Apre varyete anpil nan boulèt. Pou egzanp, manje boulèt anba sòs grenad, ravyol ak fwa gra, ravyol ak senk kalite vyann, dyondyon, vyann pwason.

Se konsa, ki jan fè boulèt bon gou nan kay la?

Pou sa nou bezwen kilogram prefabrike fars: pati egal vyann bèf, ti mouton ak vyann kochon. Vyann byen lave, koupe an ti moso, ak de oswa twa fwa nan yon moulen vyann, ansanm ak twa anpoul gwo. ka fars la dwe ajoute nan 300 gram nan chou, tou te pase nan mitan yon moulen vyann.

farin lan pou boulèt yo. Sou tab la, vide yon kilo nan farin frans yon ti mòn, nan tèt la se yon rekreyasyon nan ki li se nesesè yo vide de ze. Apre sa, farin lan piti piti ajoute de tas dlo. Moun ki pa konnen ki jan yo kwit manje boulèt ak kouman yo ap bat farin lan pou yo, li nesesè yo konsidere ke li se nesesè yo ranpli moute farin frans lan, piti piti kolekte l 'soti nan pye a nan mòn lan ak yon Mound Fortin nan kratè la ak ze ak dlo frèt. Dmeran, dlo a dwe reyèlman glas, konsa vre pre-kwit yo bay ka gallon dlo nan frijidè a. Ou dwe eseye asire w ke dlo se pa sa pwojeksyon ak pwopaje soti tout lòt peyi sou tab la. Bat farin lan jouk lè sa a, jouk farin frans lan pral absòbe de linèt nan dlo ak melanj lan antye se lis ak elastik. Ki gen eksperyans metrès vlope farin pou trant minit nan yon sèvyèt mouye fè li menm pi fleksib.

Se konsa, farin lan ak fars, nou pare. Koulye a, nou bezwen woule soti farin lan ak yon sèl twal gwo, te deja vide ak tab farin. Pou fè ti sèk lis sou twal la, anjeneral, sèvi ak yon vè oswa glas. Chak sèk elaji juicy fars. Bor yo nan ti sèk yo nètman tache, li vire Kwasan. Pli lwen, jouk nan dènye bout pelmeni gen rapò konsa tankou yo fòme "zòrèy yo." Si pwent yo dekole ak mal tache yo, yo ka mouye ak dlo.

Boulèt yo anpile sou yon tablo alalejè farine epi retire ki nan frizè a, ak lè sa a, lè yo kenbe yo, yo ka pake nan sache.

Ki jan yo kwit ravyol? Pan (de preferans lajè) mete sou yon gaz dlo sonje ke ravyol nesesè yo ranpli yo nan dlo bouyi, se konsa yo pa pral bwa yo ansanm ak fòme yon labouyl. Dlo yo ta dwe sèl ak jete de oswa twa Bay fèy, se yon papyemayi kèk. Konbyen tan ou kwit manje boulèt? Tipikman, dis rive sou douz minit, yo pòp moute, ou ka bouyi yo de minit epi fèmen gaz la. Gen kèk moun ki ta pito nan fèt sou boulèt ak bouyon. Si ou pa renmen soup la, "zòrèy yo" ka jwenn yon kiyè plat epi seche yo yon ti jan pou yon koup.

Débutan pa konnen swa ki jan yo kwit boulèt, oswa ki jan yo byen sèvi yo. ka Plat la fini dwe prezante ak krèm tounen, bè, sòs tomat, sòs soya. Gouman yo te ajoute nan sòs vyann lan yon ti kras vinèg. Ou ka prepare yon sòs bon gou pou ravyol. Pou egzanp, melanje moutad la ak keratin tomat yo epi ak fèy, ajoute mayonèz oswa krèm tounen. Ou kapab ajoute tounen krèm koupe Dill ak pèsi, griye lay ak pwav.

Importantly, pa bezwen pè yo eksperyans ak sipriz moun yo renmen yo ak chèf gastronomik.