Krèp ak krèm tounen. Old resèt Ris

Dapre rechèch pa kèk istoryen, krèp ledven premye parèt nan Larisi depi nan konmansman an nan dezyèm milenè a. galèt wonn senbolize solèy la anvan Batèm nan Larisi. Depi lè sa a, krèp yo pa yo te fè koupe ak yon kouto, yo manje ak men yo, pliye, dlo, men se pa koupe. Recipes krèp gen la nan kwizin yo nan divès kalite pèp nan mond lan - men an krèp cuisine Ris plis pase yon santèn resèt. Chak fanmi te gen pwòp li yo, yon resèt fanmi an pou krèp, li pase sou chak jenerasyon nouvo. Krèp te manje ak pwason, dyondyon, kavya, tounen krèm, konfiti oswa siwo myèl, kòm yon desè ak vyann asyèt. Yo te krèp trè popilè ak solèy diferan plen. Yo ta ledven ak san ledven, ki soti nan diferan kalite farin frans, lèt, sewòm, e menm sou dlo a. te krèp trè komen ak krèm tounen, resèt la yon ti jan bliye nan tan nou an.

Krèp ak tounen krèm, resèt la 1. Pou prepare krèp yo ak krèm tounen bezwen krèm epè (300g), 1.5 tas farin 3 ze gwo, de gwo kiyè kiyè ki gen sik ladan, mwatye yon tas lèt, sèl, bè 100 G.. Premyèman, bat ze ak sèl, sik, krèm ak fwe oswa mixer elektrik. Lè sa a, ajoute farin lan ak lwil oliv, mase omojèn, fèt yon sèl kou-gratis farin. Si li se twò epè, delye ak lèt oswa dlo. Fry krèp sou chak bò sou yon chodyè sèk cho

Krèp ak tounen krèm, resèt 2.
Nan 200g krèm (20-25%) pran:
· 2 ze
· Mwatye yon tas nan lwil legim
· Cup farin frans
· 3 gwo kiyè sik kiyè
· 0.5 ti kiyè boulanjri soda ak menm kantite lajan an nan poud boulanjri
· Schepotochka sèl ak magarin

Byen melanje tout pwodwi yo, eksepte pou magarin a nan yon farin inifòm, pa gen boul. Sou yon chodyè trè cho fonn magarin louch yo vide farin lan ta dwe krèp 12-15sm dyamèt. Fry sou tou de bò, ajoute magarin a si sa nesesè.

Krèp ak krèm tounen nan de kalite yo nan farin.

Pou krèp sa yo ap bezwen de kalite farin frans.
pran:
· 3 tas farin frans Buckwheat
· Atik 3.75. farin ble
· 0.7L nan lèt chofe
· Yon tas tounen krèm
· Ledven 40g
· Sou sis ze
· G - 2 ti kiyè luil

Gen kèk krèp krèm menm vèt, sa a resèt se pi plis konplike pase de la anvan yo. Plis pase 4 èdtan avan ou kwit krèp Buckwheat farin frans fonn yon ti kantite dlo bouyi ak mase jouk lis. Ajoute ledven an - yo bezwen yo dwe dilye nan yon tas ka nan lèt. Lè sa a, ajoute rès la nan lèt la, mase melanje la epi kite monte. Yon sèl moman anvan ajoute nan eu yo boulanjri farin, tounen krèm, sèl, farin ble. Brase, ajoute nan blan yo ze bat yo, ankò dousman brase, ak lè monte nan farin ankò - ou ka kwit manje krèp.

Krèp ak tounen krèm, resèt la sou dlo a.

6 pòsyon nan krèp ou bezwen:
· De tas dlo
· De tas farin frans
· Ze - de moso
· Yon tab kiyè ki gen sik ladan an poud
· Yon zongle a sèl
· Sis gwo kiyè nan krèm tounen
· Yon tab kiyè nan lwil legim

Bat ze nan baleye nan kim oswa mixer elektrik, pandan l ajoute yo an poud sik, sèl la, yon tyè nan krèm tounen ak melanje byen. Vannen farin frans lan atravè yon Van. Nan mas la ze vide vide dlo te piti piti te ajoute, brase farin frans lan ak lwil oliv. Omojèn mas pase nan yon Van gwo ak kwit krèp mens koulè lò. Sèvi ak rete krèm tounen ak boure ak fwomaj Cottage (lèt kaye, melanje ak lay kraze yo epi ak fèy koupe).

krèp Slavic.
pran:
· 250g krèm tounen
· Farin frans 650g
· Douzèn tèstikul
· sèl

eu ze ak krèm ak sèl vide nan yon kim epè. Lè sa a, tou dousman ajoute farin pa tamizaj atravè yon Van. Bat nan kim pwoteyin, ak ajoute nan farin lan. Brase farin lan plizyè fwa depi anwo jouk anba, jouk pa gen okenn boul. Kwit gen krèp sou yon chodyè fri trè cho grese ak nenpòt lwil oliv. Espesyalman bon gou yo manje moun krèp ak krèm tounen oswa siwo myèl.

krèp mens pou fars la.
· Mwatye yon lit lèt
· Kat gwosè mwayenn ki ze
· De tab kiyè ki gen sik ladan
· Zongle a sèl
· Twa gwo kiyè nan kiyè krèm tounen
· Sis (antase) ti kiyè luil kiyè farin frans
· De tab kiyè nan lwil legim

Separe eu yo soti nan pwoteyin eu fwe ak sik. Ajoute lèt, krèm, fwèt la ak yon mixer, diminye vitès la nan yon minimòm.

Piti piti ajoute farin lan. Apa fwe nan pwoteyin yo kim ak sèl. Piti piti ajoute blan yo nan batri a, dousman malaksaj nan baleye nan farin. final la vide lwil oliv legim. Mase jouk farin omojèn. Fry krèp sou yon cho fri chodyè grese grès oswa nenpòt lwil oliv.