Ki jan yo kwit franse franse: sekrè ak rekòmandasyon

Jodi a, Fries franse se youn nan asyèt yo ki pi popilè. Li te sèvi nan kafe, restoran manje vit ak établissements manje vit. Ki jan yo kwit Fries franse, nan bouch li te menm jan ak achte nan? Apre yo tout, pi fò nan tout nou renmen tranch zazharistye santi bon ak kroustiyan soti deyò, li kò juicy anndan an. Eske li posib reyalize yon bon rezilta nan kay la? Sou jan pou byen prepare franse franse, nou pral dekri an detay nan atik sa a. Nou espere ke konsèy nou yo ak rekòmandasyon pral pèmèt ou kreye yon gou reyèl nan pwodwi a fri.

Ki jan yo kwit franse franse: preparasyon

Engredyan prensipal yo pou preparasyon an nan pòmdetè fri yo se lwil oliv legim (odè), sèl ak pòmdetè. Li se pi bon yo itilize tubèrkul yo nan pòmdetè nan varyete blan. Lave legim yo rasin ak kale po a ak yon bwòs legim oswa ak yon kouto konvansyonèl yo. Yon fwa ankò, rense pòmdetè yo anba dlo a epi koupe tranch yo, tranch oswa chalimo. Swis tubèrkul rense soti nan lanmidon, mete sou yon sèvyèt kwizin ak sèk. Avèk moso yo ou bezwen retire tout imidite depase.

Ki jan yo kwit franse franse: fri

Pou torréfaction se rekòmande yo sèvi ak yon chodyè fri gwo twou san fon, de preferans pa yon dyamèt gwo anpil. Li bezwen yo dwe vide lwil oliv anpil ke li konplètman kouvri pòmdetè yo benyen nan li. Rense lwil la byen. Lè sa a, nan lo ti, kòmanse planking pòmdetè bato nan li. Pa mete deyò yon gwo kantite lajan nan yon fwa, otreman kwout la kroustiyan pa pral fòme. Li pi bon fri yon sèl kouch pwodwi a. Kenbe blòk yo nan grès la cho jiskaske yo jwenn yon bèl Hue lò. Pa twòp pòmdetè yo, otreman li pral lou fri. Yon mitan mou ak yon sèk limyè - sa a se ki sa ou bezwen. Peryòdman vire moso yo ak yon spatul.

Ki jan yo kwit franse franse: sèvi sou tab la

Apre pòmdetè a te akeri lonbraj la vle, retire li nan lwil oliv la ak yon bri. Tout grès ta dwe netwaye. Pye fri mete sou sèvyèt papye, se konsa absòbe lwil oliv depase. Sèvi plat la cho, ak chalè ak chalè. Lè sa a, ou ka santi tout gou a pou ki franse Fries yo, se pou fanatik. Sèvi li kòm yon gani pou asyèt pwason ak vyann. Ou kapab tou manje pòmdetè cho tèt ou ak sòs tomat oswa fwomaj. Koulye a, ou pa bezwen manje nan magazen an. ou konnen ki jan yo kwit manje bon gou Fries franse nan kay la.

Sekrè pou kwit manje

• Li trè enpòtan ke pòmdetè yo dwe byen cheche anvan ou kwit manje. Si ou mete yon pwodwi mouye nan cho grès, lwil oliv bouyi ap kòmanse sote epi yo ka boule ou.
• Lè pou kwit manje Fries franse , bay sè lwil oliv rafine ak dezodorize. Li kapab pa sèlman flè solèy, men tou mayi, oliv oswa koton.
• Grès pou fri yo ta dwe tanperati a dwa. Pou konprann si lwil la se cho ase, tranpe yon ti moso nan pòmdetè nan li epi gade nan ki jan li konpòte li. Si tranch la imedyatman sifas ak antoure pa ti boul lwil oliv, sa vle di gen anpil grès la chofe a tanperati a dwa. Si ou pa - kontinye chofaj.
• Sèl pòmdetè yo apre yo fin kwit manje, otreman li pa pral vire kroustiyan. Li pi bon pou fè sa anvan ou sèvi.