'Arancini' - bon gou Italyen voye boul diri

chèf Italyen yo kwit manje yo lè l sèvi avèk yon varyete de engredyan se pwobableman poukisa cuisine yo se nan demann nan tout mond lan. Li te fòme pou syèk ki anba enfliyans a kuizin yo pi byen nan diferan peyi, li te enkòpore resèt enteresan nan Milan, ligurya, Naples, Sicily ak anpil lòt kuizin. plat nasyonal Itali an se yon bagay ki remoute kouraj, pikant ak santi bon, prèske tout resèt genyen ladan yo yon eleman obligatwa - fwomaj, li bay nenpòt ki plat yon gou bon gou ak aparans Apetisan.

Tradisyonèlman Italyen manje toujou kòmanse ak antre tankou ti goute, "arancini" (voye boul diri ak Risotto ak jèn fwomaj mozzarella). Pli lwen itilize salad, lwil oliv ak sezonman ak sèl, Lè sa a, asyèt an premye. Pou soup ak bouyon yo ta dwe pasta tradisyonèl kwit nan yon fason patikilye - san yo pa li pa ka fè nenpòt tab Italyen.

Li konplete desè a repa ak fwomaj Cottage ak kafe oswa krèm sitwon. Olye pou yo gato eponj se souvan te sèvi krèm glase de varyete de diferan. Pou desè te fè bwè kapuksino - si li se yon manje maten chak maten, se apremidi espresso sèvi, li kapab bwè pandan tout jounen an. An jeneral, cuisine Italyen se yon bagay ki pikant ak inik. Prèske tout asyèt yo, ki gen ladan ki senp antipasti, te ajoute: tchili, zonyon, lay, seleri, fwomaj, tomat pure, aspèj, vèt, kondiman diferan ak epis santi bon, brase moute yon apeti.

Sou cuisine Italyen se posib yo diskite long ak difisil, li se pi bon eseye pran plezi yo gastronomik. Nan atik sa a, nou dekri ki jan yo prepare yon bon gou voye boul diri "arancini", paske antre yo nan peyi Itali gen yon wòl espesyal, tankou si yo kòmanse yon repa. Variétés ti goute pwa, yo tout nan pwòp bon yo epi yo legkousvoyaemy akòz abondans la nan vejetasyon ak lwil oliv.

Bon preparasyon nan ti goute - yon kritè enpòtan pou ekselans gastronomik. resèt sa a se pou 4 pòsyon, nou bezwen pwodwi sa yo:

- yon vè diri "Risotto";

- yon santèn gram nan farin ble;

- twa ze;

- yon santèn gram rache "Mozzarella" fwomaj;

- lwil oliv legim pou gwo twou san fon fri se pa mwens pase 500 gr;.

- Dill;

- silantro;

- pèsi;

- de dan nan lay prese soti;

- mwatye yon tas ti biskwit kraze;

- Nwa pwav;

- sèl.

Bouyi diri melanje ak de ze kri, lay, vèt tise byen koupe. Men ak mwatir dlo a frèt soti nan melanj la ki kapab lakòz yo fòme voye boul piti. Chak beye fè yon twou ak mete ladan l 'kib yo fwomaj.

Pran yon friteuz gwo twou san fon oswa soteuz, vide l 'nan lwil oliv (8 cm gwo twou san fon), chofe. Nan yon bòl vide farin frans, sèl la ak pwav li. Nan yon lòt bòl, bat ze a. bòl an twazyèm vide ti biskwit grinded.

voye boul diri (chak), plonje nan farin frans, lè sa a nan ze, fwomaj ak pen ti kal pen. Beye fri pou de minit jiskaske bien an lò, sèvi ak yon sòs oswa krèm. Trete renmen sa a bon gou plat!

Boure "arancini" (boul diri)

10 moso egzije yo:

- tè vyann bèf 100 g.

- kodenn tete 100 gr.

- Rice "Arborio" oswa "Vialone" 200 gr.

- fwomaj "rape" 50 ons;.

- tomat keratin 10 g;.

- pwa vèt;

- de ze;

- bouyon vè;

- gwo kiyè bè;

- seleri, Basil, pèsi;

- zonyon;

- ti kal pen pen 50 g;.

- yon gwo kiyè nan lwil oliv;

- yon zongle nan tchili, safran, pwav nwa, sèl;

- farin frans 10 gr.

1. Pou ranpli a: koupe zonyon an, gen kèk pèsi, Dill, silantro, seleri ak ½ kodenn tete.

2. sote nan lwil oliv ak bè zonyon. Pou l 'yo mete fars, kodenn, pèsi a ak seleri. Pwav, sèl, mete tchili, keratin tomat, bouyon, fars (wè Seksyon №1.) Ak pwa vèt - tout mitone pou 15 minit.

3. Bouyi diri a jouk mwatye, ajoute nan safran nan tranpe, griye fwomaj ak bè - melanje, fre ak brase nan mas la ze.

4. Koupe Basil la ak vèt ki rete ajoute nan fars la.

5. baleye Youn ze, ajoute sèl ak pwav. Figi divize an 10 voye boul, mete nan mitan an nan chak fars vyann, fèmen jiska grandisan a ak boure voye boul woule nan farin frans, ze ak pen.

7. beye yo fri nan lwil nan yon kwout mawon. Sèvi ak vèt ak legim fre.