Kavya soti nan podtopolnikov: sezon fredi a ak chak jou

Nan tan mèg, lè dyondyon ki gen anpil valè se bagay ki ra, fanatik nan "lachas trankil" te kòmanse vire atansyon yo nan moun ki te konsidere kòm pi wo a tenten. Nan tan ki gen djondjon anpil, pou egzanp, podtopolnikami (yo Morozik, ryadoviki oswa Sandpipers) neglije. Di, epi yo gou anmè kou fièl nan bouch la ak sant se pa yon sèl, ak kwit pou yon tan long, epi byen souvan difisil yo kolekte - espesyalman espesimèn yo jèn. Sepandan, le pli vit ke lòt moun yo pa t 'grandi dyondyon, anpil ladan yo ki enterese nan kavya soti nan podtopolnikov. sezon fredi a pa ka fè mal yo stock moute sou li, epi kounye a ou ka apresye tèt ou. Moun ki te inyore chanpiyon sa a gen ijan devlope, kòm li se trete kòrèkteman.

konpetan preparasyon

Anvan dwe prepare soti nan ze podtopolnikov, fongis mande pou travayè pwosesis. Young ase bon lave, men fin vye granmoun lan nesesèman dwe netwaye. Apre sa, fè li pi bon imedyatman apre rekòt - tan, pase mwens. Pi gran kopi grate plak, epi pafwa yon chapo grate si vulgarité nan sifas yo. Fè sèvis pou mete podtopolniki ajoute nan dlo frèt, ki gen yo rete pandan twa jou. Nan ka sa a ou bezwen chanje likid la omwen yon fwa nan yon jounen, epi si Sandpipers, sitou fin vye granmoun - ak Lè sa a de fwa epi pandan twa fwa. Lè sa a, se dlo a vide ak Morozik ajoute jiska yon fre, alalejè sale. Pi souvan pwodwi djondjon soti nan podtopolnikov fè sou baz la nan dyondyon kwit. Ak pwosesis la pou kwit manje dire lontan ase - 45 minit pou bokit vosmilitrovogo ekstraksyon. Men tou, gen lòt metòd, yo pral diskite anba a.

Si ou pa rete tann pou sezon fredi

Se konsa, preparasyon an te pote soti ak podtopolnikov kavya gen entansyon yo dwe manje byento. Nan ka sa a, pa bezwen esterilize krich yo, epi ou ka fè san yo pa vinèg. Kwit dyondyon vide nan yon egoutwar. Lè gen dlo a vide, yo te pase nan mitan yon moulen vyann, ni blenndè. Gen kèk moun ki ta pito koupe yo an miyèt moso te. Sou yon podtopolnikov etajè (pa soude) yo se de anpoul yo gwo. Yo koupe, fri ak ajoute nan konpòte djondjon. Genyen tou prezante de gwo kiyè nan lwil legim, senk écrase dan lay, pwav ak sèl - ak tout! Èske yo kapab estoke pou senk jou nan podtopolnikov nan kavya frèt. Si ou vle, ou kapab gou plat la ak krèm tounen, men lè k ap sèvi. Si ou ajoute li nan avanse, se lavi sa a ki etajè siyifikativman redwi.

sezon fredi rekòlte

pwosesis pi konplike lè w ap prepare kavya podtopolnikov sezon livè an. Pou li, twa zonyon ak yon kawòt graje; Li te fè zazharki. Apre sa, li pyuriruetsya nan yon blenndè ansanm ak dyondyon yo kwit. Lè nap fè manje nan gwo dlo, adisyon nan sèl, pwav ak lay mete-pwa fwans. Nan yon anpil nan fèb vide yon gwo kiyè vinèg (3%), ak melanje. Kalkil nan eleman yo te mete sou yon liv nan podtopolnikov fre. Nan krich yo anba esteril mete scalded branch pèsi ak Dill, altène ak plak yo nan lay. Vide sou podtopolnikov a cho djondjon kavya nan ki se ki kouvri pa fèy nan refor. Bank yo ap sele - ak kav la. Nan fre a nan ze yo pa pral deteryore pandan ane a.

kavya djondjon ak tomat

Metòd la dekri - pa yon sèl la sèlman pa ki prepare kavya podtopolnikov. Resèt la ka varye pou lòt konpozan. Sepandan, konpleksite nan nan preparasyon an sou ogmantasyon an kòm kantite lajan an nan efò ak tan. Moulen dyondyon yo kwit nan yon nonb de kilogram nan fri. Apa de yo pripuskayut koupe zonyon sou yon lòt chodyè Browning griye kawòt, ak twazyèm - mitan ki menm gwosè ak koupe tomat la rache. Se pou li, le pli vit vin mawon, li se nesesè yo ajoute lay la kraze (3 galik) ak fri pou kèk minit yo ansanm. Lè sa a, tout eleman yo prepare yo ki konekte nan yon marmite, ak sale, pwav ak konpòte sou twazyèm lè a. Dapre sa a krich esteril nan kavya podtopolnikov sezon fredi a dewoulman deja refwadi, pasterizasyon ka nan yon èdtan (si bwat yo demi-lit) ak sele. Konplikasyon, nan kou, gen anpil, men gou a se vo la pèn!

Kavya soti nan dyondyon griye

Tout menm bagay la, yo te pre-bouyi, oswa risk ap resevwa yon gou anmè kou fièl. Epi yo pral materyo an ki estoke ap redwi. Resèt enteresan yon ti kantite lajan nan engredyan yo ak fasilite nan pwosesis. Ryadoviki bouyi tise byen koupe (men se pa melyatsya) ak chaje nan yon chodyè epè-ranpa byen wo. Opsyon nan ideyal ta dwe yon Kettle kan yo. Pou mank li nan fè se amann Torefakteur. Nan ka ki pi ekstrèm - menm fri chodyè a jete-fè, men yo pral gen yo prepare nan etap. Nan yon bòl fri dyondyon avèk yon kantite solid nan koupe (epi yo pa presyon) nan lay. Ze yo cho nan podtopolnikov nan sezon fredi chaje sou bank ak plen ak lwil cho soti nan pi wo, kote fri la. Li rete yo dwe woule leve, li wete tout, plis pasterizasyon pwodwi a pa bezwen.

Breze anjandre djondjon

Yo anrichi gou li yo sou de kilos deja soude podtopolnikov rekòmande yo pran sou yon tyè nan yon kilogram nan zonyon ak kawòt. Chanpiyon moulen nan yon moulen vyann, zonyon tise byen bwize, kawòt grosyerman griye ak fri apa nan eleman yo ak lòt. Tout eleman yo yo te ajoute nan chodyè a gou Lavrushka (twa fèy), pwa pwav (10 moso), tè yon ti kiyè pwav wouj ak sèl. Plus yon vè lwil oliv tounsòl. Tout ansanm extend - pou yon tan long, sou de zè de tan. Nan fen a, anvan BOTTLING, kiyè ajoute vinèg, manje chaje sou bank, se woule leve, li kite yo refwadi anba yon dra. Estraòdiman, sa a podtopolnikov kavya ak kawòt yo ak zonyon, pa sèlman se yon ti goute ekselan, men tou, ka gen yon bon gou ranpli pou pi.