Asyèt nan aspèj

Aspèj sou etajè Ris parèt yon bon bout tan, pwodwi a se trè itil, men pou anpil moun li se toujou konsidere kòm yon bagay ekzotik. Se pa tout Larisi konnen ki sa asyèt nan aspèj ka kwit, men yo ordiner li bouyi. Men, fason pou kwit manje sa a legim anpil. Premye a tout, ka sa yo rostochku itil yo kwit pen nan fou a - li se rapid ak pi fasil.

Si ou vle metrize asyèt yo nan aspèj, kwit aspèj la , konn kwit nan fou ak sitwon. Pou fè sa ou bezwen: 900 g aspèj, yon tas ka nan lwil oliv, kale sitwon, 4 kraze dan lay, nwa pwav cho, sèl.

Mete boulanjri nan pati a anwo nan dife pou chofe fou a, chalè li nan 230 degre. Koupe pwent yo difisil nan tij nan jèrm aspèj. Moso nan tij ke ou koupe, ou se No longer required yo, yo ka jete. Mete aspèj ki te pare sou yon kabann silicone oswa yon fèy papye, gen entansyon pou boulanjri.

Nan yon bòl, melanje lwil la, koupe lay ak zès sitwon, melanje byen. Lè sa a, vide aspèj nan melanj konsa ke li se ase respire distribiye. Sèl, pwav. Gaye tranch sitwon alantou jèrm aspèj.

Mete aspèj la nan dife pou chofe fou a ak kwit jiskaske li se yon ti kras an lò vin genyen Hue epi yo pa pral dwe byen grav - pou tan an li pran apeprè 7-10 minit. Aspèj ta dwe pare yo mete deyò sou yon plat epi jwi gou a ekselan!

Aspèj - yon pwodwi goumè. Asyèt nan aspèj yo se byen senp, men sou kòman ou byen prepare li, pral depann de gou a nan asyèt yo. Aspèj bouyi apwopriye pou prèske nenpòt sòs salad. Sepandan, aspèj, vapè, li vire soti pi delika a. Ki jan yo ka kwit aspèj nan yon vapeur?

legim Premye ta dwe netwaye byen. Green aspèj kòmanse kale nan mitan an nan tij la desann, koupe po a nan yon kouto espesyal pou penti kap dekale pòmdetè. Blan aspèj kòmanse netwaye soti nan tèt la desann. tèt yo ta dwe koupe 1-2 cm.

Netwaye aspèj, li se nesesè yo mete li nan yon vapeur ak kwit pou 5 minit. Dlo a bezwen yon ti sale. Lè l sèvi avèk brochet an bwa tcheke preparasyon pou la nan legim epi pou yo jwenn nan salad. Youn nan resèt yo ki pi popilè, si ou vle kwit manje asyèt nan aspèj - yon sòs salad soti nan li ak ji sitwon.

Bezwen: 400 g vèt aspèj, ji ak zès nan yon sèl sitwon, 2 gwo kiyè vinèg, pi bon diven, ze, biskwit sèk, sik, pwav.

Ou dwe premye prepare sòs la: tout bagay eksepte ze yo ak aspèj, li se nesesè yo melanje byen nan yon blenndè. Ou kapab tou ajoute nwa pwav, si yo vle. Kwit nan yon chodyè doub aspèj ta dwe koupe an moso, vide sòs la ak voye ak krouton ak dekonstonbwe ze.

Sepandan, sa a se pa tout asyèt ki senp epi abòdab nan aspèj. Pou egzanp, ou ka fè soup nan resèt aspèj yo bay anba a.

Sa a yo pral mande pou 500 g nan aspèj, 2 lit dlo, 50 g nan yon lwil oliv, 100 ml fwete krèm, sèl, 2 gwo kiyè farin frans, pwav.

Aspèj dwe lave epi netwaye byen, retire amann papye, rense ankò, li koupe an moso nan 1.5 cm. Chodyè a ta dwe ajoute 2 lit dlo, chofe a bouyi, mete l 'nan aspèj. Sezon ak sèl ak kwit manje pou 15 minit.

Pandan ke se aspèj la kwit, sote farin frans lan fè - nan yon chodyè fri ti fonn bè an nan li fri farin frans lan jouk lò mawon. Retire nan chalè a epi bay yon ti kras fre, men se pa konplètman. Soti nan chodyè a ta dwe pran 100 ml bouyon ak kontinyèlman brase ak yon baleye pou fè pou evite boul parèt, vide sòs nan farin.

Lè aspèj se pare, retire chodyè a soti nan chalè a, trape kòm anpil kòm yon moso kèk, rès la nan sa ki nan soup la lè l sèvi avèk yon blenndè ak moulen oswa fwote atravè yon Van. Koulye a, nou dwe mete chodyè a tounen sou dife a, pote nan yon bouyi, epi, brase ak yon baleye, antre nan sote farin frans lan, lè sa a krèm nan ak moso antye nan aspèj. Bay plat la yon bouyi yon lòt fwa ankò. Mete pwav frèch tè, epis santi bon nan gou. soup la se pare, li kapab vide sou plak yo.

Jwi repa ou yo.