Tat patisri ak ramase: resèt

Tat patisri ak ramase ak fwomaj kotaj - yon desè bon gou ki pa pral kite nenpòt moun ki endiferan. Rezilta a se yon boulanje ekselan, ki te gen yon gou formidable. Isit la mare gou nan mou-bouyi farin, ramase dous ak fwomaj krèm. gato sa a pral tanpri tout moun.

Resèt pou blueberry tat brize farin

Pou preparasyon an nan sa a boulanjri yo itilize pa byen farin lan sable dabitid. Nan vèsyon la klasik nan fondasyon an vire kroustiyan ak friyabl, ak nan sa a - trè sansib. Sa a pèmèt ou fè gato a menm plis bon gou. Anplis de sa, kòm yon pati pa gen okenn ze. Pou preparasyon an nan bezwen:

1. 200 gram nan bè.
2. 5 kiyè gwo nan krèm tounen.
3. 200 gram nan farin.
4. 150 gram ki gen sik ladan.
5. Mwatye yon ti kiyè nan soda.
6. Yon ti kiyè vinèg 9%.

Pou ranpli a:

1. 600 gram nan fwomaj.
2. Mwatye yon tas ki gen sik ladan.
3. 2/3 tas smoul.
4. Blueberries - jan sa nesesè.

Ki jan yo prepare yon fondasyon

Tat patisri ak ramase, kwit nan sa a resèt, yon trè dou ak plis tankou gato. Pou jwenn te kòmanse se prepare baz la pou boulanjri. Bè nesesè yo kite kèk tan nan tanperati chanm, pwodwi a te vin douser. ou ka koupe moso nan plizyè pati si sa nesesè. Sa a pral anpil pi vit ak pwosesis la.

Apre ke yo ta dwe bè a dwe janm fwote ak sik. Nan mas la ki kapab lakòz se ajoute krèm tounen. Melanj lan ta dwe entèdi osi lontan ke grenn yo ki gen sik ladan se konplètman fonn. Si ou vle, ka poud lan dwe itilize. Sa a pral pi vit pou kwit manje.

Pare yo fwe melanj lan, ak Lè sa a ajoute li nan vinèg ak soda boulanjri la. Reyaksyon an ta dwe kòmanse boulanjri nan tès la. mas la ki kapab lakòz se nesesè yo piti piti entwodui farin ak farin. Konpozisyon an pa ta dwe pran twò dans, men tou, nan men li pa ta dwe bwa. Brak nan patisri soufle ak ramase vire dou, si fondasyon an yo prepare yon jou anvan pou kwit manje. Natirèlman, si sa a se pa posib, li se posib fè konpozisyon sa a, mete l 'nan yon kote ki fre pou plizyè èdtan. Nan ka sa a, yo ta dwe kapasite a nan farin lan dwe tou vlope nan vlope manje plastik. Li ta dwe remake ke moun ki konpozisyon sa a maladi kenbe fòm li yo byen.

Ki jan yo fè sila bon gou

Flan dwe ak ramase nan farin ka plen. Pandan ke se fondasyon an e ki refwadi nan frijidè a, ou ka prepare yon melanj. Si bè yo yo nan frizè, lè sa a yo ta dwe déblotché. dwe depase likid dwe vide. Apre sa, ou bezwen melanje ramase ak sik ak moulen nan yon konpozisyon blenndè.

Nan mas la ki kapab lakòz se nesesè yo ajoute fwomaj la. Pwodwi yo ta dwe tou souke moute fwa. Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn anpil nan raple nan krèm konsistans. Epitou, ou ka jis sote fwomaj la atravè yon Van. Gen pouvwa bezwen ji, ki pèmèt bè yo pandan y ap dejivre.

melanj lan ki kapab lakòz ta dwe antre smoul. Kantite lajan an nan pwodui sa a depann sou kontni an gen anpil grès ak imidite nan fwomaj, osi byen ke sou kòman ji anpil te bay bè yo. Amalgam pa ta dwe pran twò mens, men pa twò apik.

Ki jan yo kwit yon gato soti nan patisri ak ramase. Deskripsyon etap pa etap

Konsidere ki jan yo kwit fwomaj ak ramase. Sable farin yo ta dwe retire nan frijidè a ak Lè sa a dousman woule nan yon kouch ase mens. Epesè a ta dwe gen okenn plis pase 0.5 santimèt. Apre sa, se papye parchemin koupe soti nan yon vid ki koresponn ak fòm nan gwosè. Lè materyèl sa a gen yo kouvri pa sèlman pati anba a nan veso a, men tou, chok.

Sou papye yo ta dwe prepare yo mete kouch nan farin, se konsa ke fòm yo substra anba a fèmen ak yon pati nan èl yo. dife pou chofe fou a se pre-chofe a 200 ° C. Korzh bezwen kwit jiskaske sansib, men se pa twòp li kanpe. Apre gato a pral kwit yon lòt fwa ankò.

Pare gato soti nan patisri yo refwadi, Lè sa a, mete l 'boure ak fwomaj Cottage ak ramase. Engredyan gen gaye respire sou baz la. ta dwe Gato ak ranpli dwe mete yo nan dife pou chofe fou a ak kwit pou yon lòt demi èdtan nan 160 ° C. Lè yo gato an fè, imedyatman retire li nan fòm lan pa nesesè. Se pou fre nan li. Sinon boulanjri pral trè move koupe, kòm fars a nan li pral mou ak dou.

Pare tat patisri ak ramase ak krèm fwomaj anvan k ap sèvi, ou ka dekore ak bè fre ak fèy rekòt pye mant. Ou kapab tou voye bato boulanjri chokola. Pen sa a se pafè pou yon te zanmitay.