Rekòlte legim nan sezon livè: yon varyete resèt (tomat ak konkonm, chou ak piman, osi byen ke lòt opsyon)

Moun sa yo ki ki ap planifye fè yon rezèv estratejik pou espesyalite yo sezon fredi pral koupe resèt itil. Tomat ak konkonm nan li nesesèman gen, kòm pou lòt legim, yo ka itilize nan demann lan oswa avèk devan je yo. Anpil Menager ki gen eksperyans gen preparasyon pwòp yo nan konsèvasyon sa yo. Novice kwit pi bon yo sèvi ak yon senp resèt Diferan tomat ak konkonm, epi sèlman ak tan ak eksperyans pou fè chanjman nan gou ou. Moun sa yo ki ki moun ki premye rankontre legim rekòlte pou sezon fredi a, li se pi bon eseye fè yon koup la boutèy, ak nan ane kap vini an ki baze sou rezilta yo nan eksperyans la fè fe gastronomik.

Diferan debaz resèt "Tomat ak konkonm"

Si ou itilize yon nimewo redwi nan engredyan, ou jwenn jis pè nan anpil nan boutèy pou chak echantiyon. Lè li rive pyès masiv yo, yo ta dwe pran 5-10 fwa pi long, ekonomize pwopòsyon. Pou chak kilogram nan fre gwosè mwayenn ki konkonm pran nan menm kantite lajan nan ti epè-tomat. Toujou bezwen yon tèt nan lay, yon gwo zongle nan papyemayi ak yon fèy Bay ak kèk 2 gwo kiyè nan sèl, sik ak vinèg. Ta dwe sètènman ase aksyon nan vejetasyon. Pandan sezon ete a, nan nenpòt ki mache, ou ka jwenn yon koleksyon pare pou prezèvasyon.

Nenpòt resèt asòti "Tomat ak konkonm" implique yon legim tranpe preliminè nan dlo frèt. Sa a se fè, premyèman, yo nan lòd yo debarase m de polisyon, ak Dezyèmman, apre yo fin tankou yon pwosedi yo, yo pral gen plis dans. Kòm yon règ, yo kite pou 2-3 èdtan, epi yo ka 5-6.

legim Prepare yo mete deyò sou bank yo. Anplis, anba a dwe konkonm, tomat ak tèt la (tou dezirab ponakalyvat fouchèt, se konsa yo pa pete soti nan dlo a bouyi). Nan ka sa a, anba a nan bezwen nan mete yon ti kras vèt, kale lay ak lòt fèy santi bon. Next nan kwen an nan bank yo vide w bouyi dlo, kite pou 15-20 minit yo refwadi desann. Se dlo a Lè sa a, dekante ak mennen l 'bay bouyi a ankò, te ajoute sik, sèl ak vinèg. Bouyi jouk yap divòse konplè ak plen bwat sèl bouyi, vire yo ak pèmèt yo refwadi. Kenbe legim ka nan yon kote ki fre pou plizyè ane, men tankou yon règ, pa sezon prentan an nan men yo pa gen anyen kite.

Asòti: tomat, chou, konkonm

Pou moun ki te metrize teknik la nan legim rekòlte pou sezon fredi a epi ou vle yon bagay nouvo, anfòm opsyon sa a se pi konplike. Nan legim ka Lè sa a, abitrè. Resèt asòti "Tomat ak konkonm" tou senpleman pyese pa zukèini, chou ak legim lòt ki pral ap disponib. Pwopòsyon an ka absoliman nenpòt ki moun. Bagay la sèlman yo dwe asire w ke ou sonje legim yo dans ta dwe nan fon an nan bank yo, ak moun ki douser, - tèt la.

Greens bezwen se menm jan ak nan resèt la anvan yo. Ou ta dwe tou itilize lay, papyemayi ak Bay fèy. Adrenalin ka mete nan chak bokal yon moso nan chili pwav. Epi, nan kou, ou ta dwe stock moute sou sèl, sik ak vinèg. Nan krich yo prepare yo mete nan fon an nan fèy santi bon, lay la ak pèsi. Lè sa a, ranpli yo ak legim yo. Tomat ak konkonm ta dwe antye, kalbas divize transversal an plizyè pati, kawòt - ansanm chou grosyerman koupe ak divize ki gen koulè pal se konsa ke moso moute nan kou a nan ka a. Pli lwen, dlo vide bouyi yo, e ki refwadi pou 15 minit, vide dlo ak sèl prepare sa mande. Pou chak lit likid ap bezwen 2 gwo kiyè nan sèl, menm kantite lajan an nan vinèg ak 2 ti kiyè luil ki gen sik ladan. Lè sa a, li te mennen l 'bay bouyi a ankò vide nan krich ak tòde yo. Apre refwadisman Diferan pi bon mete nan kav la oswa lòt kote ki fre. Nan sezon fredi, li jis kraze imedyatman.