Pa manke chans a eseye sòs la karbonara

Italyen manje - youn nan ki pi byen li te ye ak renmen, espesyalman pasta a la ak ranpli a divès kalite pou pasta. Youn nan fondasyon yo kapab konsidere kòm yon sòs karbonara. Preparasyon li se byen senp e ki pa egzije depans twòp. Gen diferan resèt: sòs karbonara ak krèm ak san yo pa yo, lay, ki soti nan diferan kalite bekonn, pwav nwa, ak panketa, elatriye Chak moun chwazi nan bouch ou, nan preferans ou ... Gen anpil nan opsyon sou kòman yo kwit karbonara nan sòs, men nou konsantre sou plis tradisyonèl ak bon gou. Pwodwi yo ke nou bezwen:

- Fimen bekonn - 250 gram.

- krèm - 200 ml.

- Ze - 5 pcs.

- fwomaj - 150 gram.

- Lay - 1 lay.

- Espageti - nan diskresyon ou.

- Nwa pwav - a gou.

- Lwil oliv - 3 gwo kiyè.

Nou kòmanse ak engredyan yo tranche. Olye pou yo bekonn ou ka pran sòs panketa. cuisine la Italyen se yon kalite bekonn, ki se te fè soti yon espesyal kwaze kochon. Panketa se yon moso nan bekonn gra, epis santi bon sèk, remèd fèy ak sèl. An menm tan an nan kèk rejyon Italyen lè l sèvi avèk Rosemary ak ba la. Bacon oswa panketa kanpe avan ou kwit yo mete nan frizè a, kidonk li se yon ti jan podmerzli epi li te pi fasil yo koupe. moso gwo oswa piti fè depann sou dezi ou. Lè sa a, fwomaj "rape nan " ta bezwen griyaj, pi bon amann. Ze yo kraze epi separe eu yo soti nan blan yo. Premye baleye baleye yon ti tan ranvwaye. Pandan se tan espageti bouyi nan dlo ak adisyon nan sèl nan yon pwen kote yo toujou ti kras solid (pita teni nan sòs cho). chodyè a, vide lwil oliv ak fri bekonn a nan li, ki deja koupe nou. Lè sa a, ajoute nan li lay, tise byen koupe. Pepper ka positionné oswa ou pa, tankou ou renmen.

Nan yon krèm soteuz separeman gen chofe, ajoute fwomaj la, lè sa a vide jònze a ze. Tout sa a se byen melanje. Apre sa, espageti, kwit deja, ou bezwen mete nan yon egoutwar, drenaj tout po likid ak cho tounen. Li te tou mete bekonn, lay ak melanj de ze jònze, fwomaj ak krèm. Lè sa a, fèmen kouvèti a ak melanje sa tout nou souke oswa tèt kouray.

Koulye a, nou aprann ki jan fè sòs karbonara nan ak dyondyon. Pou l ', nou bezwen pwodwi sa yo:

- dyondyon - 20 gram;

- espageti - 200 gram;

- krèm - 200 ml;

- bekonn - 100 gram;

- ze eu - 2 moso - fwomaj - 100 gram;

- frèch tè nwa pwav - a gou;

- lwil oliv - 1 gwo kiyè;

- sèl - yon pè pens.

Bouyi espageti yo, koupe an ti moso nan bekonn. Lave ak kale dyondyon tou koupe, twa fwomaj sou yon rap. Yon chalè lwil oliv nan yon chodyè fri ak fri bekonn la ak dyondyon. eu ze ak krèm nan yon ti kras baleye, pandan l ajoute pwav, sèl ak fwomaj. Tout brase sa a ak ajoute nan bekonn la ak dyondyon. Sòs pote nan yon bouyi sou yon chalè ki ba, brase toujou ap. Lè karbonara nan sòs se pare, konekte li ak espageti yo, brase epi fèmen recho a. Li lè yo sèvi plat la sou tab la.

Fè dwat, sòs la vin swa, lis, ak anpil bon plat. Lè pasta a se pare, li ta dwe mete yo sou yon plak, w'a vide ak frèch pwav tè. Li se posib tou nan yon sòs krèm ajoute griye lay, si ou vle. Men, li se premye nesesè yo bat nan bouyi. Lay pral ajoute yon gou bèl bagay. Manje pasta ak sòs karbonara ak plezi.