Tomat nan ji pwòp - yon gwo kolasyon

Sa a plat kapab yon ti goute ekselan. Li konbine yon legim trè bon plat ak juicy ak sòs tomat santi bon. Tomat nan ji pwòp tou se sèvi kòm yon baz pou lòt kalite sòs tomat lè pou kwit manje pitza, soup ak lòt asyèt. Nou ka di ke sa a se yon plat inivèsèl ki pral delivre otès a nan moman an dwa.

tomat juicy

Louvri yon sezon fredi bon gou tomat nan ji pwòp, ka complétée ak nenpòt ki plat, epi fè li orijinal la. Men, pou sa a li nesesè yo prepare yon ti goute ak otòn lan, lè gen se yon koleksyon masiv. Pou fè sa, ou bezwen pran de kilos nan mi, dans ak de kilogram nan mou, ki byen mi (yo kapab sou-mi) tomat. Sa a se pwodwi a prensipal la. Ou pral bezwen tou 6 galik kale lay, yon tas ka nan griye refor, de gwo kiyè nan sèl, 4 gwo kiyè ki gen sik ladan ak 250 gram nan piman. Nou kòmanse ak preparasyon an nan ranpli a. Kraze ak tomat ble lave ak koupe an moso. Lè sa a, nou mete yo nan yon chodyè ak vide yon ti dlo. Lè tomat kwit, siye yo nan yon Van. Li sanble pure nan ji. Lè sa a, ajoute l 'nan sik la ak sèl ak melanje mete tounen chodyè sou recho a. Lay yo ta dwe ak anpil atansyon moulen ak pwav filange. Apre sa, ajoute griye refor, lay la ak piman nan tomat. Avanse li nesesè yo prepare bank yo (obligatwa esterilizasyon). tomat Bonjan lave ak pike ak yon toothpick an bwa. Nou mete yo nan krich ak vide bouyi tomat la . Tomat nan ji pwòp yo ta dwe kontreyant esterilize pou apeprè 25 minit, ak Lè sa a fèmen kouvèti a. Nou kite yo yo refwadi nan chanm nan, ak Lè sa a ale nan yon kote ki fre.

kale tomat

tomat sa yo pi bon yo sèvi ak pi lwen. montan ki nesesè nan legim yo ta dwe blanchi. Pou fè sa yon coupure kale chak tomat larjer. Lè sa a, mete yo nan dlo bouyi pou 2.5 minit. Preparasyon nan avanse yon veso ki nan dlo frèt. Menm lè lage tomat yo nan li. Tankou yon operasyon fè l pi fasil yo retire po yo. Mete kale tomat nan esterilize krich. Kite yo te mete tranche an divès moso lay, Bay fèy, pwav, dous ak anmè, ak seleri. Koulye a, prepare sòs la tomat. Kraze tomat moulen lè l sèvi avèk moulen oswa fray a Van an, tankou nan resèt la anvan yo. Ajoute nan sa a pwa a (pou chak 1 lit) ti kwiyere nan sèl, sik ak 2 gwo kiyè bouyi. Lè sa a, imedyatman vide nan krich. Tomat nan ji pwòp nesesèman esterilize 15 minit. Lè sa a, fèmen kouvèti a ak magazen nan yon kote ki fre.

tranch tomat

Pou yo kòmanse tomat blanshiruem, retire kale la e li te koupe an tranch. Lè sa a, mete yo nan krich ak plen 1 ti kwiyere nan sèl ak yon sèl gwo kiyè ki gen sik ladan (nan bokal lit). Lè sa a, esterilize eboch la nan apeprè 15 minit. Nan fen a nan de ajoute pou kwit manje vinèg (9%). Sa a tomat marinated nan ji pwòp yo, Se konsa, pa ajoute anyen plis. Kouvri woulo ak fini ak. Sa a se fason ou kapab prepare tranch nan tomat nan ji pwòp yo.